อีซี 25 เค (EC 25 K)

ฟังชื่ออาจจะดูแปลกๆ

เรียกไม่ยากหากฟังให้เข้าใจคงไม่ง่ายนัก

แต่ถ้าลองเข้าใจหลักการสักนิด

คุณจะรู้สึกว่าสารตัวนี้มีคุณค่าแก่การใช้จริงๆ

อีซี25เค เป็นสารอีมัลซิไฟเออร์ตัวหนึ่ง

ช่วยในการเสริมคุณภาพที่ดีของขนมเค้กที่มีไขมัน

เป็นส่วนผสมหลักทุกชนิด

เช่น เค้กเนย,เค้กช็อกคโกแลตฯ

มั่นใจได้ถึงความปลอดภัย เพราะรับรองให้ใช้มากในสหรัฐอเมริกา

โดยมีลักษณะเป็นครีมขาวออกเหลือง

เมื่อใช้ในเค้กคุณจะใช้ประมาณ12-15 %

ของน้ำหนักไขมันในสูตร ช่วยให้เกิดการรรวมตัวที่ดี

ของของเหลวและไขมันในส่วนผสมของเค้ก

ไม่เกิดการแยกชั้น เค้กจะมีปริมาตรมากขึ้น

เนื้อฟูเบา ละเอียดและที่สำคัญ

คือ
มีความนุ่มที่คุณต้องการ

Create Date : 03 มกราคม 2554
Last Update : 31 มีนาคม 2554 19:57:51 น.		0 comments
Counter : 1785 Pageviews.
Share Tweet