photo h8_zpsomgbpfh0.jpg
Dreamy Cream Scones..




ทำบิสกิตไว้ให้ท่านที่บ้านกินกับเกรวี่

แต่อยากจะทำไว้กินกับแยมตอนเช้าๆด้วย

เลยใช้สูตรครีมสโคน

สูตรนี้อร่อย ครีมมี่มากๆ

ใครกลัวอ้วนก็ผ่านไปได้

ถ้าใครชอบของอร่อยก็ลองเลย

ด้วยเกียรติของเนตนารี

สูตรนี้ถูกใจสุดๆ




Dreamy cream scones












สูตรนะจ๊ะ ได้มาจากที่นี่

Dreamy cream scones

(เราปรับนิดหน่อยเพื่อให้เข้ากับสถานการณ์)

แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย

ผงฟู 1 ชต

น้ำตาลทราย 3 ชต

เกลือ 1/2 ชช

เนยเย็นๆ 5 ชต ตัดเป็นสี่เหลี่ยม

แครนเบอรี่ หรือ ลูกเกด 1/2 ถ้วย

เฮฟวี่ครีม 1 ถ้วย





เราใช้เครื่องทุ่นแรง เพื่อลดเวลาและลดการสัมผัสโดว์ด้วยมือเรา

การทำสโคนก็เหมือนกับการทำพายครัสต์หรือชอทเบรด

ถูกต้องมันน้อยเท่าไหร่ ก็ทำให้ได้ผลดีขึ้นเท่านั้น

สโคนที่อร่อย ต้องเบานุ่ม แต่ชุ่มเนย

ไม่ใช่เบาแต่แห้งหยาบ

สูตรนี้ใส่ครีมเยอะด้วย ครีมมี่เข้าไปอีก


เราใช้ food processor สำหรับครั้งนี้



นำแป้ง เกลือ น้ำตาล ผงฟู ใส่เครื่อง

กด pulse 6 ที เพื่อให้ส่วนของแห้งผสมเข้ากัน

ใส่เนยเย็นจัดที่ตัดเป็นสี่เหลี่ยมไว้

กด pulse 12 ที เพื่อตัดเนยให้เขากับแป้ง เป็นเม็ดเล็กๆ

เหลือเม็ดใหญ่ๆบ้างก็ไม่เป็นไร

เทใส่อ่าง ใส่ครีมลงไป ใช้ส้อมคนผสมเข้ากัน

พอให้ปั้นเป็นก้อนได้เท่านั้น อย่า overmix













เตรียมพิ้นผิวที่จะใช้ขึ้นรูป โรยแป้งนิดหน่อย

เทส่วนผสมลงไป

คลึงให้หนา 3/4 นิ้ว

จะทำเป็นรูปกลมแล้วใช้ลูกกลิ้งตัดเป็นแฉก 8 ชิ้นก้ได้

หรือทำแบบที่เราทำ คือ ใช้บิสกิตคัตเตอร์

ตัดเป็นชิ้นกลมขนาด 2 นิ้ว - 2 1/2 นิ้ว


เราทำครึ่งนึงไม่ผสมอะไรไว้กินกับเกรวี่

















เราแบ่งครึ่งนึงมาผสมแครนเบอรี่แห้งและลูกเกด


อบที่อุณหภูมิ 425 F นาน 12-14 นาที

เราอบ 12 นาที พอเหลืองๆก็ใช้ได้แล้ว

อบนานไปจะแห้งแข็ง ไม่อร่อย











กินเปล่าๆกับกาแฟก็อร่อยจะแย่แล้ว










กินกับแยมและครีมชืส โอยสวรรค์เห็นๆ













light, fluffy and creamy



































กินเป็นของว่าง ของหวาน หรือเป็นมื้อหลักก็อร่อยได้หมด













Bon appetit จ้า




Create Date : 22 กุมภาพันธ์ 2554
Last Update : 22 กุมภาพันธ์ 2554 0:45:52 น. 21 comments
Counter : 4623 Pageviews.

 
คนแรกรึป่าวเนี่ย!!

ก่อนอื่นขอชมว่าคุณตาถ่ายรูปได้สวยเสมอ ชอบมากๆ ค่ะ

ส่วนดรีมมี่สโคนก็น่ากินมาก กินตอนร้อนคงอร่อยจนอยากเหาะเลยนะคะ


โดย: แพท(งาขาว) IP: 66.69.123.105 วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:1:24:25 น.  

 
ชอบมาเลยอ่า ใส่เฮฟวี่ครีมด้วย เพราะมีติดบ้านประจำเลย


โดย: allenalina วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:2:41:23 น.  

 
น่าอร่อยมากๆ คะ รูปถ่ายก็สวยงามยิ่งทำให้ดูน่ากินขึ้นไปอีก


โดย: Adorable Corazon วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:4:22:09 น.  

 
ดีจ้าคุณตา

ใจตรงกันมากเลยคิดอยู่สองสามวันว่าอยากทานบิสกิตหรือ scone แต่ไม่ได้ทำซะทีที่บ้านอยู่กันแค่สองคนทำอะไรมากไม่ได้เลยเพราะทำแล้วก็เหลือทุกที........

ถ้าได้ทานกับกาแฟตอนเช้าคงจะอร่อยมากๆเลยนะเนี่ย


โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:4:25:54 น.  

 
คนไดเอทอยู่
เข้าใจบ่ ToT


โดย: หญิงน้องเพคะ IP: 94.7.54.173 วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:7:38:01 น.  

 
ยังไม่เคยทานเลยค่ะ แต่คิดว่าขนมตัวนี้ต้องทานตอนเสร็จใหม่ๆ เลยใช่รึป่าวคะถึงจะอร่อย


โดย: pim&jae วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:8:01:48 น.  

 
มาดูรูปสวย ๆ ชวนฝัน

ขนมน่าทาน

ถึงจะไม่ได้ทานของจริง

เจ๊หลีก็อิ่มเอิบแล้วค่ะคุณตา คะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:8:12:03 น.  

 
รูปสวยมากๆ ค๊า Dreamy

สูตรนี้ต้องลองค๊า ขอบคุณค่ะ ^^


โดย: น้องค่ะ (bake@home ) วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:8:25:24 น.  

 
อ้วนไม่กลัว กลัวไม่ได้กินของอร่อย ด้วยเกียรติของยุวกาชาดเช่นกันค่ะ


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:8:57:37 น.  

 
น่าทานมากมาย.....ถ้าไม่ติดว่ากลัวอ้วนนะ....ขอหมดเลยค่ะ......


โดย: auau_py วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:9:13:29 น.  

 
น่าทานมากค่ะ ต้องลองสูตรนี้บ้างล่ะ ไม่กลัวอ้วน 555


โดย: nat_nene วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:11:11:21 น.  

 
จดๆๆๆๆ แต้งกิ้วค่า


โดย: Annie/Fl. IP: 173.78.95.173 วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:11:14:17 น.  

 
รายการนี้ถูกใจเป็นที่สุด ของโปรดเลยคะ
สัปดาห์ก่อนได้ชมรายการทีวี "ที่นี่หมอชิต"
คุณดู๋พาไปเยี่ยมชมบ้านอาหนิง นิรุติ ศิริจรรยา
อาหนิงเอาขนมปังที่ใช้เครื่องทำมาโชว์พร้อมสโคน
เห็นแล้วน่ารักจัง ผู้ชายทำอาหารและขนมน๊ะ
อาหนิงเชิญ คุณดู๋[สัญญา] ให้ชิมสโคนที่ทำเอง
คุณดู๋ไม่รู้จักขนมหน้าตาแบบนี้ กินไปบ่นไป อิอิ
คุ๊กกี้อะไรหว่า เย็น ๆ นิ่มๆ พี่หล่ะแอบขำกลิ้ง
พอดูรายการจบ นึกอยากจะทำเจ้าสโคนกินมั่ง
คุณพี่สาวค้านทันที อย่าทำน๊ะ เด๋วฉันกินเยอะ
เพราะคุณพี่เธอปลื้ม แต่ตอนนี้น้ำตาลเธอขึ้นคะ
เธอชอบกินสโคนกับตับบดมาก ๆ
โดนทักแบบนั้นพี่จำต้องขอพักรายการนี้ไว้ก่อน
วันนี้น้องตามากระตุ้นให้อยากทำอีกแล้ว ก๊ากกก

ปล. วิธีทำของน้องตารู้สึกจะง่ายกว่าของใครหลายคน


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:11:19:27 น.  

 
มาขอจดสูตร ในฐานะสโคนแฟนคลับครับพี่ตา อิอิ


โดย: bb_bon วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:15:05:08 น.  

 
เห็นแล้วฝันหวานเลยค่ะ
รูปสวยมาก ๆ ค่าคุณตา



โดย: Secreate IP: 124.122.80.97 วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:19:31:00 น.  

 
ชอบอยู่เเล้วของอร่อย..ยิ่งคุณตารับรองเองยิ่งอร่อยเเน่นอน .. มีนำ้หนักเกินหลังคลอดลูกอยู่ 17 โล ถ้าจะเพิ่มอีกสักขีดสองขีดเพราะ scones!! คงไม่เป็นไรหรอกหน่าเรา อิ อิ ....


โดย: dujdao (bake in Sweden ) วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:20:01:55 น.  

 
ยังไม่เคยทานสโคนเลยค่ะ
เห็นมาหลายสูตร ดูแล้วสูตรคุณตาคงหอม มันจากครีมดี ต้องลอง...


โดย: คาร์เนชั่นสีม่วง วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:9:14:57 น.  

 
มาขอเก็บสูตรไปแล้วนะคะ ขอบพระคุณค่า


โดย: nidnoi IP: 115.67.204.139 วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:9:47:16 น.  

 
สวัสดีค่ะ เพิ่งมาลอกการบ้าน dark chocolate red wine cupcakes ไป เห็นสูตรนี้ก็อยากกินอีกแว้ววว รับรองความอร่อยขนาดนี้ ต้องลองแล้วค่ะ (เราไม่กลัวอ้วน อิอิ)


โดย: AdrenalineRush วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:12:19:57 น.  

 
สโคนของโปรดเลยค่ะพี่ตา
แต่หม่อนขอแบบผสมแครนเบอรี่นะคะ
ต้องหวาน หอมชื่นใจแน่ ๆ


โดย: ซามอ วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:6:34:41 น.  

 
มารายงานผลว่าวันนี้ทำไปแล้วค่ะ อร่อยสมชื่อมากๆ ขอเอาไปแบ่งปันในเฟซบุ๊คนะคะ ขอบคุณมากค่ะ


โดย: nidnoi IP: 49.48.142.57 วันที่: 10 กรกฎาคม 2554 เวลา:17:45:01 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Febie
Location :
Vermont, Green Mountain State United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 191 คน [?]




New Comments
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2554
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728 
 
22 กุมภาพันธ์ 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Febie's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.