photo h8_zpsomgbpfh0.jpg
...Caramel Apple Coffee Cake...




เคยกินเค้กแอปเปิลที่เมืองไทย อร่อยมากๆ

ไม่ใช่เค้กร้านดังด้วย เค้กใส่กล่องเล็กๆขายในตลาดนัด

แม่ค้ารับมาจากไหนไม่รู้ อร่อยมากๆ

มีเนื้ิอแปเปิลในเค้ก หน้ามีครัมป์กรอบๆใส่ถั่วอะไรซักอย่าง

มีหวานๆคาราเมลข้างหน้า

คิดไปน้ำลายไหลแล้วไหลอีก

หาสูตรทำดีกว่า

ใช้คีย์เวิร์ด apple caramel crumb coffee cake

ประมาณนั้น ได้ออกมาเป็น caramel apple coffee cake

เปิดไปหน้าไหนๆ ก็ใช้สูตรเดียวกัน ท่ามันจะอร่อยจริง

สูตรดั้งเดิมมาจากแมกกาซีน southern livng

ดูสูตร ดูรูปแล้ว ไม่ไหว ไม่ทำไม่ได้แล้ว



Caramel Apple Coffee Cake







สูตรแบ่งเป็น 3 ส่วน

-caramel sauce

-streusel topping

-cake



ทำคาราเมลซอสก่อน

น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย

เนย 1/4 ถ้วย

ครีม 1/4 ถ้วย

น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย

นำทั้งหมด ใส่หม้อตั้งไฟ คนให้ละลาย 2-3 นาที พักไว้


streusel topping

แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย

ถั่วพีแคนสับ 1 ถ้วย

เนยละลาย 1/2 ถ้วย

น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย

น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย

ผงซินนามอน 1 ชช

เกลือ 1/4 ชช

ทุกอย่างใส่อ่าง คนเข้ากัน พักไว้








ทีนี้ ก็มาทำเค้ก สูตรนะ

เนย 2 ชต

แอปเปิล 3 ลูก ปอก หั่นเต๋า ชนิดไหน ตามชอบ







เนยผัดกับแอปเปิลพอนิ่ม พักไว้ก่อน







cake batter

เนย 1/2 ถ้วย อุณหภูมิห้อง

น้ำตาลทราย 1 ถ้วย(เราลดเหลือ 3/4 ถ้วย)

ไข่ไก่ 2 ฟอง

แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย

ผงฟู 2 ชช

เกลือ 1/2 ชช

นมสด 2/3 ถ้วย

วนิลา 2 ชช





หมายเหตุ เราทำแค่ครึ่งสูตรนะ หารสองหมด ใช้พิมพ์ 7 นิ้ว

เสียดาย น่าจะทำเต็มสูตร เพราะกินคนเดียวก็เกือบหมดแล้ว

เปิดเตา 350 F

พิมพ์กลม 9 นิ้ว ทาเนย โรยแป้ง

ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟูเข้าด้วยกัน

เนยใส่อ่าง ตีจนแตกตัว









ทยอยใส่น้ำตาลทราย ตีจนฟูขาว สีอ่อนลง

แล้วใส่ไข่ทีละฟอง ตีจนเข้ากันดี ก่อนใส่ฟองต่อไป

ไม่เป็นลิ่มด้วย กรี๊ดดดด







ใส่แป้งสลับนม สามรอบ เริ่มด้วยแป้ง จบด้วยแป้ง ใส่วนิลา คนเข้ากัน

ปาดอ่างด้วยน้า









ได้แบบนี้








เทใส่พิมพ์ แล้วโรยแอปเปิลที่ผัดไว้ลงไป เกลี่ยให้ทั่วๆ








หยอดตามลงไปด้วยคาราเมล ครึ่งเดียวนะ









โรย streusel topping ให้ทั่วๆ

ของเราโรยพีแคนด้านเดียวนะ ที่บ้านไม่ชอบกินถั่ว










อบไฟ 350 F นาน 45 นาที









รอเย็น ถอดออกจากพิมพ์
















นึกภาพเอาเองละกันนะ

ดูหน้าตาเยิ้มๆ กรอบๆ เนื้อเค้กนุ่มแบบบัตเตอร์เค้ก














กาแฟมาไม่ทัน หมดไปชิ้นนึงอย่างไว

ใครชอบหวาน ราดด้วยคาราเมลที่เหลือก็ได้












มาช่วยกันกินหน่อย อร่อยมากๆเลย

สงสัยต้องได้ทำอีกไม่ช้านี้







ไปละ

Bon appetit จ้า




Create Date : 22 มกราคม 2556
Last Update : 22 มกราคม 2556 1:03:49 น. 16 comments
Counter : 4580 Pageviews.

 
กรี๊ด ๆ
คนแรกอ่า


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 22 มกราคม 2556 เวลา:1:17:15 น.  

 
สวัสดีปีใหม่ค่ะคุณตา
เราหายศรีษะไปนานโข เพิ่งโงหัวขึ้นมาจากกองภารกิจได้

คิดถึงเพื่อนๆ และบล็อก รวมทั้งการทำขนมมากจริงๆ
ขอบคุณสำหรับคำอวยพรปีใหม่จากคุณตาด้วยค่ะ
ขอให้มีความสุขมาก ๆ เช่นกันค่ะ

แอบเห็นว่ามีคนแบ่งสัดส่วนของเค้กส่วนที่ไม่โรยพีแคนไว้น้อยกว่าด้วยแหละ

คนที่บ้านก็ไม่ชอบกินถั่วในเค้กเหมือนกันค่ะ
ถ้าอยู่ในคุ้กกี้ หรือที่มันกรอบ ๆ ด้วยกันไม่ว่ากระไร


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 22 มกราคม 2556 เวลา:1:19:44 น.  

 
ตามกลิ่นเค็กเข้ามาค่าคุณตา
น่ากินจังค่ะ เอาแบบถั่วน้อยๆก็ได้ค่า


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 22 มกราคม 2556 เวลา:2:26:13 น.  

 
น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก
ขอทั้งก้อนได้มั้ยค่ะพี่ตา

เห็นแล้วน้ำลายไหล


โดย: bear hunt วันที่: 22 มกราคม 2556 เวลา:6:25:53 น.  

 
เอ่อ.....น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: auau_py วันที่: 22 มกราคม 2556 เวลา:9:04:46 น.  

 
ขอชิ้นหนึ่งค่ะ
แบบมีถั่วหรือไม่มีก็ได้จ้า..


โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 มกราคม 2556 เวลา:10:15:23 น.  

 
ขอบคุณค่า น่าลองทำมากๆเลยค่ะ ^^


โดย: Hathi วันที่: 22 มกราคม 2556 เวลา:11:14:24 น.  

 
ขอแบ่งสักชิ้นได้มั้ยคะ


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 22 มกราคม 2556 เวลา:15:53:33 น.  

 
ตามกลิ่นคาราเมลหอมๆมาค่ะคุณตา น่าหมั่ามากๆ

ขอสักชิ้นนะคะกับกาแฟยามบ่ายๆ




โดย: LoveParadise วันที่: 22 มกราคม 2556 เวลา:19:49:55 น.  

 
แอบมาขำเม้นท์คุณตา
จริงเหรอคะ เรื่องให้เงียบ ๆ เอาไว้

แต่ของเรา..ไม่ทันแล้วอ่ะค่า ประกาศตัวไปเรียบโร้ย
ชิงออกตัวก่อน

เหมือนเวลาเจอผู้รับเหมา หรือลูกค้า ใครชิงไหว้ก่อนได้เปรียบค่ะ เราเรียกลูกค้าว่าเฮีย คุณลูกค้าก็ไม่ยอมแพ้ เรียกเรา"พี่"ทุกคำเหมือนกัน

ยอมไม่ได้จริง ๆ


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 22 มกราคม 2556 เวลา:23:09:40 น.  

 
เห็นเนื้อเค้กแล้วใจละลายเลยค่า
ชอบมากๆเค้กที่มีแอ้ปเปิ้ล
มาขอลอกดีกว่า อิอิ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 24 มกราคม 2556 เวลา:10:12:32 น.  

 
น่าอร่อยจังเลยค่ะ คุณตา

นางฟ้าชอบกินเค้กที่มีหน้าครัม ๆแบบนี้ ชอบทุกชนิดเลยด้วย

แถมด้วยมีคาราเมล ยิ่งเพิ่มความอร่อยเข้าไปอีก ชิ้นเดียวไม่พอแน่ ๆ


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 25 มกราคม 2556 เวลา:3:29:20 น.  

 

มาแล้วค่าพี่ตา
เพิ่งเข้าบล็อกได้ เฮ้อ
คิดถึงพี่ตามากๆ ค่ะ
วันนี้มีขนมอร่อยของโปรดขวัญด้วย อิอิ


โดย: Culinary Delight วันที่: 26 มกราคม 2556 เวลา:15:28:15 น.  

 
เก็บสูตรไปแล้วค่า ขอบคุณมากนะคะ วันนี้จะลงมือทำแล้วจะมารายงานผลค่ะพี่ตา


โดย: nidnoi IP: 223.205.235.230 วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:9:42:05 น.  

 
ทำแล้วหมดแล้วค่ะพี่ อร่อยมากค่ะ ยิ่งเวลาเคี้ยวโดนพีคานกรุบกรอบดีจริงๆค่ะ ขอบคุณนะคะ


โดย: nidnoi IP: 223.207.32.48 วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:15:18:41 น.  

 
น่ากินโพดดดดดดด ขอลักสูตรค่าา


โดย: ~*Sing Praise*~ วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:15:34:36 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Febie
Location :
Vermont, Green Mountain State United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 191 คน [?]




New Comments
Group Blog
 
<<
มกราคม 2556
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
22 มกราคม 2556
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Febie's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.