photo h8_zpsomgbpfh0.jpg
เค้กกล้วยหอม รสชาติแบบที่คุ้นเคย




อยากกินเค้กกล้วยหอม แบบธรรมดาๆ แบบบ้านๆ

แบบที่เคยกินที่เมืองไทย

แบบเนื้อแน่นๆ หอมกล้วยงอมๆ มีเส้นดำๆในเนื้อเค้ก

ก่อนหน้านี้เคยทำมาสองสามสูตร

ยังไม่โดนเลย มันยังไม่ใช่





วันนี้ลองใหม่ ใช้สูตร banana muffin จากเวบ joy of baking

เปลี่ยนจากเนย เป็นน้ำมันพืช ลดน้ำตาล ตัดซินนามอนออกไป


เค้กกล้วยหอมในฝันของเรา ได้กินแล้ววันนี้

หอม นุ่ม ชุ่มฉ่ำ ค้างคืนยิ่งนุ่ม ยิ่งหอม










นี่คือสูตรที่เราปรับจนชอบใจแล้ว อร่อยมากกก ขอบอก

แป้งอเนกประสงค์ 230 กรัม

น้ำตาลทราย 130 กรัม

ไข่ไก่ 2 ฟอง

น้ำมันพืช 110 กรัม

ผงฟู 1 ชช

เบคกิ้งโซดา 1/4 ชช

เกลือ 1/4 ชช

วนิลา 1 ชช

กล้วยหอมสุกงอมมากๆ บดละเอียด 2 ลูก


เปิดเตาอบที่ 350 F

เตรียมถาด วันนี้เราใช้พิมพ์กลม 8 นิ้ว

ทาเนย รองกระดาษไขที่ก้น กันติด ด้านข้างช่างมัน

ถาดเราสูงแค่นิ้วครึ่ง มีแบทเทอร์เหลือใส่ถ้วยได้สองถ้วย

ถ้าใครใช้พิมพ์สูง ก็ใส่หมดเลยก็ได้

หรือใครใส่ถ้วยกระดาษ ก็ปรับลดเวลาอบเอาเอง


ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู โซดา รวมกันไว้

ตีไข่กับน้ำตาลทราย จนขาวฟู

ใส่น้ำมันพืชรินเป็นสาย ตีด้วยความเร็วสูงไปเรื่อยจนน้ำมันพืชหมด

ใส่วนิลา ใส่กล้วย ตีเร็วๆให้เนื้อกล้วยกระจายเข้ากัน

เปลี่ยนเป็นพายยาง ใส่แป้งทีละครึ่ง ตะล่อมเข้ากัน

เทใส่พิมพ์ นำเข้าอบ 30-35 นาที หรือจนสุก

ใช้ไม่จิ้มตรงกลาง ไม่มีเศษเค้กติดขึ้นมา

นำออกจากเตา พักให้เย็น นำออกจากพิมพ์


พิมพ์เตั้ยไป ปูดกลาง









หอมซะ









สองถ้วยที่สุกก่อน








ถ้าอดใจไหว รอกินพรุ่งนี้ มันอร่อยกว่าจริงๆ ไม่ต้องแช่เย็นก็ได้


























ชิ้นสุดท้ายแล้ว ง่ำ

อร่อยจริงอร่อยจัง ไม่เชื่อลองทำดู






Bon appetit จ้า




Create Date : 07 มกราคม 2556
Last Update : 7 มกราคม 2556 5:01:34 น. 10 comments
Counter : 7558 Pageviews.

 
เมนูนี้กินเมื่อไหร่ก้ไม่เบื่อเลยค่ะ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 7 มกราคม 2556 เวลา:8:12:10 น.  

 
น่าทานสุด ๆ คะ


โดย: kuky วันที่: 7 มกราคม 2556 เวลา:8:53:11 น.  

 
ชอบมาก ๆ ค่ะเค้กกล้วยหอม
กินได้ไม่มีเบื่อ
เป็นเค้กอมตะนิรันดร์กาลจริง ๆ เลยค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 7 มกราคม 2556 เวลา:11:08:27 น.  

 

น่าทานมากๆ ค่ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 7 มกราคม 2556 เวลา:11:35:03 น.  

 
ชอบกินฉํ่าๆค่ะคุณตา ยิ่งค้างคืนยิ่งอร่อย


โดย: LoveParadise วันที่: 7 มกราคม 2556 เวลา:16:10:36 น.  

 
เค้กกล้วยหอมน่ากินจังค่ะ หน้าตาดีด้วยค่ะ


โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง วันที่: 7 มกราคม 2556 เวลา:16:18:52 น.  

 
ไม่ได้ทำเค้กกล้วยหอมนานแล้ว (มัวไปหัดทำขนมแปลกๆ) เห็นที่คุณตาทำแล้ว อยากหม่ำขึ้นมาเลยค่ะ


โดย: คาร์เนชั่นสีม่วง วันที่: 7 มกราคม 2556 เวลา:22:23:59 น.  

 
น่ากินจังค่ะ เก็บสูตรไว้ก่อน มีโอกาสต้องลองสูตรนี้บ้าง
พอดีทำสูตรอื่นไปก่อนแล้วค่ะ


โดย: ALDI วันที่: 8 มกราคม 2556 เวลา:5:44:03 น.  

 
มาชมเค้กกล้วยหอมค่ะ และสวัสดีปีใหม่ย้อนหลังนะคะ ระยะหลังมานี่ไม่ค่อยได้มีโอกาสเข้าBlogบ่อยนักได้เจอสมาชิกเก่าที่ยังUp Blogอาหารอยู่ ดีใจจังค่ะ


โดย: wiwan (wiwan K ) วันที่: 8 มกราคม 2556 เวลา:9:46:08 น.  

 
สวัสดีปีใหม่ค่ะพี่ตา
เค้กกล้วยหอมน่าทานจังเลย มีกล้วยอยู่พอดีเดี๋ยวทำสูตรนี้บ้างดีกว่า
ขอบคุณที่เอาสูตรอร่อยมาแบ่งกันเสมอๆนะคะ ^ ^


โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 8 มกราคม 2556 เวลา:20:40:51 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Febie
Location :
Vermont, Green Mountain State United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 190 คน [?]




New Comments
Group Blog
 
<<
มกราคม 2556
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
7 มกราคม 2556
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Febie's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.