Bloggang.com : Febie : ลูกชิ้นกุ้ง

ลูกชิ้นกุ้ง

ว่าจะทำทอดมันกุ้ง ทำบ๊อย บ่อย เบื่อง่ะ

แค่แมวที่บ้าน ชอบจัง

อิช้านเบื่อ เข้าจายม้าย

เลยเปลี่ยนเอามาต้ม แล้วเอาไปทอด

เป็นลูกชิ้นกุ้ง เหนียวๆ เคี้ยวมันดี

ทำมั่วๆนะคะ ไม่มีสูตร

บดเนื้อกุ้งผสมเนื้อหมูติดมัน ใส่เกลือ พริกไทย

บดจนเหนียว หนึบ แล้วแช่ตู้เย็นไว้ 4-6 ชม

นำน้ำใส่หม้อ ตั้งไฟจนเดือด แล้วลดไฟลง ให้น้ำยังร้อน แต่ไม่เดือด

แล้วก็บีบเจ้าลูกชิ้น เหมือนทำลูกชิ้นหมูเลยค่ะ

ลงไปต้มจนเกือบๆสุก มันจะลอย เราก็ช้อนขึ้นมาแช่น้ำเย็นไว้

ทำจนหมด แล้วนำขึ้นจากน้ำ ซับให้แห้ง

แบบที่ต้มไว้แล้วนี้ เอาเข้าช่องแข็ง ไว้ใส่ก๋วยเตี๋ยวหมูหรือเย็นตาโฟก็ดี

แต่วันนี้เราจะทอดกิน

ตั้งกระทะ น้ำมันท่วมๆหน่อย ไฟแรง

พอกระทะร้อน ลดไฟลง

นำลูกชิ้นลงทอดพอเหลือง

อย่าให้เกรียมมากนะคะ มันจะเหนียว

จิ้มน้ำจิ้มอเนกประสงค์

อยากทำน้ำจิ้มมะขามที่กินกับลูกชิ้นปลาจัง

แต่กลัวมันจะเก็บไม่ได้นาน

ไว้ไปหามะขามเปียกก่อน

กัดเข้าไปตอนร้อนๆ ฟันเกือบหลุด

อร่อยดีค่ะ อิอิอิ

Create Date : 06 มีนาคม 2551

Last Update : 6 มีนาคม 2551 1:53:37 น.

23 comments

Counter : 1687 Pageviews.

น่าทานจังค่ะ เดี๋ยววิสกี้เอามะขามเปียกไปให้แลกกับลูกชิ้นกุ้งเอาไม๊ค๊ะ คิคิ

โดย: วิสกี้โซดา

วันที่: 6 มีนาคม 2551 เวลา:2:07:52 น.

yum yum

โดย: tia IP: 213.132.250.2 วันที่: 6 มีนาคม 2551 เวลา:2:12:22 น.

God....

....It looks yummy....

โดย: The Zephyr

วันที่: 6 มีนาคม 2551 เวลา:2:14:23 น.

โดย: Borken

วันที่: 6 มีนาคม 2551 เวลา:2:15:20 น.

โอร๊วว...น่าสนใจมาก ๆ คับ
ผมอยากทำอาหารที่ทำง่ายแต่อร่อยอย่างนี้มานานแร้วว

เครื่องปั่นที่ซื้อมาก็ปั่นแต่น้ำผลไม้ดื่ม ส่วนอันเล็กมีดคมๆ
เอาไว้ปั่นเนื้อนั่นไม่ได้ใช้เลย
เด๋วลองทำดูคับ
เอาปลาหมึกกับพริกขี้หนูผสมด้วยดีกว่า

ทำเสร็จแล้วจะเชิญไปชมนะค้าบ

ขอบคุณจิง ๆ ที่ทำมาให้ชม
เขี่ยเส้นผมที่บังวิวภูเขาผมไปได้

โดย: Nagano

วันที่: 6 มีนาคม 2551 เวลา:2:27:06 น.

น่าทานมาก ๆ เลยคุณตา ว่าแต่ว่าอุ้มเอามะขามเปียกไปแลกกับลูกชิ้นกุ้งได้มั้ยเอ่ย

โดย: vanillaorchid

วันที่: 6 มีนาคม 2551 เวลา:3:21:29 น.

นี่ขนาดมั่ว ๆ สูตรนะเนี่ย ออกมาหน้าตาน่าทานมาก ๆ ค่ะ

โดย: Madame Kp

วันที่: 6 มีนาคม 2551 เวลา:4:09:26 น.

อยากเป็นแมวบ้านพี่ตา เมี้ยววววว

โดย: Picike

วันที่: 6 มีนาคม 2551 เวลา:4:49:44 น.

เมี๊ยว เมี๊ยว เมี๊ยว เมี๊ยว

โดย: Suessapple

วันที่: 6 มีนาคม 2551 เวลา:4:51:32 น.

ของโปรดค้ะ ลูกชิ้นกุ้ง พอเห็นต้องแวะเข้ามาดู น่าทานมากเลย ขอสักลูกนะค๊ะ

โดย: พนอจัน IP: 218.230.56.23 วันที่: 6 มีนาคม 2551 เวลา:5:03:04 น.

ขอจิ๊กสักสี่ห้าลูกนะคะ ชอบลูกชิ้น

โดย: thaispicy

วันที่: 6 มีนาคม 2551 เวลา:7:19:04 น.

ถ้าทำก๋วยเตี๋ยว เอาไปประกอบเป็นเครื่องลูกชิ้นกุ้ง เจ๊หลีว่าถ้าจะเข้าท่าแฮะ ^^ เจ้าลูกชิ้นกุ้งอันนี้ดูจะหนึบดีด้วย ไม่มีอะไรเจือปนแบบที่ขายแน่นอน ดีต่สุขภาพจริง ๆ ทำเองแบบนี้ค่ะ