Group Blog All Blog
|
++ขนมปังลูกเกด ซินาม่อน หอมๆ จ้า++ ดูสูตรเต็มๆ จากที่นี่เลยค่ะ //www.bloggang.com/viewblog.php?id=beebie&date=01-04-2008&group=2&gblog=46 ทดลองทำดูมั่งดีกว่า ::ตัวขนมปัง:: A: - ยีสต์ 1 ซอง (ประมาณ 7 กรัม หรือเกือบ 1 ชต.) - น้ำตาลทราย 1 ชช. - น้ำอุ่น (105-115 องศาฟาเรนไฮต์) 1/2 ถ้วย B: - เนยสดจืดละลาย 150 กรัม - ไข่ไก่ 1 ฟอง - น้ำตาลทราย 50 กรัม - นมสด 1/2 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง) - เกลือป่น 1 ชช. C: - แป้งขนมปัง 430 - 500 กรัม (ที่ทำแล้วนิ่มใช้ไป 430 กรัม อีกวันใช้ไป 480 กรัม ไม่รวมแป้งนวลเวลานวด) ::Filling:: - เนยสดละลาย 1/4 ถ้วย - น้ำตาลทรายแดง 100-150 กรัม (เพิ่ม-ลดได้ แล้วแต่ขนาดโดที่คลึงออกมา แต่จริงๆตอนทำก็ใช้ไปแค่ 75 กรัม เพราะกลัวราดเกลซแล้วจะหวานไปค่ะ แต่คิดว่าน้อยไปหน่อย ไม่ค่อยได้รสของไส้เท่าไหร่) - ผงซินนาม่อน (อบเชย) 4 ชช. (เพิ่มได้ แต่ห้ามลดเด็ดขาด เดี๋ยวไม่หอม) ::Glaze:: - น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม - นมสด 2 ชช. ::อื่นๆ:: - ไข่ไก่เจือน้ำ (ไข่ 1 ฟอง ผสมน้ำหรือนมเล็กน้อยให้เจือจางลง แล้วตีให้เข้ากัน) - เนยขาวสำหรับทาชามผสม - แป้งนวล (แป้งขนมปัง) พอดีใช้เครื่องนวดค่ะ ผสมยีสต์กะแป้งในอ่างก่อน อุ่นนมในเวฟ แล้วเอาใส่เครื่องค่ะ ใส่ของอื่นๆ ตามลงไปให้หมด กดโปรแกรมทำแป้งโดว์ แล้ววิ่งไปทำขนมอย่างอื่นค่ะ ในเครื่องใช้เวลาประมาณ 1.30 ชม. อิๆ มือเปื้อนเลยไม่ได้ถ่ายรูป เสร็จเรียบร้อย เอาขนมปังมาทาฟิลลิ่งเลยค่ะ ทิ้งให้ฟูเพิ่มอีกเป็น 2 เท่าค่ะ ได้ตามนี้เลย แล้วเอาเข้าเตาอบ อบเสร็จแล้วค่ะ ไม่ค่อยชอบเอานมราด ชอบน้ำผึ้งมากกว่า เลยเอาน้ำผึ้งราดแทนค่ะ ตอนอบเนี่ย หอมไปทั้งบ้านเลยค่ะ ไม่ได้เอากระดาษไขรองก้นพิมพ์ น้ำตาลกับซินาม่อนที่ออกมาด้านล่างเลยมีแข็งๆ ติดพิมพ์นิดหน่อย แต่อร่อยมากๆ ค่ะ ขอบคุณมากสำหรับเจ้าของสูตรนะคะ ดีใจจัง สักคำไหมเอ่ย ขอหยิบไปชิมสองชิ้นนะคะ
ชะแว๊บบบบบบบบบบ โดย: Ab Psy ReinDEAR++ วันที่: 2 มีนาคม 2552 เวลา:10:22:00 น.
กินด้วยค่า ชอบมากๆขนมปังแบบนี้
โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) วันที่: 2 มีนาคม 2552 เวลา:12:13:18 น.
เข้ามาชมค่ะไม่เคยทำขนมปังด้วยเครื่อง ดูแล้วได้ผลดีน่ารับประทานมากค่ะ
โดย: Daytime Lantern วันที่: 2 มีนาคม 2552 เวลา:15:27:01 น.
ขอบคุณมากค่ะ ทุกท่านที่มาเยี่ยมชมบล็อกหมวย
เราใช้แค่ 1/4 ของสูตรเองค่ะ กลัวทำแล้วเสีย จะได้ไม่เสียของมาก แต่ออกมาแล้วเวริ์ค คาดว่าเมนูนี้น่าจะเป็นเมนูประจำบ้านไปอีกนาน ทดลองทำขนมปังจากเครืองมาหลายสูตร แบบที่ให้เครื่องทำแป้งโดว์ให้ เพิ่งมาเจอสูตรนี้ค่ะ ที่เครื่องทำออกมาแล้วถูกใจ ไม่เหลวมากหรือแข็งเกิน เป็นสูตรที่เหมาะสำหรับเครื่องจิงๆ ค่ะ โดย: หมวยแก้มป่อง วันที่: 2 มีนาคม 2552 เวลา:21:37:24 น.
เก่งจริงเพื่อนชั้น เอามาให้ชิมบ้างเด้อ เดี๋ยวอ้วนคนเดียว
โดย: AM NUCH วันที่: 4 มีนาคม 2552 เวลา:21:43:08 น.
|
หมวยแก้มป่อง
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?] "All Or Nothing" ถ้าจะรักต้องให้หมดทั้งใจ หรือก็ไม่ต้องเลย Friends Blog
|
ตอน ชื่อเกาหลีของอินชอน(คลิกที่รูปได้เยย)