มีนาคม 2552

1
3
4
5
6
7
8
9
10
12
13
15
17
19
20
21
22
23
24
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
++ขนมปังลูกเกด ซินาม่อน หอมๆ จ้า++

ดูสูตรเต็มๆ จากที่นี่เลยค่ะ

//www.bloggang.com/viewblog.php?id=beebie&date=01-04-2008&group=2&gblog=46

ทดลองทำดูมั่งดีกว่า

::ตัวขนมปัง::
A:
- ยีสต์ 1 ซอง (ประมาณ 7 กรัม หรือเกือบ 1 ชต.)
- น้ำตาลทราย 1 ชช.
- น้ำอุ่น (105-115 องศาฟาเรนไฮต์) 1/2 ถ้วย

B:
- เนยสดจืดละลาย 150 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- นมสด 1/2 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)
- เกลือป่น 1 ชช.

C:
- แป้งขนมปัง 430 - 500 กรัม (ที่ทำแล้วนิ่มใช้ไป 430 กรัม อีกวันใช้ไป 480 กรัม ไม่รวมแป้งนวลเวลานวด)

::Filling::
- เนยสดละลาย 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 100-150 กรัม (เพิ่ม-ลดได้ แล้วแต่ขนาดโดที่คลึงออกมา แต่จริงๆตอนทำก็ใช้ไปแค่ 75 กรัม เพราะกลัวราดเกลซแล้วจะหวานไปค่ะ แต่คิดว่าน้อยไปหน่อย ไม่ค่อยได้รสของไส้เท่าไหร่)
- ผงซินนาม่อน (อบเชย) 4 ชช. (เพิ่มได้ แต่ห้ามลดเด็ดขาด เดี๋ยวไม่หอม)

::Glaze::
- น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม
- นมสด 2 ชช.

::อื่นๆ::
- ไข่ไก่เจือน้ำ (ไข่ 1 ฟอง ผสมน้ำหรือนมเล็กน้อยให้เจือจางลง แล้วตีให้เข้ากัน)
- เนยขาวสำหรับทาชามผสม
- แป้งนวล (แป้งขนมปัง)

พอดีใช้เครื่องนวดค่ะ

ผสมยีสต์กะแป้งในอ่างก่อน



อุ่นนมในเวฟ แล้วเอาใส่เครื่องค่ะ



ใส่ของอื่นๆ ตามลงไปให้หมด กดโปรแกรมทำแป้งโดว์ แล้ววิ่งไปทำขนมอย่างอื่นค่ะ ในเครื่องใช้เวลาประมาณ 1.30 ชม.

อิๆ มือเปื้อนเลยไม่ได้ถ่ายรูป

เสร็จเรียบร้อย เอาขนมปังมาทาฟิลลิ่งเลยค่ะ ทิ้งให้ฟูเพิ่มอีกเป็น 2 เท่าค่ะ ได้ตามนี้เลย

แล้วเอาเข้าเตาอบ



อบเสร็จแล้วค่ะ ไม่ค่อยชอบเอานมราด ชอบน้ำผึ้งมากกว่า เลยเอาน้ำผึ้งราดแทนค่ะ



ตอนอบเนี่ย หอมไปทั้งบ้านเลยค่ะ



ไม่ได้เอากระดาษไขรองก้นพิมพ์ น้ำตาลกับซินาม่อนที่ออกมาด้านล่างเลยมีแข็งๆ ติดพิมพ์นิดหน่อย แต่อร่อยมากๆ ค่ะ

ขอบคุณมากสำหรับเจ้าของสูตรนะคะ ดีใจจัง

สักคำไหมเอ่ย




Create Date : 02 มีนาคม 2552
Last Update : 2 มีนาคม 2552 8:56:23 น.
Counter : 1785 Pageviews.

10 comments
  
ชวนไปดูการ์ตูน 2หมิงกะอินชอน
ตอน ชื่อเกาหลีของอินชอน(คลิกที่รูปได้เยย)

โดย: พลังชีวิต วันที่: 2 มีนาคม 2552 เวลา:9:01:21 น.
  
ขอหยิบไปชิมสองชิ้นนะคะ

ชะแว๊บบบบบบบบบบ
โดย: Ab Psy ReinDEAR++ วันที่: 2 มีนาคม 2552 เวลา:10:22:00 น.
  
น่ากินจัง ขอมากกว่าหนึ่งคำได้มั๊ยคะ อิอิ
โดย: ka-o-jung วันที่: 2 มีนาคม 2552 เวลา:10:32:25 น.
  
เห็นแล้วน้ำลายไหล เป็นอะไรที่ทานไม่เคยเบื่อเลย
โดย: หญิงแม่ วันที่: 2 มีนาคม 2552 เวลา:11:06:20 น.
  
กินด้วยค่า ชอบมากๆขนมปังแบบนี้
โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) วันที่: 2 มีนาคม 2552 เวลา:12:13:18 น.
  
เข้ามาชมค่ะไม่เคยทำขนมปังด้วยเครื่อง ดูแล้วได้ผลดีน่ารับประทานมากค่ะ
โดย: Daytime Lantern วันที่: 2 มีนาคม 2552 เวลา:15:27:01 น.
  
ไม่มีเตาอบ ใช้ไมโครเวฟได้ไหมครับ จะลองดูมั่ง
โดย: soponkub วันที่: 2 มีนาคม 2552 เวลา:16:46:49 น.
  
ชอบรสนี้ค่ะ
โดย: น้ำเงี้ยว วันที่: 2 มีนาคม 2552 เวลา:21:12:48 น.
  
ขอบคุณมากค่ะ ทุกท่านที่มาเยี่ยมชมบล็อกหมวย

เราใช้แค่ 1/4 ของสูตรเองค่ะ กลัวทำแล้วเสีย จะได้ไม่เสียของมาก แต่ออกมาแล้วเวริ์ค คาดว่าเมนูนี้น่าจะเป็นเมนูประจำบ้านไปอีกนาน

ทดลองทำขนมปังจากเครืองมาหลายสูตร แบบที่ให้เครื่องทำแป้งโดว์ให้ เพิ่งมาเจอสูตรนี้ค่ะ ที่เครื่องทำออกมาแล้วถูกใจ ไม่เหลวมากหรือแข็งเกิน เป็นสูตรที่เหมาะสำหรับเครื่องจิงๆ ค่ะ

โดย: หมวยแก้มป่อง วันที่: 2 มีนาคม 2552 เวลา:21:37:24 น.
  
เก่งจริงเพื่อนชั้น เอามาให้ชิมบ้างเด้อ เดี๋ยวอ้วนคนเดียว
โดย: AM NUCH วันที่: 4 มีนาคม 2552 เวลา:21:43:08 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

หมวยแก้มป่อง
Location :
กรุงเทพ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]



"All Or Nothing"

ถ้าจะรักต้องให้หมดทั้งใจ หรือก็ไม่ต้องเลย
Friends Blog
[Add หมวยแก้มป่อง's blog to your weblog]