photo h8_zpsomgbpfh0.jpg
I feel blue..berry cheesecake.

ไม่ชอบชีสเค้ก (ไม่ใช่แบบ cotton soft นะ อันนั้นชอบมาก)

ชีสเค้กแบบอเมริกัน

เคยทำกินหนนึงเมื่อนานมาแล้ว

ที่บ้านไม่กินด้วย เขาว่า มันแน่นๆ หนักๆ

เราฟาดหมดคนเดียว กล้ำกลืนกินเพราะเสียดาย

หลังจากนั้น ไม่คิดทำอีกเลย



แต่วันนี้เปลี่ยนใจได้ เพราะเจอสูตรเล็กๆ อร่อยเบาๆ

ไม่แน่นหนักเหมือนที่เคยกิน และไม่หวานมากด้วย

แต่สูตรนี้ก็เป็นของคนญี่ปุ่นอีกแหละ

ทำง่ายอีกต่างหาก



Japanese Style Blueberry Cheesecake สูตรดัดแปลงจากของ Keiko Ishida















อยากได้หนังสือเขามากเลย เลยฝากน้องเหมียวสั่ง

อีกนานกว่าจะได้ แต่มีคนรีวิวสูตรนี้ไว้ เลยเอามาทำซะหน่อย

เผื่อจะมีใครชอบแบบนี้เหมือนเรา





มาดูสูตรกัน

digestive biscuit 65 กรัมบดละเอียด

เนยจืดละลาย 25 กรัม

ครีมชีสนิ่ม 220 กรัม

น้ำตาลทราย 50 กรัม

ไข่แดง 2 ฟอง

วิปปิ้งครีม 1 ชต

วนิลา 1 ชช

บลูเบอรี่กระป๋อง รินน้ำออกให้หมด ซับให้แห้ง 1 กระป๋อง



topping

วิปปิ้งครีม 500 กรัม

ครีมชีส 100 กรัม

น้ำตาลทราย 2 ชต

บลูเบอรี่สดไว้แต่งหน้า


พิมพ์กลมถอดก้นขนาด 15-18 ซม

ในสูตรเขาใช้ 15 ซม แต่เรามี 18 ซม

ทาเนยบางๆให้ทั่ว

เปิดเตาอบ 170 C เราเปิดที่ 340 F



ผสมบิสกิตกับเนยละลาย คนให้เข้ากัน

นำไปกรุก้นพิมพ์ กดให้แน่นๆ แล้วแช่เย็นไว้


ตีครีมชีส ไข่แดง น้ำตาล วนิลา วิปครีม 1 ชต

ให้เข้ากันจนเนียนไม่มีเม็ดๆ

ใส่บลูเบอรี่กระป๋องลงไปในพิมพ์ที่เรากรุด้วยบิสกิตไว้

เทส่วนผสมครีมทชีสลงไป ปาดให้เรียบ

อบ 30 นาที

นำออกมาพักให้เย็นในพิมพ์

แล้วนำไปแช่ตู้เย็น


ส่วนของทอปปิ้ง

ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู ใส่ตู้เย็นไว้

ตีครีมชีสกับน้ำตาลให้เข้ากัน แล้วนำไปผสมเข้ากับวิปครีมที่ตีไว้

แล้วนำไปราดหรือปาดบนชีสเค้กที่เย็นสนิทแล้ว

แช่เย็น 4-5 ชม ให้เซทตัว

เราก็ไม่ได้รอนานจนาดนั้นหรอก อยากชิม











ส่วนของชีสเค้กมันมีอยู่ไม่มากไง มันเลยไม่หนักเท่าไหร่










อร่อยจริงๆ เบาๆ และไม่หวาน

ไม่ต้องใช้พายฟิลลิ่งเยิ้มๆ ที่แสนจะไม่อร่อยด้วย

ใช้บลูเบอรี่สดๆ อร่อยกว่ากันเยอะเลย

ถึงด้านล่างจะเป็นบลูเบอรี่กระป๋อง ก็อร่อยกว่าไอ้พายฟิลลิ่งอยู่ดี









งานนี้แมวที่บ้านกินไปหลายชิ้นเลย

ทั้งที่ท่านไม่ชอบชีสเค้กเหมือนกัน



อร่อยจริงๆ ไม่เชื่อลองทำดู


Bon appetit จ้า




Create Date : 05 พฤษภาคม 2553
Last Update : 5 พฤษภาคม 2553 1:56:38 น. 32 comments
Counter : 2484 Pageviews.

 
สูตรไม่ยาก แต่ก็คงทำไม่ได้อยู่ดี ขอชิมอย่างเดียว ชีสเค้กของโปรดค่ะ


โดย: ostojska วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:6:47:32 น.  

 
กำลังหาสูตร ชีสเค้ก ทำพอดีเลยค่ะ น่าอร่อยนะคะ แล้วจะมาส่งการบ้านค่ะ


โดย: aob IP: 119.31.121.87 วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:6:52:57 น.  

 
เป็นชิ้นสวยจังคะ อยากหม่ำซักชิ้นจัง


โดย: มิคุริ วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:7:32:20 น.  

 
สวัสดีตอนเช้าครับ


โดย: nuyect วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:8:41:12 น.  

 
Photobucket


โดย: amvarin วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:8:44:47 น.  

 
จริงๆก็ไม่อยากจะเชื่อ ถ้าไม่ได้ชิมฝีมือพี่ตา อิอิ

คุณผู้ชายบ้านหนูก็ไม่โปรดชีสเค้กเหมือนกันค่ะ แต่สูตรนี้น่าลองทำ เผื่อจะเปลี่ยนใจ


โดย: Tiny IP: 124.121.144.217 วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:8:48:52 น.  

 
ตัดชิ้นออกมาแล้วสวยงามมากกกเลยค่ะ น่าทานด้วย


โดย: Ananas99 วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:52:31 น.  

 
ชีสเค้กเนื้อแน่น ๆ นี่กินได้ไม่กี่คำเหมือนกันค่ะ สูตรนี้มีชีสเค้กบาง ๆ ครีมเยา ๆ มากกว่า น่าลิงมาก ๆค่ะพี่ตา


โดย: bake-aholic วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:10:25:13 น.  

 
น่าลอง* ค่ะ อายจริง ๆ พิมพ์ผิดอย่างไม่น่าให้อภัย 55


โดย: bake-aholic วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:10:32:04 น.  

 
ขออนุญาตเก็บสูตรไว้จะลองทำ เพราะชีสมีเหลือ 6 ก้อน จะรีบสลายก่อนหมดอายุค่ะ
น่าทานมากกกก ขอบคุณค่ะ


โดย: dar IP: 183.89.113.63 วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:10:56:09 น.  

 
น่าทานมากๆคะ +ภาพสวยด้วย


โดย: DESSERTSPOON วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:11:33 น.  

 
ชอบทานชีสเค้กค่ะ ..

ทำได้น่าหม่ำจัง


โดย: เขาพิงกัน วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:23:47 น.  

 
น่าทานจังเลยนะค่ะ


โดย: I'm ThoaLeks IP: 111.84.188.80 วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:14:01:30 น.  

 
อุ๊ยๆ น่าทำมากๆเลย หนูก็ไม่ค่อยชอบชีสเค้กเหมือนกัน เพราะว่าความรู้สึกเหมือนพี่ตาเลยค่ะ คือมันแน่นๆ แต่แบบนี้น่าทานจัง


โดย: บราซิลนัท วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:31:18 น.  

 
ใจละลายเลยคะ น่าทานมาก


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:53:57 น.  

 
สวยและน่าทานมากเลยค่ะ ชอบภาพชุดกาแฟข้างบนจังเลยค่ะ แสงกับองค์ประกอบภาพซ้วย สวย


โดย: function IP: 88.83.8.6 วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:21:05 น.  

 
น่าทานมากๆค่ะ


โดย: MT-Naree วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:06:43 น.  

 
สูตรนี้น่าสนใจค่ะ ได้เค็กแบบใหม่อีกแล้วต้องรีบทำ อิ อิ


โดย: Jujastar วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:54:54 น.  

 
ดอกไม้ประกอบสวยดีค่ะ ส่วนชั้นชีสหนามากกกกกก แอบเห็นว่าใส่วิปปิ้งครีมตั้ง 500 g แถมครีมชีสอีก โอ๊ว ยอมอ้วนค่ะงานนี้


โดย: Sai Eeuu วันที่: 6 พฤษภาคม 2553 เวลา:4:10:48 น.  

 
น่าอร่อยจังเลยค่ะ

><


โดย: vekalover วันที่: 6 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:56:02 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ ไว้จะทดลองสูตรนี้บ้างค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ


โดย: Macys วันที่: 6 พฤษภาคม 2553 เวลา:12:33:26 น.  

 
น่าสนอย่างแรงค่ะ พี่ตา
แต่ก้ออย่างที่บัวว่านะคะ ไม่อยากจะเชื่อ ถ้ายังไม่ได้ชิม

ถึงแม้หม่อนจะเคยได้ชิมขนมเปี๊ยะพี่ตาไปแล้ว
แต่มันไม่ใช่ชีสเค้กนี่นา


โดย: ซามอ วันที่: 6 พฤษภาคม 2553 เวลา:12:52:47 น.  

 
Bonjour
สวัสดีค่ะทุกท่าน

ทานหนมๆๆๆนะคะ

มาเยี่ยมบ้านนี้ทีไรทำขนมอร่อยทุกทีเลย ถ่ายภาพสวยดูอบอุ่นมากนะคะ แสงสวย
Au revoir


โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) วันที่: 6 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:56:34 น.  

 


รูปนี้นะท่านพี่


โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 6 พฤษภาคม 2553 เวลา:18:17:01 น.  

 
Photobucket

ใครก้ได้ฆ่าเจ้าของบล็อคให้ที


โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 6 พฤษภาคม 2553 เวลา:19:26:48 น.  

 
สวยจัง ช้อบชอบค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 6 พฤษภาคม 2553 เวลา:19:46:09 น.  

 


โดย: Febie วันที่: 6 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:00:34 น.  

 
กำลังจะหลังไมค์

หลังไมค์ดันเจ๊ง

พรุ่งตื่นมาค่อยมาส่งสารรักใหม่นะท่านพี่



โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 9 พฤษภาคม 2553 เวลา:0:38:30 น.  

 
กำลังจะหลังไมค์

หลังไมค์ดันเจ๊ง

พรุ่งตื่นมาค่อยมาส่งสารรักใหม่นะท่านพี่



โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 9 พฤษภาคม 2553 เวลา:0:38:32 น.  

 
เพิ่งรู้ว่าอเมริกันชีสพายมันจะหนักกว่าสูตรอื่น
แต่ก็ชอบแบบเบาๆ มากกว่าเหมือนกันค่ะ

คุณตาทำดูน่าทานมาก ขอแบบแช่เย็นนะคะ


โดย: narellan วันที่: 10 พฤษภาคม 2553 เวลา:8:14:15 น.  

 
รูปสวย น่ากินมากมาย


โดย: ดาว IP: 94.211.10.107 วันที่: 10 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:20:40 น.  

 
น่ากินนนนน
ชอบครีมชีสค่ะ ไม่อ้วนเอาเท่าไหร่ อิอิ


โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) วันที่: 28 สิงหาคม 2553 เวลา:5:25:08 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Febie
Location :
Vermont, Green Mountain State United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 191 คน [?]




New Comments
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2553
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
5 พฤษภาคม 2553
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Febie's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.