น้ำข้าวยำ+ข้าวยำ สูตรคุณบ่งบ๊ง เห็นสูตรน้ำข้าวยำ แล้วเกิดต้องตามหาน้ำบูดูคะ แล้วก็ได้น้ำบูดูมานะคะ เสร็จแล้วก็จัดการทำตามต้นตำรับเลยคะ ลองเข้ามาดูนะคะ อร่อยคะดูตอนสำเร็จก่อนนะคะ น้ำบูดูสายบุรีคะ พระเอก แล้วก็ส่วนประกอบเครื่องหอมต่าง ๆ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด น้ำตาลทรายแดง น้ำตาล น้ำตาลปี๊บ กระปิ หน่องทำน้ำบูดูเพิ่มจากสูตรคุณบี๊นะคะ 1 ถ้วยคะ แยกน้ำตาล กับใบมะกรูดนะคะ นอกนั้นเอาใส่ในหม้อคะ ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือด ค่อยใส่น้ำตาล+ใบมะกรูดลงไปคะ ต้มต่อจนเดือดสุดๆ ก็กรองเอาแต่น้ำคะ บรรจุใส่ภาชนะเก็บใส่ตู้เย็นพร้อมรับประทานได้คะของหน่องได้มา 1 ถ้วยคะ เครื่องเคียงในข้าวยำหน่องไม่เยอะเท่าไหร่ก็อร่อยอยู่นะคะ ขาดมะพร้าวคั่ว แล้ว ก็กุ้งแห้งคะ ขาดของสำคัญเลยนะนี่ เพื่อนๆ ดูแล้วกันนะคะ ว่าชอบกินอะไรก็ หยิบไปใส่จานได้เลยคะ ขอบคุณสูตรจากบล็อคคุณบ่งบ๊งด้วยนะคะ   Create Date : 13 กันยายน 2554 8 comments Last Update : 13 กันยายน 2554 15:23:38 น. Counter : 2746 Pageviews. Share Tweet

กรี๊ดดดด บ่งบ๊งแวะมาเจิมเอง กำลังลงกระทู้อยู่พอดีอ่ะคะ เมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมา เพื่อนซื้อมาฝากจากตลาดประชานิเวศน์ 555 ขอสารภาพว่า หน้าตาดี แต่อร่อยสู้ของเราไม่ได้คะ หวานเกิน แปลกใจว่าส่วนใหญ่ที่เขาทำขาย ค่อนข้างเค็ม หวานเล็กน้อย แต่ที่น้องซื้อมาฝาก หวานมาก ๆ เลยต้องบีบน้ำมะนาวไปเยอะหน่อย ขอบคุณนะคะที่ไว้ใจนำสูตรนี้มาลองทำ หอมสมุนไพรที่ใส่ลงไปเน๊อะ บ่งบ๊งเองก็ชอบทานข้าวยำมาก ทานได้ไม่รู้เบื่อ ทำครั้งนึง กินไปสามวัน กินจนพี่สาวทัก ตัวเขาทานไม่เป็นคะ เค้าว่ากินได้ไง เค้านึกไปถึงปลาร้า ปลาร้าซึ่งบ้านเราไม่ทานกัน แต่บี๊ทานน้ำบูดู น้ำปลาร้าปักษ์ใต้ อร่อยคะ ยังมีน้ำบูดูที่เคี่ยวไว้อีกหนึ่งขวด คงจะได้ทำเร็ว ๆ นี้อีกสักรอบ ขอบคุณคะ   โดย: บ่งบ๊ง 13 กันยายน 2554 17:24:45 น.

ต้องขอบคุณ คุณบี๊มากกว่านะคะ เพราะตัวหน่องเองไม่เคยทำกินเองเลยคะ พอได้สูตรก็เสาะหาเลยคะ อร่อยคะ คิดว่าอร่อยกว่าที่ไปซื้อกินนะคะ เพราะร้านที่ไปซื้อมานะเค็มปี๋เลยคะ ได้สูตรนี้ทำไว้ยืดชีวิตไว้ได้หลายวันเลยคะ อร่อยคะ   โดย: ขนมกล้วยหวาน 14 กันยายน 2554 9:11:34 น.

โห เห็นแล้วอยากกินคะ คิดถึงแม่ กลับบ้านที่ไร แม่ทำให้กินทุกทีเลย....   โดย: นกจ้า (แม่จ๋ากะหมาก๊วย ) 14 กันยายน 2554 11:43:14 น.

อย่่างนี้ต้องลอง   โดย: hengheng99 17 กันยายน 2554 7:20:36 น.

สวัสดีค่ะ ข้าวยำเครื่องเยอะเชียวค่ะ เป็นเมนูสุขภาพยอดฮิตทีเดียว เสียดายเรากินไม่เป็น เคยลองแล้วค่ะ เห็นคนรอบข้างทานเอร็ดอร่อยมากมาย แต่เรากินแล้วไม่รู้สึกว่าอร่อยค่ะ น่าเสียดาย รู้สึกแต่ว่าเอาผักหลายอย่างอย่างมารวมกันเข้าปาก แล้วเคี้ยว ฮ่า ฮ่า ฮ่า ขำความรู้สึกตัวเอง ที่ตลาดนัดสวนหลวงตอนเช้ามีเจ้านึงขายดีมากกกก คนต้องต่อแถวซื้อ มีคนเตรียมเครื่อง ผัก6-7คน เราไปแอบมอง (ไม่ได้ซื้อแต่สงสัยน่ะค่ะว่าเค้ามุงอะไร) ปรากฏว่าเป็นข้าวยำปักษ์ใต้ ห่อด้วยใบบัว เครื่องเคราที่สะดุดตาที่สุดคือใส่เกษรชมพู่ สีชมพูๆน่ะค่ะในเครื่องข้าวยำด้วย เวลาจัดในใบยัวสวยน่ากินมากๆ ข้าวยำคุของณขนมกล้วยหวาน จัดได้น่ากินน่ะค่ะ สงสัยเราต้องกลับไปหัดกินซะแล้ว ไม่งั้นจะพลาดของดีๆไป   โดย: T+c+ake Time 2002 2 ธันวาคม 2554 21:20:35 น.

สวัสดีค่ะ ข้าวยำเครื่องเยอะเชียวค่ะ เป็นเมนูสุขภาพยอดฮิตทีเดียว เสียดายเรากินไม่เป็น เคยลองแล้วค่ะ เห็นคนรอบข้างทานเอร็ดอร่อยมากมาย แต่เรากินแล้วไม่รู้สึกว่าอร่อยค่ะ น่าเสียดาย รู้สึกแต่ว่าเอาผักหลายอย่างอย่างมารวมกันเข้าปาก แล้วเคี้ยว ฮ่า ฮ่า ฮ่า ขำความรู้สึกตัวเอง ที่ตลาดนัดสวนหลวงตอนเช้ามีเจ้านึงขายดีมากกกก คนต้องต่อแถวซื้อ มีคนเตรียมเครื่อง ผัก6-7คน เราไปแอบมอง (ไม่ได้ซื้อแต่สงสัยน่ะค่ะว่าเค้ามุงอะไร) ปรากฏว่าเป็นข้าวยำปักษ์ใต้ ห่อด้วยใบบัว เครื่องเคราที่สะดุดตาที่สุดคือใส่เกษรชมพู่ สีชมพูๆน่ะค่ะในเครื่องข้าวยำด้วย เวลาจัดในใบยัวสวยน่ากินมากๆ ข้าวยำคุของณขนมกล้วยหวาน จัดได้น่ากินน่ะค่ะ สงสัยเราต้องกลับไปหัดกินซะแล้ว ไม่งั้นจะพลาดของดีๆไป   โดย: T+c+ake Time 2002 2 ธันวาคม 2554 21:20:40 น.

อ้าวววว ทำไมมันเบิ้ลล่ะค่ะ ขอโทษด้วยน่ะค่ะฝากลบออกด้วยน่ะค่ะ   โดย: T+c+ake Time 2002 2 ธันวาคม 2554 21:22:19 น.

ทานเพลินเลยค่า ขอบคุณสูตรนะคะ   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 10 กุมภาพันธ์ 2563 12:06:26 น.