...Raspberry Tiramisu... ตั้งใจจะไปเก็บสตรอเบอรี่ แต่มันวายหมดแล้ว เพราะมัวแต่วุ่นวายอยู่กับแมวแขนเดียว เหลือแต่ราสเบอรี่ เลยเก็บกันซักหน่อย แมวมาช่วยเก็บ แอบกินด้วยอ่ะ เขาไม่ได้ห้าม ก็กินได้นิ เก็บมาไม่มาก เพราะยังไม่รู้จะเอามาทำไรเลย แต่พอใส่ตู้เย็นได้วันเดียว เริ่มช้ำซะแล้ว ราสเบอรี่มันเสียตรงนี้แหละ เสียง่าย จะทำพายก็ขี้เกียจทำครัสต์ เลยเอามากวนทำแยมซะเลย แล้วเอาแยมมาทำราสเบอรี่ ทีรามิสุ ราสเบอรี่มีเม็ดเยอะมากๆเลย พอกรองแล้ว เหลือแต่น้ำใสๆ ใส่เจลาตินให้มันข้นขึ้นหน่อย จริงๆแล้วต้องใส่เพคติน แต่ไม่มี หน้าตาของ Raspberry Tiramisu ทำใส่แก้วแบบง่ายๆ กินได้เลย ไม่ต้องรอเซทตัว ชอบทำแบบนี้มากกว่าทำแบบถาดใหญ่ๆค่ะ มันง่ายดี ไม่ต้องรอนาน สูตรของเรา จับนู่น ผสมนี่ ใช้วัตถุดิบตามที่มี ได้มาแบบนี้ สปองจ์เค้ก 1 ก้อน (สูตรประจำบ้าน ของคุณแหม่ม ชอบจริงๆ อร่อย หอม มัน) ราสเบอรี่แยม 1 ถ้วย (ใช้แยมราสเบอรี่แบบไม่มีเมล็ด ที่ขายเป็นขวดก็ได้ แต่เราทำเองแบบมั่วๆ ราสเบอรี่3 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย น้ำมะนาว 2 ชต ใส่ทุกอย่างรวมกันตั้งไฟ กวนจนเละ กรองเอาเมล็ดออก ใส่เจลาตินละลายน้ำเย็น 1ซอง ตั้งไฟต่อจนข้น ยกลง พักไว้ให้เย็น มันจะไม่ข้นเหมือนที่ซื้อเขานะคะ จะออกเหลวๆหน่อย และรสชาติจะออกเปรี้ยวๆหวานๆ) orange liqour 6 ชต ( ไม่มีค่ะ ใช้ amaretto แทน ไม่ใส่ก็ได้นะที่จริง แต่อยากใส่ มันหอมดี) มาสคาโปเน่ ชีส 2 ถ้วย (ไม่มี ใช้ครีมชีส 2 ก้อน ไข่แดง 2ฟอง ครีม 1/4 ถ้วย ตีเข้ากัน) วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย ราสเบอรี่สด 1-2 ถ้วย ไว้แต่งหน้า แยมราสเบอรี่ ใส่เหล้า 4 ชต คนเข้ากันไว้ ตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลทรายจนขาวฟู แล้วนำไปโฟลเข้ากับส่วนของครีมชีส ใส่เหล้าที่เหลืออีก 2 ชต คนเข้ากันแล้วใส่ตู้เย็นไว้ก่อน ลงทุนเสียเวลาทำสปองจ์เค้กหน่อย นำมาสไลซ์แล้วตัดเป็นชิ้นขนาดพอดีกับแก้วที่จะใส่ วางชิ้นเค้กลงไป แล้วใส่แยมราดพอประมาณ ราดครีมทับ ทำเป็นชั้นๆไปเรื่อย จนเต็มแก้ว แต่งข้างบนด้วยราสเบอรี่สด แก้วเล็กบ้างใหญ่บ้าง เค้กชิ้นใหญ่กว่าก้นแก้ว ก็วางเอียงๆซะ ทำกินเอง ทำแบบไม่ต้องตั้งใจ เก๋ไปอีกแบบ แก้วใหญ่นี้ เป็นเศษเค้กที่เหลือ หั่นเรียงลงไป เทที่เหลือลงไป แก้วนี้แหละที่แย่งกันตัก เพราะใส่ราสเบอรี่ไปหมดเลย แก้วอื่นๆแต่งหน้าพอสวยงาม ที่จริงทำไว้หม่ำวันครบรอบพรุ่งนี้ แต่เอามาอวดซะก่อน ก็มันน่ากินนี่นา   Create Date : 16 กรกฎาคม 2551 25 comments Last Update : 16 กรกฎาคม 2551 7:31:12 น. Counter : 3200 Pageviews. Share Tweet

น่าอร่อยจังค่ะ   โดย: offita 16 กรกฎาคม 2551 7:39:44 น.

เป็นแบบไม่ตั้งใจที่สวยที่สุดเลยค่ะคุณตา เห็นแล้วน้ำลายย้อยเสียกิริยากันเลยทีเดียว เมื่อวานเพิ่งไปเดินซุปเปอร์ จะซื้อราสเบอรี่มาก็แพงเหลือใจ อยากปลูกเองบ้างจังค่ะ   โดย: Tiny Bakery 16 กรกฎาคม 2551 8:20:59 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ชอบราสเบอร์รี่ค่ะ แต่เบื่อ เม็ดมันจริงๆ เลยค่ะ   โดย: pummy_beauty 16 กรกฎาคม 2551 8:48:10 น.

อยากย้ายไปอยู่เป็นเพื่อนบ้านจริงๆ ทีรามิสุน่ากินมั่กๆ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 16 กรกฎาคม 2551 8:49:08 น.

Raspberry Tiramisu น่าอร่อยจังเลยค่ะ สวยด้วยล่ะ วันครบรอบขอให้มีความสุขมาก ๆนะคะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 16 กรกฎาคม 2551 8:57:02 น.

น่าอิจฉาจัง เมืองไทยแพงและหายากด้วยค่ะ วิวก็สวยมาก อากาศคงจะเย็นๆดี ....โอ....น่าทานๆๆ   โดย: popang (popang ) 16 กรกฎาคม 2551 9:13:34 น.

อยากกินซักถ้วยจัง   โดย: กบข้างกะลา 16 กรกฎาคม 2551 18:41:00 น.

น่ากินจริงๆด้วยค่ะ ขอซักแก้วนะคะ อิอิ สุขสันต์วันครบรอบล่วงหน้านะคะ ขอให้มีความสุขมากๆค่ะ   โดย: Complicatedgirl 16 กรกฎาคม 2551 18:54:14 น.

น่ากินจังเลย ราสเบอรี่บ้านเรา หมดแล้วละ แต่ยังมีเจ้า แบล็คเบอรี่ ฝาแฝดสีดำ ยังไม่สุก หน้าร้อนนี่มันเร็วจริงๆ เนอะ เผลอแป๊ปเดียว สุกหมด กินไม่ทันจริงๆ   โดย: Kofschip 17 กรกฎาคม 2551 1:01:33 น.

อะโหพี่ตา ไปเก็บจากไร่แบบนี้เลยเหรอคะ อิจฉาจริงๆ เลย เป็นแก้มนะจะเก็บกลับบ้านสักเข่ง อิ อิ ปล. ทิรามิสุ สวย เก๋จังเลยค่ะ ชอบๆๆ น่ารักค่ะ   โดย: แก้มเองจ้ะ (its_gemmi ) 17 กรกฎาคม 2551 2:03:16 น.

อยากทาน แต่ไม่มีแรงทำ   โดย: dailydelicious 17 กรกฎาคม 2551 13:14:38 น.

แวะมาเก็บสูตร   โดย: jjbd 17 กรกฎาคม 2551 14:49:37 น.

Raspberry Tiramisu น่าทานจังเลยค่ะ ไม่เคยทานทิรามิสุแบบอื่นเลยนอกจากแบบเดิม ๆ เห็นแล้วน่าลองๆๆน่าทานๆ ไม่เคยรู้ด้วยซ้ำว่ามีแบบนี้ (เชยจริงๆ) เหมือนได้เปิดหูเปิดตาเลยค่ะ ตอนนี้หลังบ้านมีบลูเบอรี่ ยังไม่รู้จะมาทำอะไรดี เพราะว่าเก็บกิน เก็บกินไม่เคยเหลือเป็นกอบเป็นกำเลยค่ะ เสียดายไม่มีราสเบอรี่สดๆจากต้นแบบนี้บ้าง   โดย: KOok_k 18 กรกฎาคม 2551 2:58:41 น.

คุณตาคะ ต้องขอโทษนะคะที่ตาตอบช้า เพิ่งเข้าไปเช็คบล็อคนะคะ เวปที่ตาซึ้อ นะคะ //www.organic-vanilla.com/servlet/StoreFront เค้าขายถูกนะคะ ตาว่า แถมได้เยอะอีกต่างหาก ดีกว่าเราไปซี้อที่ซุปเปอร์คะ เค้าใส่ขวดขายแค่ 2 ฝัก แค่นนั้นเอง ตาซี้อ ปอนด์ ได้ เป็น 100 ฝักเลยคะ ลองดูนะคะ ถ้าเข้าไม่ได้หรือตาส่งลิงค์ผิด บอกด้วยคะ เพราะตาก็ไม่เก่งเรื่อง พวก ลิงค์   โดย: ตาผ้าไหมไทย IP: 72.204.81.110 18 กรกฎาคม 2551 8:46:23 น.

ลืมคะ ถ้าเข้าไม่ได้ เข้าไปในอีเบย์นะคะ แล้วพิมพ์ Vanilla Bean แล้วเสริชคะ บริษัทเค้าเปิดขายในอีเบย์ด้วย ไม่ต้อง บิด นะคะ สั่งซื้อเลยคะ   โดย: ตาผ้าไหมไทย IP: 72.204.81.110 18 กรกฎาคม 2551 8:49:19 น.

น่าทานมากๆ เจ้า อยากจะจิ๊กสักสองแก้ว   โดย: 2times4t 23 กรกฎาคม 2551 17:13:26 น.

ไหนว่า จะย่างเป็ดไงยะ หล่อน ฮ่าาาาาาาา   โดย: Kala_mydog 24 กรกฎาคม 2551 1:15:06 น.

ทั้งสวยทั้งน่าทาน ยังกับออกมาจากร้านดังๆเลยค่ะ เห็นไปเก็บราสเบอร์รี่น่าสนุกจังเลยค่ะ ชอบทานแยมราสเบอร์รี่ หอมเปรี้ยวๆหวานๆ   โดย: Cookie Nim 24 กรกฎาคม 2551 22:22:20 น.

สุดยอดเลยครับ   โดย: นายแมมมอส 25 กรกฎาคม 2551 2:41:49 น.

อิจฉาจังค่ะ ได้ไปเก็บผลไม้สดๆถึงสวน ที่เมืองไทยคงมีแต่ที่เชียงใหม่ตอนหน้าหนาวเท่านั้น ฮือออ อยากไปมั่งจัง ขอทีรามิสุปลอบใจหน่อยค่ะพี่ตา   โดย: ลูกสน 25 กรกฎาคม 2551 13:05:52 น.

หน้าตาหน้าทานมากเลยค่ะ แวะมาส่งเข้านอนค่ะ สวัสดียามดึก (ประเทศไทย)   โดย: กิ่งลีลาวดี 26 กรกฎาคม 2551 1:07:08 น.

หน้าตาชนะเลิศค่ะ น่าหม่ำม๊ากกกกกกกกกกกก   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 27 กรกฎาคม 2551 9:49:02 น.

ปีนี้ตอนแรกตั้งใจชวนพี่นางฟ้าของชาลีไปเก็บสตรอเบอร์รี่เหมือนกันค่ะ แต่ก็ไม่ได้ไป เห็นคุณตาเก็บราสเบอร์รี่แล้วน่าสนแฮะ ต้องไปหาข้อมูกก่อนค่ะว่ามีที่ออสตินรึเปล่า ที่บ้านก็ปลูกแบบซื้อมาจาก Lowe's แต่ปีนึงได้กินแค่ 10 กว่าลูกเอง ทำขนมไม่พอเลยค่ะ ว่าแต่ทีรามิสุน่ากินจังนะคะ ท่าทางมันๆ หวานๆ เปรี้ยวๆ น่าหม่ำ   โดย: Beebie 7 สิงหาคม 2551 14:13:46 น.

ไปเก็บราสเบอรี่สดๆจากไร่ น่าสนุกนะคะคุณตา ซื้อราสเบอรี่แช่แข็งมาตั้งนานแล้ว ยังไม่ได้ทำอะไรเลย สงสัยต้องเอามาทำแยมแบบคุณตาแล้วล่ะค่ะ แต่ตอนนี้ขอหม่ำทีรามิสุสวยๆน่าทานของคุณตาก่อนนะคะ หากมีเวลารบกวนคุณตาช่วยไปตรวจการบ้านให้หน่อยนะคะ ขอบคุณค่ะ   โดย: Petit Patty 11 สิงหาคม 2551 15:36:28 น.

สวัสดีวันศุกร์ค่ะ ขอให้มีความสุขทุกวันค่ะ   โดย: กิ่งลีลาวดี 15 สิงหาคม 2551 13:20:10 น.