เมื่ี่ยงคำอร่อยๆ สูตรคุณบี๊คะ

เมี่ยงคำอร่อยๆคะ



เริ่มต้นจากการทำนำ้เมี่ยงคำคะ

น้ำตาลปี๊บ
กะปิ
ข่า,ขิง หั่นเป็นชิ้นเล็กแล้วตำให้ละเอียด

เอาทุกอย่างหม้อเคี่ยวบนไฟอ่อน จนรู้สึกว่าน้ำเหนียว ๆ ก็ยกลง พักไว้ให้เย็น ก็ตำมะพร้าวคั่วและถั่วลิสงคั่ว บุบๆ ใส่ไปน้ำเมี่ยงคะ แล้วก็พักไว้




มะพร้าวคั่วคะ

ซื้อมะพร้าวจากร้านแกะกะลาออกแล้ว ลูกละ 40 บาท มาหั่นซอย เมื่อยมากกกกก แต่อร่อยกว่าซื้อสำเร็จ ของที่ทำสำเร็จแล้ว มีกลิ่นสาบๆ ดูเหมือนเก่าตกค้างคะ เลยไม่ได้ใช้เสียดายเงิน หน่องคิดว่าถ้าพอมีเวลาเราคั่วเองจะดี และปลอดภัยกว่าคะ



คั่วสักพัก



ทั้งหมดเบ็ดเสร็จได้แค่ขวดกาแฟคะ ไม่ได้ถ่ายรูปมาคะ มีแต่ในถ้วย



มะพร้าวพร้อม น้ำเมี่ยงพร้อม ก็ถึงตอนทานก็จะมีใบชะพลู ขิงอ่อน พริก หอมแดง มะนาว ถั่วคั่ว รวมตัวคะ ของหน่องขาดกุ้งแห้งคะ ไม่มีคะ แต่ความอร่อยก็ยังล้ำอยู่นะคะ











ภาพไม่ละเอียดทุกขั้นตอน แต่ก็ขอขอบคุณสูตรอร่อยๆ จากบ้านคุณบ่งบ๊ง อีกครั้งคะ




 

Create Date : 29 ตุลาคม 2556
2 comments
Last Update : 31 ตุลาคม 2556 21:32:35 น.
Counter : 631 Pageviews.

 

เจิม เจิม เจิม

กรี๊ดดดดดดด ทำไมเราไม่เห็นกระทู้เมี่ยงคำอันนี้หล่ะ
โอ้วววว ภาพน้ำจิ้มที่เคี่ยวน่ารับประทานสุด ๆ น่ากินมากคะ

สองอาทิตย์ที่ผ่านมาบี๊ได้ลงกระทู้สองเมี่ยงไว้ที่ห้องก้นครัว
ได้เป็นกระทู้แนะนำด้วย เพราะผู้คนชอบทานบรรดาเมี่ยง ๆ กันนะคะ

ขอบคุณที่ให้เกียรตินำพาเมี่ยงคำ/เมี่ยงหลายคำมาส่งการบ้านนะคะ

 

โดย: บ่งบ๊ง 2 พฤศจิกายน 2556 12:45:33 น.  

 

ส่วนที่ชอบที่สุดของเมี่ยงคำคือมะพร้าวคั่วค่ะ ตอนเด็กๆพิมโดนดุบ่อยๆเวลาผู้ใหญ่เตรียมเครื่องเมี่ยงคำ เพราะพิมชอบกำมะพร้าวคั่วหอมๆใส่ปากทุกที

 

โดย: พิม (lennon forever ) 5 พฤศจิกายน 2556 11:41:43 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


ขนมกล้วยหวาน
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]




Group Blog
 
 
ตุลาคม 2556
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
29 ตุลาคม 2556
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add ขนมกล้วยหวาน's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.