photo h8_zpsomgbpfh0.jpg
Checkerboard Cake (เค้กลายหมากรุก)

เคยสงสัยว่าเค้กลายตารางแบบนี้ เขาทำไงกันหนอ

ขี้เกียจอ่านคำอธิบายเพราะมันช่างสับสน

พอดีเปิดไปเจอ บล็อกเกอร์ท่านนึง

ทำเค้กนี้แล้วสาธิตด้วยภาพ

โอว มันไม่ยากนี่นา

ว่าแล้วก็ทำเลย


ใช้สูตรชิฟฟอนเจ๊หลี

มีสองเลเยอร์ คือกาแฟและชอกโกแลต

ครีมด้านนอกดูเลอะเทอะหน่อยเพราะเค้กสูงจัง ครีมไม่พอ



Mocha Checkerboard Cake











เค็กนี้มีสองสีนะคะ สีกาแฟรสกาแฟ สีโกโก้รสชอกโกแลต

เค้กกาแฟ

ส่วนไข่แดง

ไข่แดง 3 ฟอง

น้ำตาลทราย 40 กรัม

น้ำ 60 กรัม

น้ำมันพืช 40 กรัม

กาแฟผงเอสเพรสโซ่ 1 ชช

วนิลา 1 ชช

ผงฟู 1 ชช

เกลือ 1/4 ชช

แป้งเค้ก 80 กรัม



ส่วนไข่ขาว

ไข่ขาว 3 ฟอง

น้ำตาลทราย 40 กรัม

ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/8 ชช (ไม่ใส่ก็ได้)

แป้งข้าวโพด 1 ชช


เค้กชอกโกแลต

ส่วนไข่แดง

ไข่แดง 3 ฟอง

น้ำตาลทราย 40 กรัม

น้ำ 60 กรัม

น้ำมันพืช 40 กรัม

ผงโกโก้ 20 กรัม

วนิลา 1 ชช

ผงฟู 1 ชช

เกลือ 1/4 ชช

แป้งเค้ก 60 กรัม



ส่วนไข่ขาว

ไข่ขาว 3 ฟอง

น้ำตาลทราย 40 กรัม

ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/8 ชช (ไม่ใส่ก็ได้)

แป้งข้าวโพด 1 ชช



ทำทีละอันนะ

วอร์มเตาอบ 350 F

พิมพ์กลม 8 นิ้ว รองกระดาษไข



บางคนจะตีส่วนไข่แดงก่อน

แต่เราจะตีไข่ขาวก่อน จะได้ไม่ต้องล้างหัวตี

ตีไข่ขาวเสร็จ ตีไข่แดงต่อเลย ไม่เสียเวลาล้าง




ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟูสามรอบ พักไว้

ไข่แดงใส่อ่าง ใส่น้ำตาล น้ำมันพืช วนิลา น้ำละลายกะผงกาแฟ

ใส่รวมกัน พักไว้


ไข่ขาวใส่อ่าง ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์

ตีพอเป็นฟองเหมือนสบู่

ใส่น้ำตาลทีละน้อย ตีด้วยความเร็วสูง ใส่แป้งข้าวโพด

ตีต่อจนตั้งยอดโค้ง พักไว้

ตีไข่ขาวยอดโค้ง หรือยอดอ่อนเท่านั้น

เนื้อเค้กจะได้เนียน ไม่มีรูอากาศ




นำหัวตีมาตีส่วนไข่แดงต่อ พอเป็นฟองฟูข้น

ใส่แป้ง ตีต่อจนเข้ากันดี โดยแป้งไม่เป็นเม็ดๆ


แล้วนำไปโฟลเข้ากันกับส่วนไข่ขาว แบ่งเป็นสามรอบ

โฟลให้เข้ากันดี

เทใส่พิมพ์ เคาะแรงๆ สองสามที ไล่ฟองอากาศ

นำเข้าอบ 25 นาที จนสุก

พักให้คลายร้อน นำออกจากพิมพ์


เค้กชอกโกแลตให้ร่อนโกโก้รวมกับแป้งและผงฟู นอกนั้นทำเหมือนกัน

พอได้เคกมาแล้วต้องทำไงต่อ

ให้เข้าไปดูในลิงค์ข้างล่างนี้ มีรูปภาพเข้าใจง่าย

เราไม่ได้ถ่ายรูปไว้เพราะขี้เกียจจ่ะ

Checkerboard Cake





ส่วนฟรอสติ้งเราใช้วิปครีมใส่สีนะ

อยากจะปาดเป็นลวดลายที่เจอมา แต่ทำไม่ได้ ครีมไม่พอ

เลยออกมากระดำกระด่างเยี่ยงนี้






















ไม่มีกาแฟไม่ได้นะ











นั่งรอนะคระ จะตัดให้ชม




















หม่ำเลย











ทำเค้กนี้สนุกดี ลุ้นว่ามันจะออกมาอย่างที่คิดไหม

ออกมากระรุ่งกระริ่ง แต่ก็พอใจ อิอิ

Bon appetit จ้า




Create Date : 20 มิถุนายน 2555
Last Update : 20 มิถุนายน 2555 2:18:43 น. 15 comments
Counter : 6257 Pageviews.

 
เจิม


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 20 มิถุนายน 2555 เวลา:2:53:47 น.  

 
โอ้ววววววววววววว

เก่งจังค่ะ ไม่มีที่ติจริงๆ


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 20 มิถุนายน 2555 เวลา:2:54:36 น.  

 
หน้าเค้กไม่มีลายก็ไม่เป็นไรค่ะ
ได้เนื้อเค้กแบบนี้ก็สุดที่จะน่ากินแล้วอ่ะค่ะ

น่ารักดีนะคะ เค้กแบบนี้


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 20 มิถุนายน 2555 เวลา:6:42:15 น.  

 
อุ๊..แม่เจ้า สวยงามจริง ๆ เนื้อเค้กสองสีดูตัดกันสวยมาก ปาดครีมแบบนี้เหมือนในเพจของเมืองนอกเลย ดูน่ารักมาก ๆ พี่ตาเก่งจังเลยค่ะ


โดย: Enjoy with me วันที่: 20 มิถุนายน 2555 เวลา:7:30:14 น.  

 

โอ้โห เค้กงามสุดๆเลยค่ะ
ทั้งข้างในข้างนอก สวยมากๆ ^^


โดย: keethaya วันที่: 20 มิถุนายน 2555 เวลา:8:34:50 น.  

 
น่าทานมากๆค่ะ


โดย: auau_py วันที่: 20 มิถุนายน 2555 เวลา:9:28:44 น.  

 
เค๊กลายสวยมากๆค่ะ

แบบนี้ขอสัชิ้นหมํ่ากับกาแฟนะคะ


โดย: LoveParadise วันที่: 20 มิถุนายน 2555 เวลา:13:39:47 น.  

 
สวยจัง

ชอบด้วย

น่าหม่ำอะ


โดย: ตาโตสุดสวย IP: 223.204.245.220 วันที่: 20 มิถุนายน 2555 เวลา:13:55:31 น.  

 
น่ารักมากเลยค่ะ
ไม่กล้ากิน


โดย: AdrenalineRush วันที่: 20 มิถุนายน 2555 เวลา:14:38:56 น.  

 
ปาดครีมเค้กแบบนี้ดูสวยอาร์ตดีจังค่ะ สีครีมหวานๆใครจะคิดว่าเนื้อเค้กข้างในจะรสกาแฟกับชอคโกแลตนะคะทายไม่ถูกเลย ดูขั้นตอนการทำแล้วท่าจะเลอะเทอะน่าดูคุณตาเก่งจังค่ะ


โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 20 มิถุนายน 2555 เวลา:19:42:28 น.  

 
หวานนอก เก๋ใน สวยงามมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:16:28:18 น.  

 
เป็นเค้กที่น่ากินมากเลยค่ะ เห็นแล้วหิว


โดย: minnie IP: 223.206.196.117 วันที่: 24 มิถุนายน 2555 เวลา:15:24:51 น.  

 
น่ารักน่าทานมากค่ะ
ชอบแอบเข้ามาหาความรู้ในนี้ ไม่เคยผิดหวังเลย
ชอบ ๆ ๆ ๆ ๆ


โดย: jewelmoda วันที่: 25 มิถุนายน 2555 เวลา:18:14:26 น.  

 
ยังไม่เคยได้ทำเค้กหมากรุกเลย

อุปกรณ์พร้อม

วัตถุดิบพร้อม

ขาดแต่ความขยันคะพี่ตา ..

ช่วงนี้ขี้เกียจจริงๆเลยคะ


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 25 มิถุนายน 2555 เวลา:20:09:17 น.  

 
เก๋มากเลยค่ะ ดูสีคลาสิคชอบๆๆ


โดย: never the last วันที่: 26 มิถุนายน 2555 เวลา:9:19:06 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Febie
Location :
Vermont, Green Mountain State United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 191 คน [?]




New Comments
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2555
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
20 มิถุนายน 2555
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Febie's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.