Bloggang.com : fuyunosakura : ได้ฤกษ์เปิดครัวแสดงฝีมือทำอาหารชาวหอแล้วจ้าาา~

ได้ฤกษ์เปิดครัวแสดงฝีมือทำอาหารชาวหอแล้วจ้าาา~

วันนี้น้องห้องข้างบนที่รับฝากอุปกรณ์ทำอาหาร เครื่องปรุงทีเหลือของเจ้าเปิ้ลไว้กลับมาแล้ว ได้ข้าวของเครื่องใช้มาเยอะมากกกกกกกกกก ทั้งหม้อหุงข้าว กะทะเทฟลอน กาต้มน้ำ หม้อต้มเล็กๆ จานชามช้อนส้อมตะเกียบ โลโบเต็มกล่องทัปเปอร์แวร์ น้ำปลา ซอส น้ำจิ้มไก่ น้ำพริกเผา น้ำตาลทราย ฯลฯ อีกมากมายที่สาธยายไม่หมด ขนาดว่าคงไม่ต้องซื้อของเข้าห้องไปอีกสามเดือน ก็เลยได้ฤกษ์เปิดครัวชาวหอCharmant Ise ลงมือทำอาหารกันซะทีละคร้าบบ

วันนี้ภูมิใจเสนอ เมนูเบสิคง่ายๆที่เราเชื่อว่าคนไทยทุกคนต้องทำเป็นแน่นอน ใครทำไม่เป็นแสดงว่าคุณอาจเป็นพม่าหลบหนีเข้าเมืองพ่อแม่อุ้มคุณมาตอนยังเด็ก เมนูนั้นได้แก่ ต้มยำกุ้ง ผัดกะเพราไก่ และไข่เจียว นั่นเองงงงๆๆๆๆๆ

วัตถุดิบวันนี้ ไปแวะซื้อขากลับที่ซุปเปอร์Ito Yokadoที่อยู่ใกล้ๆหอ ซื้อกุ้งตัวเขื่องราคาตัวละ98เยนมา4ตัว เพิ่งรู้ว่าที่ญี่ปุ่นขายกุ้งเป็นตัว ไม่ได้ขายเป็นกก.เป็นขีดเหมือนบ้านเรา เออ แปลกดีแฮะ เวลาเลือกก็เลยพยายามเลือกกุ้งตัวที่อ้วนที่สุด เพราะมันราคาเท่ากันหมด วันนี้กินกันสองคน ใช้กุ้งสองตัวพอ ประหยัดค่ะ

แล้วก็เอาเนื้ออกไก่ชิ้นอวบที่ซื้อมาพร้อมกันมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำเตรียมไว้ ไข่ไก่ ต้นหอมซอย ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มะนาว พริกขี้หนู และขาดไม่ได้คือ โลโบกะเพราซองที่ติดมาจากเมืองไทย พระเอกตัวจริง

งานนี้แบ่งหน้าที่กันเรียบร้อย เพื่อนมินรับหน้าที่หุงข้าวกับทำต้มยำกุ้ง ส่วนเราทอดไข่เจียวกับผัดกะเพรา ห้าๆๆ ง่ายๆ ชิลมากค่ะ

เริ่มลงมือทำเรียงตามลำดับไหล่ มิน เชฟหม้อ ลงมือหุงข้าวและทำต้มยำกุ้งก่อน หลังจากนั้นจึงเป็นหน้าที่เชฟกะทะเหล็กอย่างเรา ทำไข่เจียวต้นหอมและผัดกระเพราะไก่ไม่ใส่ใบกระเพรา

แต่ตอนลงมือทำจิงๆก็ขลุกขลักนิดหน่อย เพราะยังไม่ชินกับเตาไฟฟ้าที่เราคุมแรงไฟไม่ได้ เด๋วติดเด๋วดับ น้ำต้มยำก็เลยไม่เดือดซักที น้ำที่ใส่ไว้ซะเยอะเพราะนึกว่าเด๋วมันก็ต้องระเหยไปอีก ก็เลยยังคงปริมาตรเท่าเดิมไม่หายไปไหน

ส่วนไข่เจียวต้นหอมของเราก็ประสบปัญหาเดียวกัน เพราะไฟเตาไฟฟ้าไม่แรง ไข่ที่อุตส่าห์เจียวซะฟองอากาศเพียบก็เลยไม่ฟูเท่าที่ควร กลายเป็นแพนเค้กต้นหอมไปซะงั้น

ส่วนผัดกระเพราไร้ใบ ไม่มีเวลาถ่ายเพราะมัวแต่จามกลิ่นพริกกระเทียมโลโบ ของเค้าแรงจิงๆ ใครจะมานี่อย่าลืมซื้อโลโบกระเพรามาฝากหน่อยนะ เพราะเอาติดมาแค่สี่ซองเอง

อีกสักพักข้าวก็สุกพร้อมทาน เสร็จสรรพเป็นเมนูอาหารเย็น มาประดับหน้าบล็อก My A la carteหน้าแรก

"ต้มยำน้ำท่วมกุ้ง" ที่ถ้าไม่งัดกุ้งขึ้นมาถ่ายให้เห็นจะๆ อาจเข้าใจผิดว่าเป็นซุปมิโสะกิมจิได้เพราะไม่เห็นเครื่องเคราอะไรลอยขึ้นมาโชว์หน้าตามั่งเลย

"ไข่เจียวแพนเค้กต้นหอม" ไข่เจียวแบนๆดุจแพนเค้ก ใส่ต้นหอมเพิ่มคุณค่าทางอาหารและมูลค่าเพิ่มด้วยราคาหนึ่งมัด148เยน(ประมาณ50บาท) ถ้าซื้อต้นหอมเมืองไทยคงไม่เกิน20บาท

และ"โลโบกะเพราไก่ไร้ใบ" ขอเอาชื่อโลโบขึ้นต้นเป็นเกียรตินิดนึง เพราะถ้าไม่มีโลโบ คงไม่ได้กินกะเพราที่กลิ่นและรสชาติใกล้เคียงของแท้ขนาดนี้ เล่นเอาจามจนแสบจมูกเลย