photo h8_zpsomgbpfh0.jpg
Homemade Raspberry Jelly...

ไปเก็บราสเบอรี่มาเมื่อหลายวันก่อน

ไปแต่เช้ายังไม่มีคนเลย มีแต่เด็กเฝ้าสวน

เราก็ใช้ให้คนขับรถเก็บ ส่วนเราไปตะแรดคะแร้ ถ่ายรูปเล่น




























เก็บใส่ปากไปก่อน



















แล้วค่อยเก็บใส่กล่อง


ได้มา 8 pint

pint ละ 3.10 เหรียญ















กลับมา ยังไม่ได้ทำแยมเลย เก็บเข้าตู้เย็นไว้ ยังไม่ต้องล้างน้ำ

จะทำเมื่อไหร่ค่อยล้าง





เจ้าราสเบอรี่เนี่ย มันมีเม็ดเยอะมาก ทำแยมออกมาจะเห็นแต่เม็ด

เราเลยจะกรองเอาเม็ดออก มันก็เหลือแต่น้ำ เรียกว่าแยม คงไม่ได้

เราเลยทำ เจลลี่ ไว้กินกะหนมปัง กะพีนัทบัตเตอร์

ทำไว้ให้คนขับรถน่ะ เรากินได้นานๆที


สูตรจากหนังสือนะ

น้ำที่ได้จากราสเบอรี่ 4 ถ้วย

น้ำตาล 7 1/2 ถ้วย

ลิขวิดเพคติน 2 ถุง


จะเห็นว่า น้ำตาลมันเยอะจัง เคยทำแล้ว หวานสุดฤทธิ์

คราวนี้เราจะลดน้ำตาลลงเหลือ 5 ถ้วย

ออกมาดีมาก หวานอมเปรี้ยว อร่อยกว่า





เอาน้ำออกจากผลราสเบอรี่ ทำดังนี้

เติมน้ำ 1/2 ถ้วย ต่อ ราสเบอรี่ 1 pint

ของเรามี 8 pint ก็เติมน้ำ 4 ถ้วย

นำไปต้มจนนิ่ม แล้วนำมากรอง เอาเม็ดทิ้งไป

เราได้น้ำมา 12 ถ้วย เราจึงคูณ3 หมดทุกอย่าง


ก็จะได้ น้ำราสเบอรี่ 12 ถ้วย

น้ำตาล 15 ถ้วย

ลิขวิดเพคติน 6 ถุง


ไม่มีรูปตอนทำนะ จริงๆเราเป็นแค่ผู้ช่วย

คนขับรถเขาเป็นคนทำจ่ะ



นำน้ำราสเบอรี่ ไปต้มจนดือด เติมน้ำตาล

เคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมด

เติมลิขวิดเพคตินแล้วปล่อยให้เดือด

ต้องคอยคนด้วยนะ เดี๋ยวก้นไหม้



ระหว่งนี้ ผู้ช่วยจะต้องไปต้มขวดและฝา ที่จะใช้บรรจุ

ขวดที่ใช้ เป็นขวดสำหรับแคนนิ่งนะคะ



รอจนเดือดแรงๆ ซัก 1 นาที ระวังล้น

ฉะนั้น ควรใช้หม้อใหญ่ๆหน่อย

พอเดือดจนได้ที่


นำขวดขึ้นจากน้ำร้อน คว่ำให้น้ำไหลออก ไม่ต้องเช็ด

ตักน้ำที่เราต้มไว้ ใส่ลงไปจนเกือบเต็ม

เหลือที่ไว้จากปากขวด 1 ซม.

ใส่ไปจนหมด ของเราใช้ขวดขนาด 1 pint

ได้ทั้งหมด 28 ขวด

ตาดว่าน่าจะพอกินไปทั้งปี


ปีที่แล้วทำน้อยกว่านี้ ได้ 11 ขวด คุณทั่นกินไม่กี่เดือน หมดแระ

ปีนี้เลยต้องทำเยอะหน่อย

เผื่อใครมา ถูกใจ แจกด้วย


ใส่ขวดปืดฝา แล้วนำขวดไปต้มในน้ำเดือด 10 นาที

เก็บไว้บนชั้นวาง ไม่ต้องใส่ตู้เย็นได้เป็นปี

ถ้ามันเหลือถึงปีนะ















ทำสติ๊กเกอร์ ติด ที่จริงวางขายได้นะเนี่ย

ขายขวดละ 3-4 เหรียญ กำไรเห็นๆ


พอเย็นแล้ว เราก็เปิดชิมกัน




























































วันนี้รีบหน่อย จะไปอาบน้ำ ไปทำงานละ

ผิดพลาดประการใด ขออภัยไว้ก่อน

เดี๋ยวพรุ่งนี้จะมาแก้ไขนะคะ

Bon appetit จ้า





Create Date : 20 กรกฎาคม 2553
Last Update : 20 กรกฎาคม 2553 19:49:26 น. 17 comments
Counter : 2130 Pageviews.

 
อยากไปเก็บราสเบอรี่บ้างจัง


โดย: never the last วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:07:23 น.  

 
น่าทานมากเลยคะ เป็นคนชอบทาน แต่ไม่ค่อยชอบทำสักเท่าไร อิอิ

เวลาอยากกินอะไรก็เรียกคุณแม่ แล้วก็ลิสต์รายการอาหารเลยค่ะ


โดย: woosung วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:15:45 น.  

 
ราสเบอร์รี่แดงแจ๋น่าหม่ำจังค่ะ
รสเปรี้ยวๆ หอมๆทำแยมคงอร่อยน่าดู
ภาพสวยกระจ่างมากๆค่ะ


โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:30:03 น.  

 
สีสวยน่าทานจังเลยค่ะ คุณตาถ่ายรูปส๊วย สวย


โดย: - Porfai - วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:49:56 น.  

 
วางตลาดเมื่อไร ช่วยส่งมาพิโลกครึ่งโหลนะคะ พี่สาวเคยพยายามเอาลูกสดๆ มาฝากจาก SF กว่าจะถึงกลายเป็นสีแดงย้อมผ้าในกระเป๋า เสียดาย เสียดาย มาก มาก


โดย: kim_tiger วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:21:04:22 น.  

 
เคาว่าจะทำ รอให้ถูกลงกว่าอีกหน่อย
ตอนนี้โลละ4ปอนด์กว่า
จะเก็บหลังบ้านมาทำก็คงไม่พอ มีอยู่2ต้น แหะๆ
เก็บขวดไว้เยอะมาก แต่คงต้องไปซื้อฝาใหม่
ท่านพี่อย่าลืมทำแทกๆๆๆน้องนะ


โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:21:27:44 น.  

 
หม่ำด้วยคนค่ะ สวยมากๆค่ะ


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:21:37:40 น.  

 
สวยงามน่าอร่อยนะค่ะ คนรับยิ้มแก้มปริค่ะแบบนี้
ทางนี้ส่วนมากแยมหรือเยลลี่ไม่ค่อยแพงค่ะ ซื้อเอา ส่วนลูกสดๆชอบเอามาทำขนมมากกว่า ทานเล่นๆก็อร่อยแล้วนะค่ะ


โดย: แม่นิทาน วันที่: 21 กรกฎาคม 2553 เวลา:2:04:03 น.  

 
แยมน่ากินจังค่ะ


โดย: ปังปอนด์ (พอใจไชโย ) วันที่: 21 กรกฎาคม 2553 เวลา:4:28:47 น.  

 
สาวไทยมีความสามารถ เสมอ


แจ่มมากค่ะคุณตา


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 21 กรกฎาคม 2553 เวลา:8:16:11 น.  

 
น่าหม่ำสุดๆค่ะพี่ตา

วันนี้แวะมาหาสูตรของพี่ตา

จะเอาดอกลาเวนเดอร์มาทำขนมส่งการบ้านพี่ตาค่ะ

เข้ามาดูการทำแยม(หรือเปล่าเอ่ย??)

อยากกินมั่งจังค่ะ น่าอร่อยนะค่ะ


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 21 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:07:42 น.  

 
โอ๊ว..............

เห็นราสเบอรี่สดๆเต็มลังแบบนี้แล้วปวดใจ ที่นี้แพงปวดตับมากๆเลยคับ พี่ตา

น่าทานมากๆ อิอิ



โดย: bb_bon วันที่: 21 กรกฎาคม 2553 เวลา:15:44:36 น.  

 
คนขับรถนี่คือสามีอะเป่า อิอิ
โอทำได้หลายขวดเลยเนอะ ดีจัง สีสวยงาม ทางบ้านเราก็เริ่มออกตรึมเหมือนกันเดี๋ยวต้องรีบไปเก็บ แต่เราเอาเข้าตู้แข็งไว้ทำขนมได้สาระพัด
ส่วนไอ้เจ้ากูกเช็ดนี่คือซูคินีนะแหละจร้าา ที่นี่เค้าก็ให้มาเหมือนกันเราถึงไม่อยากปลูกไอ้นี่ไง เวลาออกลูกนะ ทานไม่ทัน ปลูกอย่างอื่นดีกว่า ปีนี้เน้นปลูกดอกไม้


โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) วันที่: 21 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:13:09 น.  

 
ลูกราสเบอรี่สดๆๆ ดูแดงสวยสดจังนะค่ะ แบบว่าไม่เคยเห็นนะค่ะ


โดย: rasinee วันที่: 23 กรกฎาคม 2553 เวลา:2:30:52 น.  

 
เอ่อ คนขับรถบ้านนี้ดูดีจังเลยค่ะ อยากได้แบบนี้บ้างน่ะ อิอิ
ทำแพคเกทได้สวยจังค่ะ น่ารักน่าทาน ถ้าทานไม่หมด โยนๆ มาทางนี้บ้างก็ไม่รังเกียจนะคะ

ปล ป้าอิ๋วขอบคุณนะคะที่แวะไปเยี่ยมบล๊อกน่ะค่ะ แล้วไปหากันอีกนะคะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 23 กรกฎาคม 2553 เวลา:14:23:23 น.  

 
เจลลี่ราสเบอรี่สีสวยมาก ๆ ที่ไทยราคาแพงมาก อยากทานสดแบบเก็บจากต้น เข้ามาทุกครั้งได้เห็นขนมของคุณตาแล้วมีความสุขจัง


โดย: Baked by PonG วันที่: 26 กรกฎาคม 2553 เวลา:10:33:35 น.  

 
พี่ตา ตอนนี้สาวกำลังทำแยมราสเบอร์รี่ สูตร พี่ตาอยู่ค่ะ ไว้ทำเสร็จเดี๊ยวจะส่งการบ้านนะคะ แต่ตอนนี้กำลังยืนกวนแยมอยู่เลยค่ะ แต่ก็ยังแอบแว็บมาเล่นคอม


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 3 ตุลาคม 2553 เวลา:9:59:25 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Febie
Location :
Vermont, Green Mountain State United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 190 คน [?]




New Comments
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2553
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
20 กรกฏาคม 2553
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Febie's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.