photo h8_zpsomgbpfh0.jpg
Zebra Cake

สงสัยมานานแล้วว่าไอ้เค้กลายม้าลายนี้ มันทำยังไงกันหนอ

อยากรู้ก็ต้องค้นหา

มีเพื่อนชื่อกูเกิ้ลซะอย่าง อะไรก็ง่ายราวพลิกฝ่ามือ

รู้วิธีทำแล้วก็ลงมือได้

ใช้สูตร white butter cake ที่เคยทำเมื่อนานมาแล้ว

จำได้ว่า อร่อยและทำง่าย

เป็นแบบตีแยกไข่ขาว ไข่แดง

ที่จริงจะทำเค้กม้าลาย แบทเทอร์เหลวๆหน่อยจะดี

เจ้าบัตเตอร์เค้กนี้เนื้อข้น

แต่ก็ทำได้น้า













สูตร

ส่วนไข่แดง

แป้งเค้ก 175 กรัม

เนยสดจืด นิ่ม 113 กรัม

ไข่แดง 2 ฟอง

เกลือ 1/4 ชช

ผงฟู 2 ชช

น้ำตาลทราย 120 กรัม

วนิลา 1 ชช

นมสด 120 กรัม

ผงโกโก้ 2 ชต




ส่วนไข่ขาว

ไข่ขาว 2 ฟอง

น้ำตาลทราย 50 กรัม

ครีมออฟทาร์าทร์ 1/4 ชช




เปิดเตาอบ 350 F พิมพ์กลม 8 นิ้ว ทาเนยบางๆ โรยแป้ง

หรือจะรองกระดาษไขก็ได้ค่ะ

ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟูเข้าด้วยกัน

ตีเนยให้แตกตัว ใส่น้ำตาล 150 กรัม ทีละน้อยจนหมด

ตีจนขึ้นฟู ขาว

ใส่ไข่แดงทีละฟอง ตีให้เข้ากันก่อนใส่ฟองต่อไป

ใส่วนิลา ตีเข้ากัน

ใส่แป้งสลับกับนมสด โดยแบ่งเป้นสามรอบ

เริ่มด้วยแป้ง จบด้วยแป้ง

พักส่วนนี้ไว้ก่อน

ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์จนเป็นฟองเหมือนฟองสบู่

ใส่น้ำตาลทีละน้อยจนหมด

ตีจนเป็นฟองละเอียด ตั้งยอดอ่อนเหมือนครีมโกนหนวด

แล้วนำไปโฟลเข้ากับส่วนแรกโดยแบ่งเป็นสามรอบ

พอเข้ากันดี แบ่งเป็นสองส่วน

ร่อนผงโกโก้ลงไปในส่วนแรก คนให้เข้ากัน

เราก็จะได้อ่างส่วนผสมสองอ่าง อ่างนึงสีโกโก้ อ่างนึงสีขาวๆนวลๆ





ทีนี้เราจะมาทำให้เป็นลายม้าลาย

นำพิมพ์ที่เตรียมไว้มาวางตรงหน้า

อ่างส่วนผสมที่ใส่ผงโกโก้วางไว้ทางซ้ายมือ

อีกอ่าง วางไว้ทางขวามือ

ใช้ช้อนตักส่วนผสมสีขาวหยอดลงตรงกลางพิมพ์ 1 ช้อน

เอาช้อนอีกอันตักส่วนผสมสีโกโก้

หยอดลงบนส่วนผสมสีขาวที่หยอดไปแล้ว

ดูภาพนะคะ ยืมภาพมาจากในเน็ต












ในภาพนั้น แบทเทอร์ค่อนข้างเหลว

ซึ่งต้องใช้ความเร็วในการตักแบทเทอร์หยอด

แต่ถ้าทำตามสูตรที่เราให้ แบทเทอร์จะข้น

ก็ต้องกดให้มันกระจายนิดหน่อย

หยอดจนหมดก็จะได้แบบนี้




รูปจากเน็ตนะ เราไม่ได้ถ่ายรูปไว้









นำเข้าอบ 35-40 นาทีหรือจนสุก













พอคลายร้อนนำออกจากพิมพ์ รอให้เย็นค่อยตัด












































ถ้าจะให้สวยงามอย่างกะม้าลายจริงๆ ควรจะหาสูตรเค้กที่เนื้อเค้กขาวๆ

จะได้ตัดกับสีน้ำตาลชัดๆ จะสวยกว่านี้มาก อย่างที่น้องทิพย์เขาทำ

อิฉันไปเจอในเฟสบุค ได้แต่แอบชื่นชม น้ำลายท่วม



ขอเล่าอีกหน่อย วันนี้พยายามทำการบ้านส่งเจ๊หลี

ทำเค้กโรลวาดลายสตรอเบอรี่

ทำไปสามรอบ ลายก็ไม่สวย

แถมม้วนแล้วแตกทุกรอบเลย











สรุปว่าวันนี้ผลาญไข่ไปเกือบโหล

อาทิตย์หน้าถ้าได้หยุดจะทำให้ได้

กลัวไม่ได้หยุดน่ะสิ ที่ร้านคนลาออกไปสองคน

เปลี่ยนงานซะดีมั้ยนี่ เฮ้อ อยากถูกหวยจังโว้ย



ไปดีกว่า

on appetit จ้า






Create Date : 03 เมษายน 2555
Last Update : 3 เมษายน 2555 5:47:34 น. 20 comments
Counter : 3754 Pageviews.

 
น่ารับประทานมาก ๆ เห็นแล้วน้ำลายไหล ทานเผื่อด้วยนะค่ะ


โดย: Route63 IP: 70.109.158.117 วันที่: 3 เมษายน 2555 เวลา:10:10:59 น.  

 
เพิ่งไปทานขนมแบบนี้ที่มาเก๊ามาอร่อยมากกกค่ะ
กำลังหาสูตรทำอยู่พอดี ขอบคุณมากนะคะพี่ ^^


โดย: ก้อยโกะ (Socute..Stuff ) วันที่: 3 เมษายน 2555 เวลา:12:12:53 น.  

 
ภาพสวยอาร์ตมากๆค่ะ น่ากินที่สุดเลยค่ะ


โดย: LoveParadise วันที่: 3 เมษายน 2555 เวลา:13:17:00 น.  

 
พี่ตา เค้กโรลที่ม้วนแล้วแตก โยนมาทางนี้ก็ได้ค่ะ ^_^


โดย: แม่ทัตโกะ IP: 119.42.66.54 วันที่: 3 เมษายน 2555 เวลา:13:28:16 น.  

 
อู้ยยยยยยยยย น่าทานเป็นที่สุดเลยค่ะ ออกมาเป็นลายสวยมากเลยค่ะคุณตา

ชอบรูปถ่ายคุณตามากด้วยค่ะ ดูอบอุ่น ชอบค่ะ


โดย: อุ้ม, vanillaorchid IP: 93.146.218.186 วันที่: 3 เมษายน 2555 เวลา:13:33:04 น.  

 
ลายสวยดีจัง


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 3 เมษายน 2555 เวลา:13:49:27 น.  

 
ดีจัง เพิ่งรู้ว่าเค้กนี้มันทำอย่างนี้นี่เอง

โรลเค้กเราทำไม่เคยได้เรื่องค่ะ ไม่ว่าจะมีลายหรือไม่ก็ตาม

น้อง febie เค้าคงซนมากกว่านายหมอกเงิน ดีแล้วค่ะ แสดงว่าเขายังมีความเป็นเด็กมาก
นายคนนี้เขาก็ซนค่ะ แต่ซนแบบเงียบ ๆ นิ่ง ๆ โพสท่าให้ถ่ายรูปได้บ้าง แหะ ๆ เอามาฝากอีกรูปนึง อวดๆๆ


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 3 เมษายน 2555 เวลา:16:31:08 น.  

 
โอ๊โห เจ๊หลีอ่านมาถึงตอนทำโรล สตอ แล้วชื่นชม

ทำสามรอบ ทำได้ไงคะคุณตา

เจ๊หลีสองรอบก็ปวดตับแย่แล้ว

เหนื่อยโฮก เลยนะคะ


สตอฯ วาดซะสวยเชียว เอ ม้วนแล้วแตกแต่อร่อยใช่ไม๊คะ


มีคนช่วยทานหรือเปล่าเอ่ย


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 3 เมษายน 2555 เวลา:16:59:56 น.  

 
ถึงลายจะยังไม่ขาว ดำ แต่ก็น่ากิน ยั่วให้ลุกมาทำตามมากค่ะ

ชอบรูป head blog มากเลยค่ะ โดยเฉพาะโต๊ะกลางป่า

ว่าไปเรื่องถูกหวย ทำให้ตูนนึกถึงคนถูกแจ๊คพอตที่ maryland เลยค่ะ


โดย: allenalina วันที่: 3 เมษายน 2555 เวลา:17:25:20 น.  

 
เค้กน่าทานมากๆ เลยค่ะ เห็นแล้วเกิดแรงบันดาลใจขึ้นมาทันที
แล้วขอยกมือเป็นพวกด้วยคนนะคะ ทำโรลไปสองครั้งแล้ว ยังไม่สำเร็จค่ะ แต่ยังต้องพยายามต่อแน่นอนค่ะ


โดย: Gibpiko วันที่: 3 เมษายน 2555 เวลา:22:53:12 น.  

 
มาเม้าท์เรื่องแมวต่อ

น้อง febie ไม่ชอบให้เอามาเล่นเหรอคะ สงสัยจะเป็นประเภทมีโลกส่วนตัวสูง หรือไม่เขาอาจจะเลือกจองคนข้าง ๆ ตัวคุณตาไว้ก่อนแล้ว เคยได้ยินว่าเขาพูดแต่กะคนนั้นด้วย

นายหมอกที่บ้านก็คงไม่ค่อยชอบให้เอามาเล่นเท่าไหร่ค่ะ แต่เขาจะไม่ค่อยอยากขัดใจ หรือไม่ก็หนีไม่ทัน ฮ่าๆๆ

โรคเค้กกะเราก็ไม่ค่อยถูกกันค่ะ ทำทีไรแตกทุกที เอแคลร์อีกอย่าง ทำแล้วมีลุ้นทุกรอบ จับทางไม่ได้ แต่คุณตาทำเอแคลร์ได้เทพมาก ๆ นะคะ


โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 4 เมษายน 2555 เวลา:21:57:17 น.  

 
เค้กลายม้าลายสวยจัง อยากทำเหมือนกันค่ะ เค้กโรลน่ารักน่าทานค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 4 เมษายน 2555 เวลา:22:10:18 น.  

 
เป็นไอเดียที่น่ารักคะ เอาไปให้เด็ก ๆทานคงชอบน่าดู


โดย: kuky วันที่: 5 เมษายน 2555 เวลา:18:53:49 น.  

 
เค้กสวย แล้วก็น่าทานมากๆเลยค่ะ ^^

ขอบคุณที่แวะมาเที่ยวด้วยกันนะคะ ^^


โดย: Panino วันที่: 5 เมษายน 2555 เวลา:21:17:32 น.  

 
สวัสดีค่ะ ชื่นชมๆ เค้กม้าลายสวยงาม
น่าทาน แบะน่าหัดทำตามมากๆ เก๋ๆๆ
ชักอยากขะขอเก็บสูตรไว้ทำ bd เค้กให้คนข้างๆเลยค่ะ ลายเค้กแมนดีอ่ะ


โดย: anigia วันที่: 6 เมษายน 2555 เวลา:1:09:31 น.  

 
มาแล้วคะพี่ตา

มาตามชิมทางสายตาอะ

.. ตอบเรื่องเค้กก่อนนะค่ะ

เมษ์ดูสูตรในหนังสือให้พี่ตาแล้ว

แต่ว่ามันไม่มีสูตรเค้กอ่ะ มีแต่สูตรครีมให้อย่างเดียว

สงสัยเมษ์คงทำให้พี่ตาลอกไม่ได้อ่ะ

เพราะไปหาซื้อสตอเบอรี่(แถวบ้านไม่ได้เลย)

ส่วนราสเบอรี่ก็ไม่มี..

ต้องรอก่อนนะคะ ยังไม่ได้เข้าตัวเมืองหาวัตถุดิบเลย

ถ้าวัตถุดิบครบ จะทำให้นะคะพี่ตา

แต่ตัวเค้กต้องเป็นแบบอื่นนะคะ


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 6 เมษายน 2555 เวลา:18:41:34 น.  

 
สวัสดีค่ะ
เค้กลายม้าลายสวยงามมากเลยค่ะ ลายสตรอเบอรี่ก้อน่ารัก
น่าอร่อยด้วยค่ะ


โดย: blueberryblossom วันที่: 6 เมษายน 2555 เวลา:20:09:08 น.  

 
สวัสดีวันจันทร์ค่ะ ^^

มาชวนไปเที่ยวค่ะ



โดย: Panino วันที่: 9 เมษายน 2555 เวลา:16:03:39 น.  

 
เค้กม้าลายทำแบบนี้นี่เอง
มีกูเกิ้ลนี่สบายจริงๆค่ะ
ไม่รู้อะไร ถามอากู๋ รู้ทุกอย่างเลย

ขอบคุณนะคะที่ไปเที่ยวด้วยกัน


โดย: AdrenalineRush วันที่: 9 เมษายน 2555 เวลา:21:15:17 น.  

 
แวะมาเยี่ยมค่ะ พี่ตาใช้เฟคป่ะค่ะ อยากจะขอแอดหน่อยค่ะช่วงนี่ไม่ค่อยไห้เข้าบลอกเลย


โดย: ++The Queen Of Far Far Away++ วันที่: 10 เมษายน 2555 เวลา:3:10:14 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Febie
Location :
Vermont, Green Mountain State United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 190 คน [?]




New Comments
Group Blog
 
<<
เมษายน 2555
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
3 เมษายน 2555
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Febie's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.