Chicken Farm Bakers' Project #14 : Matcha White-Choc Macaron
***ลองโพสต์ใหม่ค่ะ เมื้อเช้าโพสต์แล้วบ่ขึ้นหน้าบล็อกแก๊งค์อ่ะ*** ***เลยก็อปคอมเม้นท์ของพี่บีม ก้อย พี่เหมียวไว้ข้างล่างจ้ะ***
สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ โปรเจ็คนี้เป็นของเจี๊ยบ J_Nap ค่ะ แน่นอนเจี๊ยบชอบชาเขียวมากกๆๆ เราก็จัดให้เลยจ้า แอบอยากทำอันนี้ส่งพี่เหมียวด้วยเลยเลือกมาคารอง ทูอินวันไปเลย อิอิ แต่กระโปรงไม่ค่อยบาน สงสัยยังเขินอยู่ ยังไงไว้ลองทำอีกนะจ๊ะ
สูตรนี้เป็นสูตรญี่ปุ่นค่ะ ฉะนั้นหวานกลมกล่อมกำลังอร่อยค่ะ
Matcha White-Choc Macaron
มาทำไส้ก่อนนะคะ
White chocolate Ganarch
ช็อคโกแลตขาวอย่างดี 40 กรัม (อันนี้เลยค่ะ อร่อยๆ) วิปปิ้งครีม 30 กรัม
นำสวนผสมทั้งสองอย่างใส่อ่างนำซ้อนบนหม้อ ตุ๋นส่วนผสมให้ละลายเข้ากันค่ะ แล้วพักให้เย็นตัว จากนั้นแร๊ปแล้วเข้าตู้เย็นไว้เลยค่ะ
Matcha Macaronทำได้ 15-18 อัน
น้ำตาล 15 กรัม ผงไข่ขาว 1/2 ชช. ไข่ขนาดกลาง 1 ฟอง (ประมาณ 35 กรัม)
ส่วนผสม A
อัลมอนด์พาวเดอร์ 45 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 70 กรัม ผงชาเขียวอย่างดี 1/2 ชช.
ก่อนอื่นร่อนส่วนผสม A ซัก 2 รอบไว้ก่อน อุ่นเตาที่ 200 องศาซี
1. ผสมน้ำตาลทรายกับผงไข่ขาวให้เข้ากัน
2. ตีไข่ขาวพอเริ่มฟู ให้ใส่ส่วนผสมในข้อ 1 ลงไปครึ่งนึงค่ะ ตีต่อให้เข้ากันแล้วใส่ที่เหลือ ส่วนผสมนี้ต้องตีให้ฟู ขนาดว่าใช้นิ้วชี้กะนิ้วโป้งหยิบขึ้นมาได้นะคะ (ถ้าตั้งยอดเฉยๆ หยิบแล้วจะย้อยๆ ยังไม่ได้ค่ะ)
3. เมื่อตีได้ที่เราก็ใส่ส่วนผสม A ลงไป ใช้พายยางคนผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมจะเด้งๆ ก็กดลงไป คนๆ นวดๆ ให้เนียนเข้ากันค่ะ
4. ส่วนผสมที่ได้จะเงาๆเนียนๆ หากใช้พายยางตักขึ้นมา ส่วนผสมจะย้อยตกลงมา ก้โอเคแล้วค่ะ
5. ตักส่วนผสมที่ได้ใส่ถุงบีบ ใช้หัวบีบแบบตัดเรียบค่ะ บีบลงแผ่นรองอบให้ได้ขนาดประมาณ 3 ซม.
6. พักไว้ประมาณ 30-1 ชม. จนผิวมาคารองแห้ง ลองใช้นิ้วแตะๆดูค่ะ ว่าไม่ติดนิ้ว
7. นำเข้าเตาอบ ปรับไฟลดลงเหลือ 170 องศาซี อบ 2 นาที แล้วปรับลดเหลือ 130 องศาซี อบอีก5 นาที
8. กระโปรงก็จะเริ่มบานๆนะคะ (ของจิ๊บบานน้อยจริงๆอ่ะ) ตอนนี้ให้เอาฟอล์ยครอบ จะได้สีสวยๆไม่ไหม้ค่ะ แล้วอบต่อีอก 20-25 นาที
9. พักให้มาคารองเย็นในถาดนะคะ
เมื่อมาคารองเย็นตัวเราก็พร้อมจับคู่ค่ะ แอบบอกว่าตอนที่จิ๊บทำ ดั๊นไปทำมาคารองก่อนไส้ ไส้ไวท์ช็อคเลยเซ็ทตัวไม่ดีค่ะ แอบเยิ้มนิดนึง
กัดโชว์ตามสเต็ป ทำเองอร่อยเอง 55
รูปหมดแล้วค่ะ แต่มาคารองยังไม่หมด ใครสนใจบ้างจ๊ะ
แล้วเจอกันค่ะ ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ หวังว่าจะถูกใจเจี๊ยบด้วยนะจ๊ะ
การบ้านเพื่อนในฟาร์มไก่ ดูที่นี่ค่ะ ขอบคุณสปอนเซอร์ลิงค์น้องจิ๊บน้อยและน้องอินคร้าบ
พี่นก popang Chou a la Cream
พี่อุ้ม vanillaorchid Chicken Farm Bakers' Project # 14 : Green tea signature sweet .... Custard Green Tea Chiffon Cake
พี่เหมียว บล๊อก...ชั้นเอง Chicken Farm Bakers' Project # 14 : Green tea signature sweet .... Simple Green Tea Chiffon Cake
พี่ตา ผ้าไหมไทย Chicken Farm Bakers' Project # 14 : Green tea signature sweet .... White chocolate with Mactha
น้องเจี๊ยบ J-nap Chicken Farm Bakers' Project # 14 : Green tea signature sweet ....Egg Tart with Green Tea
จิ๊บ IyadA Chicken Farm Bakers' Project # 14 : Green tea signature sweet .... Matcha Marble Bar Cookie
อิน อ้อมกอดของความเหงา Chicken Farm Bakers' Project # 14 : Green tea signature sweet : Green Tea IceCream Flourless Cupcake
************************************************
เจิมๆๆ แล้วก็สนมากๆๆ จ้าๆๆๆๆ ขอหม่ำด้วย ^^ อยากหม่ำแทนข้าวเลยอ่ะ มากาฮองรสชาเขียวเนี่ยชอบเจงๆๆเชียว
โดย: maebnus วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:11:17:23 น.
เพิ่งหม่ำข้าวกลางวันมาอิ่มๆ เจอของหวานเป็นมาการองชาเขียว แจ่มจริง ๆ ขอทั้งถาดเลย อิอิ
โดย: bake-aholic IP: 125.26.162.136 วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:13:05:10 น.
สีงามโดนใจอิปี้
เหลือเยอะมั้ยคะ
ส่งมาให้อิปี้ก้ได้ค่ะ อยากชิมของน้อง
โดย: อิปี้เหมียวค่ะ IP: 81.157.250.249 วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:13:16:17 น.
Create Date : 22 กันยายน 2552 |
|
17 comments |
Last Update : 22 กันยายน 2552 13:41:59 น. |
Counter : 1134 Pageviews. |
|
|
|