บราวนี่ สูตรแม่ปูคะ บราวนี่ ส่วนผสมส่วนที่ 1 ช็อคชิพ  336 กรัม น้ำตาลทราย 300 กรัม (ใครชอบหวานต้องเพิ่มอีกสักนิดหน่อยนะคะ) เนยจืด 170 กรัม -เอาทุกอย่างใส่หม้อเพื่อไปตุ๋นบนหม้อน้ำที่ตั้งไฟไว้ โดยที่น้ำยังไม่เดือด คนด้วยตะกร้อจนส่วนผสมละลาย แล้วพักไว้ให้เย็นในอุณหภูมิห้องหน่องได้มาแบบนี้คะ ส่วนผสมที่ 2 แป้งเอนกประสงค์  1    ถ้วย โกโก้                  1/4  ถ้วย ผงฟู                      2   ช้อนชา เกลือ                   1/4  ช้อนชา ร่อนทุกอย่างผสมกันในชามผสมใบใหญ่ นิดนึง ร่อน 3 ครั้ง (เราร่อนครั้งเดียวแอบขี้เกียจ) เสร็จแล้วพักไว้ ส่วนผสมที่  3 ส่วนนี้ให้ใช้ชามผสมใบใหญ่สักหน่อย ไข่ไก่ 4 ฟอง ผงกาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ วนิลา 1 ช้อนโต๊ะ เอา 3 อย่างนี้ใส่ชามผสมให้เข้ากัน โดยใช้ตะกร้อมือ ตีให้เป็นฟอง  แล้วเอาชามช็อคโกแลต ที่เย็นแล้ว มาเทใส่ชามไข่ แล้วคนให้เข้ากัน เอาตะกร้อคนให้ไข่และชอคโกแลตเข้ากันเสร็จแล้ว เทแป้งที่พักไว้ใส่ชามไข่และช็อคโกแลต แบ่งใส่ 2 ครั้ง คนให้ส่วนผสมเข้ากันดีแล้วก็เทส่วนผสมใส่ถาดที่เตรียมไว้คะ ใช้ถาด 10*10 นิ้วคะ เสร็จแล้วเกลี่ยวหน้าให้เรียบ กระแทกถาดเบาๆ สักครั้ง แต่หน้าขนมของเรา ฟองอากาศเยอะมากๆ ส่งอบ 180 ํc ของเราอบนาน 23 นาที รู้สึกเนื้อจะแห้งไปสักหน่อยคะ รอบหน้าจะลองดูสัก 20 นาทีุคะ อบเสร็จแล้วได้แบบนี้คะ สูตรนี้ความหวานกำลังดีสำหรับบ้านหน่องคะ แต่ถ้าคนขอบเข้มข้นนิดนึง ก็เพิ่มน้ำตาลอีกสักนิดก็ได้นะคะ ขอบคุณสูตรดีๆ จากบล็อคปูขาเกเซมารูคะ   Create Date : 06 พฤศจิกายน 2556 5 comments Last Update : 8 พฤศจิกายน 2556 16:31:13 น. Counter : 5668 Pageviews. Share Tweet

น่ากินจังค่ะ เราทำขนมมาก้อเยอะ ยังไม่เคยทำบราวนี่เลย อิอิ   โดย: Gibpiko 9 พฤศจิกายน 2556 20:39:30 น.

มาขอบราวนี่สองชิ้นค่ะ กำลังหิวพอดี อัพบล็อกบ่อย ๆ แบบนี้ชอบค่ะ   โดย: เนินน้ำ 10 พฤศจิกายน 2556 15:09:31 น.

ไม่ได้ทำบราวนี่นานแล้วค่ะ เกรงใจพุงน้อยๆ ของตัวเอง อาศัยชิมแก้อยากตามบ้านเพื่อนนี่แหละค่า เนื้อแห้งไปเหรอคะ ส่งมานี่ได้ค่ะ เราชอบแบบนี้ ไม่ชอบแบบ fudgy มากเท่าไหร่ หน้าดูกรอบดีจังค่ะ   โดย: secreate 10 พฤศจิกายน 2556 18:53:39 น.

ขอชิมบราวนี่ด้วยนะคราบบบบบ   โดย: ทนายอ้วน 11 พฤศจิกายน 2556 6:17:21 น.

สวัสดีปีใหม่ ปีใหม่นี้ไม่ทำขนมมาโชว์กันหน่อยหรือคะ   โดย: แมลงจ่อย (Bug in the garden ) 28 ธันวาคม 2556 11:33:30 น.