|
Bouchee ขนมหวานทานกับน้ำชา
บูเช...เนื้อนุ่ม เข้ากันกับครีมสดเป็นอย่างดี วิธีทำ และ ส่วนผสมก็แสนง่าย มาลองทำเป็นของว่างจิบกับชาร้อนยามบ่ายกัน ส่วนผสม ไข่ไก่ 2 ฟอง แยกไข่ขาว ไข่แดง น้ำตาลทรายป่น 50 กรัม แป้งเค้ก 40 กรัม แป้งข้าวโพด 10 กรัม วิธีทำ ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทราย โดยแบ่งใส่น้ำตาลครั้งละ 1/3 จนส่วนผสมข้นขาวตั้งยอดอ่อน ใส่ไข่แดงลงไปผสมให้เข้ากันทีละฟอง พอเข้ากันดีแล้ว ใส่แป้งสองชนิดที่ร่อนรวมกันแล้วลงไปที่ละน้อยค่อยคนให้เข้ากัน ผสมต่อไปจนหมด ตักส่วนผสมใส่ถุงบีบ บีบหยอดเป็นวงกลมขนาดตามต้องการบนถาดที่รองด้วยกระดาษรองอบ ตามรูปหยอดกลมขนาดเหรียญห้าบาท นำเข้าเตาอบที่ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส ประามาณ 12 นาที ขนมสุกแล้วแซะออกผึ่งบนตะแกรง เมื่อขนมเย็นแล้ว ก็น้ำมาสอดใส้ด้วยครีมสด โดยตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลป่นเล็กน้อยให้พอมีรสหวาน หรือจะใช้บัตเตอร์ครีมแบบที่แต่งหน้าเค้กก็ได้ค่ะ
|
IMO
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] Friends Blog
|