Baking Diary: ส่งการบ้านเค้กส้มคุณจุ๋มค่ะ ส้มส้มส้ม แอ๊ปเปิ้ล มะละกอ กล้วย ส้ม... ฮิ้วววววววววววว มาแล้วค่า "ขนมอินเทรนด์" หรือ "เค้กส้ม" แสนอร่อยแถมนุ่มนิ่มหวานหอมอบอวลไปด้วยส้ม เจเจชอบเค้กนี้จัง เพราะส่วนตัวชอบสีส้มมากๆๆๆ (เกี่ยวไหมนี่???) แถมกินอร่อยจังเลย ครั้งนี้เป็นที่ 2 กว่าจะสำเร็จ คาดว่าครั้งแรกที่พลาดไป เพราะอ่านวิธีทำไม่ละเอียด คือเจเจดันไปคิดว่าตีไข่กะน้ำตาลในขั้นตอนแรกแค่พอน้ำตาลละลาย เลยตีไปแค่แป๊บเดียว สรุปว่าเค้กเป็นไตหนาทั่วทั้งก้นเค้กเลย เสียใจสุดๆ แต่พอรอบสอง เจเจค่อยๆอ่านตาม เลยไม่พลาดแล้วค่ะ ออกมาเค้กนุ่มๆๆ มิน่าหล่ะ ใครๆก็ชมสูตรนี้ว่าเค้กนุ่มมากจนได้เป็นเค้กในตำนานห้องก้นครัว หลังจากทำก้อนนี้สำเร็จแล้วเอาไปอวดเพื่อนๆในห้องงานฝีมือ เจเจก็โดนคำขอร้องแกมบังคับจากสาวน้อยต๊ะติงนอย บวกกับลูกบ้าเห่ออยากอวดชาวโลกว่า "กรูทำด้ายๆๆๆ" เจเจเลยสัญญาว่าจำทำไปให้ชิมกันในวันที่เรานัดกินข้าวสังสรรค์ แต่ขอประทานโทษ... วันนั้นเรานัดกันตั้ง 16 คน โอ้มายก้อด! แล้วเจเจต้องทำเค้กกี่ชิ้นหล่ะหว่านี่ เจเจเลยทำเค้ก 4 ปอนด์ สองก้อน โดยกะว่าตัดก้อนละ 8 ชิ้น ก็ 16 ชิ้นพอดี แต่สาวน้อยต๊ะติงนอยอยากชิมชิ้นโตๆ เจเจเลยต้องทำแบบ 1 ปอนด์ให้อีก 1 ก้อน อีกสามปอนด์ที่เหลือเลยเก็บไว้ให้พี่สาวเอาไปกินที่ทำงานค่ะ เรานัดกันวันอาทิตย์ เจเจเลยทำเค้กเช้าวันเสาร์... เริ่มทำก็สัก 10 โมงเช้า ค่อยๆทำเพราะกลัวพลาด ไปเสร็จเรียบร้อยรวมเก็บล้างก็บ่ายสามโมง แล้วเค้กก้อนแรกที่อบเสร็จก็เย็นสนิทพร้อมที่จะราดน้ำเชื่อม... ทะด้า... เรียบร้อยค่ะ เจเจทำน้ำส้มราดออกมาเหนียวข้นแบบที่ราดแล้วไหลเยิ้มสวยๆๆๆ เจ๋งสุดๆ พอสักเกือบๆ 5 โมงเย็น เจเจก็ทำเสร็จสองก้อนแระ แต่ว่า... เจเจใจร้อนอ่ะ เอาก้อนแรกที่ราดน้ำเชื่อมแล้วมาตัดแล้วพอยกกำลังจะแพ็คใส่กล่องสามเหลี่ยม เจเจดันทำคว่ำไปครึ่งก้อนสี่ชิ้น... ฮือๆๆๆ เสียใจจังเลย เลยเอาฟร่ะ อบใหม่ก็ได้ รอบนี้เลยทำแบบเร็วจี๋... หกโมงเย็นก็เสร็จเรียบร้อย สรุปว่าวันนั้น เจเจอบเค้กไป 4 ก้อน 16 ปอนด์ เล่นเอาเมื่อยไปเลยอ่ะ พอเอาไปให้เพื่อนๆชิม ใครๆก็ว่าอร่อยดี อาจจะติเรื่องหวานไปบ้าง แต่ก็นานาจิตตัง เพราะเจเจเองก็ว่าหวานไปหน่อย เจเจตัดน้ำตาลเหลือ 100 กรัมจากสูตรแล้วนะเนี่ย สังสัยว่าสาวๆห้องงานฝีมือจะกลัวอ้วนนิ ปล. รูปทั้งสองรูปที่เอามาลง เป็นรูปของที่ทำครั้งที่สองนะคะ เนื้อเค้กไม่ค่อยสวยไปบ้าง เพราะว่าเจเจทิ้งให้เย็นน้อยไป เค้กเลยแน่นๆยุบๆเป็นหย่อมๆ (มีพี่ในห้องก้นครัวแนะนำมา) พอครั้งที่ 3 ที่ทำ เจเจเลยปราณีตมากขึ้น... ออกมาดีมากๆเลยค่ะ ขอบคุณเจ้าของสูตรเค้กแสนนุ่ม สูตรน้ำราดส้มแสนหวาน และคุณจุ๋มที่แสดงวิธีทำโดยละเอียดให้ชมนะคะ ปลื้มๆๆๆ   Create Date : 03 กุมภาพันธ์ 2551 21 comments Last Update : 3 กุมภาพันธ์ 2551 20:03:38 น. Counter : 4493 Pageviews. Share Tweet

ว้าวๆๆๆๆๆๆๆๆ น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกกกกก ทานกะชาคงอร่อยมากๆๆเลยนะคะ   โดย: C_J_love2007 3 กุมภาพันธ์ 2551 22:16:34 น.

ชื่อน่ารักมากๆ เลยค่ะ "เค้กส้ม อร่อยสมใจ" ............. ชอบจัง แจงก็ลองทำแล้วค่ะ ไม่นึกเหมือนกันว่าตัวเองจะทำได้ เห็นด้วยกะคุณ เจเจ ว่า ... มันอร่อยจริงๆ เนอะ   โดย: jme 3 กุมภาพันธ์ 2551 22:34:01 น.

สีสวยมากเลยค่ะ เนื้อเค้กก็ดูนุ่มมากๆ เห็นแล้วอยากชิมใจจะขาด   โดย: งาขาว 4 กุมภาพันธ์ 2551 7:32:21 น.

รูปสวย สีสดงดงาม เนื้อนุ่ม ค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 4 กุมภาพันธ์ 2551 8:13:38 น.

หง่ำๆน้ำยายหยด..รูปสวยจังค่ะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 4 กุมภาพันธ์ 2551 9:45:47 น.

น่ากิน   โดย: S@_KASSEL 4 กุมภาพันธ์ 2551 10:44:34 น.

โอโห.........น่ากินเชียวค่ะ   โดย: dew_monamoji 4 กุมภาพันธ์ 2551 13:37:21 น.

สวยงามน่ากินมากๆ   โดย: jjbd 5 กุมภาพันธ์ 2551 3:38:01 น.

อร่อยๆจริงๆนิตะเอง อาแต้วกะอะตอม (แม่อะตอมย่าอะตอมด้วย) บอกว่าอร่อยมากๆ อร่อยก่าเค๊กต้นกกอีกนิตะเอง ทำงานวันแรกเหนื่อหัวใจค่อดๆนิตะเอง พอคิดว่านี่เพิ่งแค่เริ่มต้น ใจก็ห่อเหี่ยวซะแล้วอ่ะจิ ถ้าไม่ได้ตะเองอวยไว้ อาจจะแย่กว่านี้อีกก็ได้ คิดถึงตะเองจัง   โดย: monkey_bone 5 กุมภาพันธ์ 2551 8:39:31 น.

เค้กส้มแสนอร่อย งั่ม งั่ม   โดย: winnie in love 5 กุมภาพันธ์ 2551 16:59:27 น.

หูย น่ากินมากๆเลยจ้ะ เจเจ   โดย: ฝน IP: 125.26.0.146 5 กุมภาพันธ์ 2551 22:14:50 น.

คุณเจเจ ฝ้ายก็ทำเค้กส้มค่ะ อร่อยจังเลยเนอะ ชอบจังเลย   โดย: - Porfai - 6 กุมภาพันธ์ 2551 10:24:34 น.

อร๊ายยยยยย คุณเจเจขา แนนพลาดไปได้ยังไงกัน เค้กส้มสวยเด้งน่ากินสุดๆเลยค่ะ อยากกินจังเลย แต่มาช้าไป ๓ วัน ป่านนี้คงหมดแล้วแน่ๆเลย   โดย: Complicatedgirl 7 กุมภาพันธ์ 2551 4:47:37 น.

เอ่อ..เอ่อ..เอ่อ อยากบอกว่า..น้ำลายหกค่ะ   โดย: Daytime Lantern 20 กุมภาพันธ์ 2551 0:00:06 น.

สวยงานน่าทานสุด ๆ ค่ะ   โดย: Say what - U - wanT 2 มีนาคม 2551 13:29:50 น.

น่าทานจังเลย   โดย: พริ้ม IP: 210.203.178.128 5 มีนาคม 2551 21:35:39 น.

รบกวนอีกทีนะค่ะคุณเจเจ...คือว่าอยากได้สูตรไปลองทำบ้างแบบอย่างละเอียดนะค่ะไม่ทราบว่าจะไปขอดูได้ที่ไหนบ้างแนะนำหน่อยสิค่ะ....ขอบคุณมากค่ะ   โดย: พริ้ม IP: 210.203.178.128 5 มีนาคม 2551 21:40:42 น.

สนใจเกี่ยวกับเบเกอรี่ครับขอคำปรึกษาด้วย go6maidee@hotmail.com รบกวนด้วยครับ   โดย: กิต IP: 58.8.38.233 8 มีนาคม 2551 1:09:42 น.

อืมๆอร่อยมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก   โดย: หลานเจเจจร้า IP: 203.154.175.180 9 มิถุนายน 2551 9:54:23 น.

ถ้าจะขอสูตรมาลองทำบ้าง จะได้ไหมคะ ดูน่าทานจังเลย ขอบคุณคะ ถ้าจะกรุณาได้มาเป็นรูปขั้นตอนเหมือนตอนทำอาหาร จะแจ่มมากเลยคะ คุณเจเจ ดูมีความสุขกับการทำขนมมากเลยนะ อยากเป็นบ้าง แนะนำหน่อยสิคะ อีเมล oythanatorn@hotmail.com   โดย: อ้อย IP: 223.205.80.148 24 พฤศจิกายน 2553 10:53:40 น.

น่ำหม่ำที่สุดเลย อ่ะ   โดย: noonan IP: 223.206.189.35 19 ตุลาคม 2554 18:32:48 น.