<<
มกราคม 2556
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
19 มกราคม 2556
 
 
Choc Ripple Cake เค้กอร่อยๆที่ไม่ต้องอบ





  เจ้าช็อคโกแลต ริปเปิลเค้กนี่เราเคยกินครั้งแรกตอนปาร์ตี้วันจบคอร์ส วันนั้นต่างคนต่างนำอาหารหรือขนมประจำชาติไป เพื่อนนักเรียนชาวออสซี่เธอเอาช็อค ริปเปิลเค้กไปค่ะ เราเห็นครั้งแรกก็นึกว่าเป็นเค้กขอนไม้เดิมๆโรยด้วยช็อคมิ้นท์บาร์ธรรมดา พอชิมแล้วก็แบบว่า อร่อยเว้ยเฮ้ย ไม่เลี่ยน ครีมเป็นวิปครีมเบานุ่ม ไม่หวานมาก ตัวเค้กช็อคโกแลตก็รสเข้มข้น อร่อยลงตัวจริงๆแต่ก็ยังไม่รู้ว่าเจ้าเค้กนี้เรียกว่าอะไร 



Chocolate ripple cake picture from Google


  อีกสองวันค่อมาเป็นวันเกิดเรา ลิซ่า น้องสาวสามีก็ทำเค้กตัวนี้อีก เราเลยคิดว่าไม่ได้แล้ว อร่อยมากๆต้องถามสูตรละว่าทำยังไง ลิซ่าบอกว่า เค้กอันนี้นิยมที่ออสเตรเลียมาก เพราะทำง่าย ไม่ต้องอบ ลิซ่าบอกว่าเค้าเรียกช็อค ริปเปิลเค้ก เราก็เอ๊ะ มันใช่ชื่อบิสกิตหรือเปล่า(คนออสจะเรียกคุกกี้ว่าบิสกิตค่ะ) ลิซ่าบอกใช่แล้ว มันทำมาจากบิสกิต เราเลยบอกขอสูตรด่วนเลย ชอบจริงๆ ลิซ่าบอกมันมีสูตรที่ข้างซองบิสกิตนะ เราเลยอ้าวเหรอ ไม่เคยสังเกตุ

  ไม่แน่ใจว่าจะหาช็อค ริปเปิลกับช็อคมิ้นท์บาร์ที่ไทยได้มั้ย จำได้ว่าเคยเห็นที่วิลล่า มาร์เก็ต หรือเปล่า ไม่แน่ใจ ถ้าหาไม่ได้ น่าจะใช้ใช้คุกกี้รสช็อคโกแลตยี่ห้ออื่นแทนได้

  เราเองชอบทำขนมต่างๆเป็นมินิเวอร์ชั่น เป็นความชอบส่วนตัวว่าเหมาะสำหรับงานเลี้ยงต่างๆ เสิร์ฟเป็นที่ๆไป ไม่ต้องมาคอยตัดแบ่ง หยิบทานง่ายด้วย เราเลยขอทำเจ้า Choc Ripple Log Cake เป็นแบบมินิน่ารักๆ หน้าขนมนี่ปรับได้ตามใจชอบเลยนะคะ เคยทำใส่เชอร์รี่แล้วเหยอะเหล้ากลิ่นเชอร์รี่ลงไปในครีมกลายเป็นแบล็ค ฟอเรสต์ ก็อร่อยไปอีกแบบ อันที่ชอบที่สุดคือใส่เหล้าไบเล่ยส์หรือเหล้าคาลัวร์ในครีมแล้วโรยผงโกโก้เป็นท้อปปิ้ง  หืม....อร่อยสุดๆ

  วันนี้เราทำเป็นสามสหาย มีหน้าราสเบอร์รี่ หน้าช็อค-มิ้นท์ แบบดั้งเดิม และหน้าส้ม เหล้าที่ใส่ในครีมวันนี้เราใช้ Pimms No.1 ค่ะ เพราะคิดว่ามันคือรัมที่มีกลิ่นหอมเข้ากับผลไม้ เราชอบซื้อมาติดบ้านไว้ทำเครื่องดื่มเย็นๆใส่เลโมเนดกับแตงกวาหรือผลไม้



ส่วนผสมตัวเค้ก
วิปปิ้งครีมหรือจะใช้ดับเบิ้ลครีมก็ได้ค่ะ
ช็อค ริปเปิล บิสกิต
น้ำตาลไอชิ่ง
เหล้ากลิ่นที่เข้ากับหน้าเค้กที่จะทำ เราใช้พิมมส์ หรือจะใช้กลิ่นวนิลาก็ได้




หน้าเค้ก
ช็อคมิ้นท์บาร์ ทุบให้ละเอียด หรือจะใช้ผลไม้อื่นๆตามชอบ วันนี้เราใช้ราสเบอร์รี่ ช็อค มินท์บาร์ แล้วส้ม Navel(ส้มสะดือ จริงตามชื่อแฮะ) ดาร์คช็อคโกแลตขูดๆ ไว้ตกแต่ง





วิธีทำ

ผสมครีม น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะต่อครีม 400 mls. เหล้าพิมมส์ 2 ช้อนโต๊ะ สัดส่วนเพิ่มลดตามชอบค่ะ ตีให้ตั้งยอด เราแช่ครีมกับ โถ หัวตีไว้ในตู้เย็นให้เย็นจัดๆก่อนตี ตอนตีครีมจะได้ตั้งยอดง่ายๆ




ตามที่เห็นค่ะ ตีเพลินไปหน่อย มัวแต่เม้าท์มอยเล่นกับสามี หันมาอีกทีเห็นว่ามันโอเวอร์วิป หายนะชัดๆ มันทำให้ดูเป็นเม็ดๆปาดไม่เรียบ สกิลปาดครีมก็ง่อยพออยู่แล้ว มาเจอครีมโอเวอร์วิปอีก เซ็ง แต่ก็ช่างเหอะ แก้ไม่ได้ละ นอกจากจะตีต่อให้เป็นเนย เศร้าจริง

เอาริปเปิลบิสกิตมาเรียงโดยใช้วิปครีมเป็นตัวยึด ถ้าแบบดั้งเดิมเค้าจะวางบิสกิตเป็นแนวตั้งเป็นแถวๆ แถวละ3-4 ชิ้น วางเรียงตามแนวยาวให้เหมือนขอนไม้ แล้วใช้วิปครีมปาดให้ทั่ว แต่เราเรียงแนวนอน ทำ 2-3 ชั้น พอกินชิ้นนึงหมดแบบไม่อิ่มจนจุก 













ครีมแตกเป็นเม็ดๆเลยอ่า ไม่สวยๆ ช้ำใจ




ปาดครีมเรียบร้อยแล้วคลุมด้วยพลาสติกแร็ป หรือห่อfoil  ป้องกันครีมแห้ง เอาใส่ตู้เย็น ทิ้งไว้ข้ามคืน

พอทิ้งไว้ข้ามคืน บิสกิตจะดูดความชื้นจากครีม ทำให้เนื้อนุ่มเหมือนเค้ก แต่งหน้าตามชอบ 









  รูปเดี่ยวไปแล้ว รูปหมู่บ้าง(จ่าจะเสียใจมั้ยนะ)






เสร็จละ ง่าย อร่อย ครีมแตก สกิลง่อย แต่ก็ภูมิใจเสนอ

มาดูอีกอันดีกว่า

อันนี้ใส่ไบเล่ยส์ หอมอร่อยมากๆ อันนี้ชอบสุดๆ คราวนี้ครีมไม่แตก ดีใจๆ 










ราสเบอร์รี่ท๊อปปิ้ง



หรือจะใส่เหล้าพีน่า โคลาด้า กับท้อปปิ้งเป็นสับปะรดอบแห้ง





มีความสุขกับทุกวันนะคะ
พิมพ์นารา








Create Date : 19 มกราคม 2556
Last Update : 4 พฤษภาคม 2556 13:59:57 น. 7 comments
Counter : 3595 Pageviews.

 
~ โว๊วววววววววววว น่ากินสุดยอดดดดดดดดดดด ~


โดย: ~ sิมน้ำ _ VoUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) วันที่: 19 มกราคม 2556 เวลา:13:49:50 น.  

 
ขอบคุณมากๆค่ะ


โดย: พิม (lennon forever ) วันที่: 19 มกราคม 2556 เวลา:13:55:30 น.  

 
น่าทานมากมายค่า งายๆแบบนี้เอามาเสนอบ่ายๆนะค่า เราโนสกิล


โดย: อุ้ม (Harutoaki ) วันที่: 19 มกราคม 2556 เวลา:15:44:45 น.  

 
โว๊ะ ขอชิ้นนุงจิ


โดย: primmavista วันที่: 19 มกราคม 2556 เวลา:17:38:51 น.  

 
ขอบคุณน้องพิมมาก ๆ นะคะที่เอาสูตรอร่อย ๆ และไอเดียดี ๆ มาแบ่งปัน โดยเฉพาะทาร์ตแอปเปิ้ลสวยดีค่ะพี่ชอบ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:8:48:11 น.  

 
คุณอุ้ม คุณ primmavista ขอบคุณมากๆค่ะ
พี่โอ หนูก็เอามาจากบล็อกเกอร์ฝรั่งเค้ามาอีกทีค่ะ แห่ะๆๆ ดีใจที่ชอบกันนะคะ


โดย: พิม (lennon forever ) วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:9:36:21 น.  

 
คุณพิมคะ ขอบคุณมากกกกกกกกกสำหรับสูตรขนมง่ายๆอร่อยๆนะคะ ทำให้สามีวันเกิดได้หน้ามากเลยค่ะ ขออนุญาตนำลิงค์บล็อกคุณพิมไปเผยแพร่ความอร่อยนะคะ ขอบคุณค่า __//\\\\__


โดย: nidnoi IP: 49.48.150.7 วันที่: 26 สิงหาคม 2556 เวลา:6:58:46 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
 

lennon forever
Location :
Australia

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 15 คน [?]




IG : PIMMO (Corinthians 13:4-7) 4. Love is patient, love is kind. It does not envy, it does not boast, it is not proud. 5. It does not dishonor others, it is not self-seeking, it is not easily angered, it keeps no record of wrongs. 6. Love does not delight in evil but rejoices with the truth. 7. It always protects, always trusts, always hopes, always perseveres.
[Add lennon forever's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com
pantip.com pantipmarket.com pantown.com