<<
มิถุนายน 2556
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
13 มิถุนายน 2556
 
 
Candied Hazelnuts Spikle เฮเซลนัทท๊อฟฟี่ ใช้แต่งหน้าเค้ก



  เจอในเวปของมาร์ธา สจ๊วทค่ะ เห็นแล้วหลงรักทันทีเพราะดูแล้วน่าจะทำได้ไม่ยาก เราเป็นคนปาดครีมตกแต่งเค้กไม่เก่งเลย และก็ไม่ชอบกินเค้กที่มีครีมเยอะๆเท่าไหร่ จะทำเค้กแต่ละทีก็ต้องมานั่งคิดว่าจะเอาอะไรมาตกแต่งเค้กให้ดูสวยงามน่าสนใจดี อย่างที่เราเคยทำดอกไม้สับปะรดบานฉ่ำ ดอกไม้เคลือบน้ำตาล เพื่อตกแต่งเค้กไปในบล็อกก่อนๆ 

  คราวนี้เรามาเล่นกับน้ำตาลร้อนๆนะคะ บ้านไหนมีเด็กเล็กก็ระวังด้วยเพราะน้ำตาลเดือดๆนี้ร้อนมากๆ อันตรายค่ะ

  ส่วนผสม
เฮเซลนัท 
น้ำตาล 1 ถ้วย
น้ำ 1/4 ถ้วย
กลูโคส 1 ช้อนโต๊ะ อันนี้เราใส่เพิ่มเองค่ะ กลัวไม่เหนียว ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องนะคะ

อุปกรณ์
ไม้เสียบลูกชิ้น


วิธีทำ



เฮเซลนัทเราซื้อมาแบบมีเปลือกค่ะ เอามาคั่วหรืออบให้หอม แล้วเลาะเปลือกออก




เอาเฮเซลนัทมาปักไว้ที่ปลายไม้แบบในรูป




ทีนี้เรามาทำท๊อฟฟี่กัน เอาน้ำ น้ำตาล และกลูโคสมาตั้งไฟกลาง(เราหม้อทำซ๊อสใบเล็กเลยใช้ไฟอ่อนๆ)ให้น้ำตาลละลาย พยายามอย่าคนนะคะ ถ้าน้ำตาลเกาะตรงขอบๆหม้อก็ใช้แปรงชุบน้ำปัดๆ 



เคี่ยวไปเรื่อยๆประมาณ 5 นาที จนน้ำตาลค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีอำพันอ่อนๆก็ยกลงเลยค่ะ ทิ้งไว้ให้พออุ่นๆ น้ำตาลที่ได้จะเหนียวหนึบเป็นท๊อฟฟี่




เอาเฮเซลนัทเลงชุบท๊อฟฟี่ แล้วยกขึ้น ท๊อฟฟี่จะยืดเป็นสาย ถ้าท๊อฟฟี่เหนียวไม่พอ อาจเป็นเพราะยังร้อนเกินไป หรืออาจต้องเคี่ยวนานขึ้นอีกนิดค่ะ

เราปูกระดาษหนังสือพิมพ์รองพื้นไว้ เพราะถ้าท๊อฟฟี่หยดลงพื้นแล้วเช็ดออกยากมาก



จะใช้เทปใสติดที่ปลายไม้อีกด้านกันร่วงก็ได้นะคะ



ทิ้งไว้รอให้เย็น ถ้ายาวเกินก็ใช้กรรไกรตัด



ท๊าดา!!!
ได้แล้วก็ดึงออกจากไม้



เรามีผลพลอยได้จากการทำเป็นสายไหมสีทองแบบนี้ด้วย คือทำเยอะๆแล้ววางไว้บนโต๊ะในครัวที่ค่อนข้างสูง พอมันหยดลงแล้วปลายๆเค้าจะบางๆและพันกันจนได้อย่างที่เห็น เราก็ใช้กรรไกรตัดออกมา



เอาไปแต่งหน้าเค้ก เราทำเค้กช็อคหน้านิ่มค่ะ ทำเค้กเสร็จก็มืด แสงไม่มีแล้ว  รอเอาไปให้พ่อแม่สามี



ไม่ยากเนอะ สวยด้วยอร่อยด้วย

ทำขนมให้สนุกนะคะ
พิมพ์นารา













Create Date : 13 มิถุนายน 2556
Last Update : 13 มิถุนายน 2556 11:54:39 น. 23 comments
Counter : 3361 Pageviews.

 
อย่างนี้ไม่ยากเหรอคะ นี่ยากสำหรับเราเลยอ่าา

น่ากินมากๆค่ะ ถ้าได้เอาไปทานกับกาแฟอุ่นนะฟินเลย อิอิ

ที่นิวคาสเซิ่ลวันนี้ก็หนาวค่ะ แต่มีแดดด้วยเลยไม่เท่าไหร่
ยกต้มจืดมาแบ่งกันซดอุ่นๆนะคะ
รักษาสุขภาพด้วยค่า



โดย: hot cappuccino วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:13:46:47 น.  

 
สวย ๆ ๆ ๆ ค่ะน้องพิม
เคยทำเหมือนกัน แต่ไม่ได้ยาวขนาดนี้ อิอิ..
จริงด้วยค่ะถ้าเย็นแล้วเซ็ทตัวแข็งมาก เช็ดออกลำบากจริง ๆ
ตอนทำคิดไม่ถึงว่าเลยไม่ได้ปูหนังสือพิมพ์จ้า..


โดย: เนินน้ำ วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:13:56:01 น.  

 
โอ้โห..คุณพิม
ชอบมากเลยค่ะ ถูกใจกอล์ฟจริงๆ
ต้องขอทำส่งการบ้านมั่งแล้ว
เวลาที่เอามาแต่บนเค๊ก ดูดีเลยค่ะ เข้ากันกับ
เค๊กช๊อกหน้านิ่มที่สุด ชอบๆๆๆ


โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:14:05:35 น.  

 
สวยจังเลยค่ะ แต่ดูการทำก็ไม่ง่ายนะคะ


ประดับตกแต่งออกมาทำให้เค๊กน่าสนใจดีด้วยนะคะ



โดย: LoveParadise วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:17:14:15 น.  

 
น่ารักมากคะคุณพิม เวลาเอามาแต่งหน้าเค้กแล้วดูดี หรูหร่าขึ้นมาเลยคะ


โดย: kuky วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:20:09:52 น.  

 
ขอบคุณไอเดียดี ๆ เก๋ ๆ ค่ะ


โดย: ALDI วันที่: 14 มิถุนายน 2556 เวลา:3:44:54 น.  

 
น่ารักที่สุดเลยคราบบบบ ดูไฮโซมากกกกกก


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 14 มิถุนายน 2556 เวลา:7:09:39 น.  

 
คุณพิมตกแต่งเค้กได้เก๋ ดูหรูด้วยค่ะ
สีเค้กกับของตกแต่งก็กลมกลืน สวยมากค่ะ
กด like นะคะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 14 มิถุนายน 2556 เวลา:13:50:04 น.  

 
หรูเลิศอลังการ จนไม่กล้ากินนะคะ


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 14 มิถุนายน 2556 เวลา:15:05:37 น.  

 
น่ากินมากมายเลยอะค่า


โดย: พริ้วไหวไปตามลม วันที่: 14 มิถุนายน 2556 เวลา:15:07:35 น.  

 
ทำแบบนี้นี่เองเห็นตามโรงแรมเค้าชอบตกแต่งกัน ทำสวยเชียวค่ะ แต่ถ้าจะร้อนแล้วก็ยากนะคะ ฝีมือจริง ๆ


โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 14 มิถุนายน 2556 เวลา:20:16:26 น.  

 
ขอบคุณสำหรับเทคนิคนะค่ะ ยังไม่เคยลองทำเลย แต่เห็นบ่อยเหลือเกิน มัวแต่โน่นนี่นั่นเลยลืมสนิท อิอิอิ


โดย: chon CH วันที่: 16 มิถุนายน 2556 เวลา:19:24:21 น.  

 
ชอบเฮเซลนัททอฟฟี่ เก๋ไก๋ดูไฮโซจังเลยค่ะ
มีเทคนิคแบบนี้นี่เอง
แต่ตอนทำคงทุกลักทุเลเหมือนกันนะเนี่ย


โดย: narellan วันที่: 17 มิถุนายน 2556 เวลา:9:22:39 น.  

 
ว้าวววว แจ๋วมากๆเลยค่ะ


โดย: Hathi วันที่: 17 มิถุนายน 2556 เวลา:14:55:08 น.  

 
เรียนทำครั้งแรก ก็เรียนจากป้ามาร์ธามาเหมือนกันค่ะ :) ... ทำได้สวยมาก เค้กก็สวยน่าหม่ำด้วยค่ะ

ขอบคุณสำหรับคอมเมนท์ดี ๆ ที่ฝากไว้ที่บล็อกด้วยนะคะ


โดย: Tristy วันที่: 18 มิถุนายน 2556 เวลา:12:16:14 น.  

 
ชอบไอเดียทำน้ำตาลนี้จังเลยค่ะ
สวย และน่าเล่นมาก ๆ
เราว่าเราเคยเข้ามาเม้นท์ไว้นะ หาไม่เจอ แหะ

จะลองทำปั้นขลิบใช่ป่ะคะ ลุยเลยค่า จะใช้สูตรไหนเอ่ย
ถ้าเป็นสูตรไม่ใส่ไข่ ค่อย ๆ เพิ่มส่วนแป้งอเนกประสงค์ทีละน้อยก่อนนะคะ เพราะเราเองก็ค่อยเพิ่มจากต้นฉบับเหมือนกัน
แป้งจะไม่เนียนมากตอนนวดเสร็จครั้งแรก แต่จะเนียนขึ้นตอนขึ้นรูปก่อนห่อไส้ค่ะ


โดย: secreate วันที่: 20 มิถุนายน 2556 เวลา:12:43:53 น.  

 
สวัสดีค่ะน้องพิม
พี่ก็เพิ่งเคยทำครั้งแรกเหมือนกันค่ะ
อร่อยดีเหมือนกันจ้า.. เหมือนกินทุเรียนกับเค้กบัตเตอรืไปพร้อม ๆ กัน อิอิ.. แต่กลิ่นไม่รุนแรงมากนะคะ



โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 มิถุนายน 2556 เวลา:12:48:26 น.  

 


แวะมายามเย็นๆหลังเลิกงานค่าคุณพิม
ขอบคุณมากมายเลยนะค่าที่แวะเข้าไปชิมคั่วกลิ้งด้วยกัน
ยกมาฝากที่นึงค่า อร่อยๆด้วยกันน๊าาา


โดย: พริ้วไหวไปตามลม วันที่: 20 มิถุนายน 2556 เวลา:20:38:36 น.  

 
สวัสดีค่ะน้องพิม
แวะมาชิมเฮเซลนัทท๊อฟฟี่อีกรอบค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 28 มิถุนายน 2556 เวลา:9:14:38 น.  

 
ขอบคุณที่แวะไปชิมแกงไก่ด้วยกันนะคะ

มาถึงก็ได้ทริคแต่งหน้าเค๊กอีกแบบ
ชอบจังค่ะ
เพราะเวลาทำเค๊กทีไรก็ไม่ค่อยปาดครีมเยอะๆ เหมือนคุณพิมเลย


โดย: PrettyNovember วันที่: 28 มิถุนายน 2556 เวลา:14:38:32 น.  

 
โอ้วๆๆๆๆๆๆๆ เคยเห็นในก้นครัวค่ะ
ที่เคยไปโพสต์กระทู้ไว้ใช่มั้ยคะ (เอ น่าจะใช่น้า)
เห็นแล้วรู้สึกว่าเยี่ยมไปเลยค่ะ
เอาไปตกแต่งเค้กได้
ทำให้ดูสวยเพิ่มขึ้นมาทันทีค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 28 มิถุนายน 2556 เวลา:14:44:48 น.  

 
หูย เก่งมัก ๆ ๆ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 28 มิถุนายน 2556 เวลา:16:51:38 น.  

 
คำแรกที่คิดได้คือ "อลังการงานสร้างมากเลยค่ะ" สวยดีค่ะ ไม่เคยอบเค้กก้อนหย่ายๆ มาก่อน เลยไม่เคยได้คิดว่าจะแต่งยังไง ประมาณมันเป็นงานกดดันเกินไปนิดส์นุงแบบว่าต้องสวยพรีเซ้นท์ได้ตอนมอบให้คนอื่น คุณพ่อแม่สามีคงปลิ้มน่าดูนะคะ


โดย: Nok (nokjeffus ) วันที่: 29 มิถุนายน 2556 เวลา:4:29:04 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
 

lennon forever
Location :
Australia

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 15 คน [?]




IG : PIMMO (Corinthians 13:4-7) 4. Love is patient, love is kind. It does not envy, it does not boast, it is not proud. 5. It does not dishonor others, it is not self-seeking, it is not easily angered, it keeps no record of wrongs. 6. Love does not delight in evil but rejoices with the truth. 7. It always protects, always trusts, always hopes, always perseveres.
[Add lennon forever's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com
pantip.com pantipmarket.com pantown.com