สุขสันต์วันแห่งความรัก ด้วย แกงส้มชะอมไข่กุ้งสด จ้า

สวัสดีทุกท่านในวันวาเลนไทน์นะคะ

วันนี้ไปฉลองกันที่ไหนบ้างเอ่ย ส่วนน้ำไม่ได้ไปไหนเลยค่ะ ช่วยกันเก็บกวาดบ้านทั้งวันเลย

พอตกเย็นก็เลยหมดแรงจะแต่งตัวไปข้างนอกแล้ว เลยรื้อๆค้นๆหาอะไรในตู้เย็นมาทำ

ได้เป็นแกงส้มของโปรดคุณผู้ชายพอดี เลยถือโอกาสเนียนๆว่าเป็นของขวัญวันวาเลนไทน์ซะเลยนะคะ

เลยได้ออกมาเป็น "แกงส้มชะอมไข่ใส่กุ้งสดและความรัก" 555 ขอตั้งชื่อให้เข้ากับเทศกาลหน่อยนะคะ ฮี่ๆๆๆ



ก่อนอื่นน้ำก็ทอดชะอมไข่ไว้เลยค่ะ แหม่ ตอนทอดเกือบเปลี่ยนใจวิ่งไปตำน้ำพริกกะปิแทนซะแล้ว 5555

หอมมมมมมมมมม ม๊วก ม๊วก เลยค่าาาาา



หลังจากนั้นก็มาเตรียมพริกแกงค่ะ พริกแกงส้มน้ำ๙ื้อมาจากตลาดนะคะ มีเหลือจากทำแกงส้มครั้งก่อน

ตอนแรกมีปลาทู กะว่าจะแกะเอาเนื้อปลาทูมาโขลกใส่ แต่พอดีเห็นทูน่ากระป๋องที่เปิดแล้วเหลืออยู่ เลยเอามาใส่แทน

แล้วเก็บปลาทูไว้ทอดกินกับแกงส้มดีกว่าเนอะ

นี่ค่ะ ก็โขลกเนื้อปลาให้ละเอียดก่อนนะคะ ค่อยใส่พริกแกงลงไปโขลกให้เข้ากันค่ะ



เตรียมน้ำมะขามเปียกไว้ค่ะ



จัดการน้องกุ้งไว้ให้เรียบร้อย



ตั้งน้ำให้เดือด พอเดือดใส่พริกแกงที่เตรียมไว้ลงไปค่ะ



ปล่อยให้เดือดอีกซักพักนึง แล้วปรุงรสเลยค่ะ น้ำปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะขามเปียกค่ะ

ค่อยๆปรุง ค่อยๆเติม จนได้รสที่ชอบนะคะ



ได้รสที่พอใจแล้ว ใส่ผักลงไปค่ะ วันนี้น้ำมีผักกาดขาวเหลืออยู่ 1 หัว เลยจับมาลงหม้อไปด้วยเลยค่ะ

ใครจะใส่ผักอะไร หรือบางทีถ้ามีชะอมไข่แล้ว จะไม่ใส่ก็ได้ค่ะ ตามชอบใจเลยจ้า



ตามด้วยน้องกุ้ง รอเดือดอีกครั้ง ดับไฟเลยค่ะ กุ้งจะได้ไม่แข็งมากนะคะ



ทีนี้เราก็มาหั่นชะอมลงรอไว้ในถ้วยเลยค่ะ ใกล้ได้ทานแล้วค่าาาาาาา



ตักน้ำแกงราดเข้าให้ แค่นี้ก็เรียบร้อยโรงเรียนน้ำ ตรงตามคอนเซ็ปต์เป๊ะ ยากๆน้ำไม่ ง่ายๆน้ำทำ ค่าาาาาาาาาา



ส่วนปลาทูที่เหลือไว้ ก็ทอดไว้กินแนมกับแกงส้มด้วย ขอตั้งชื่อรับเทศกาลแห่งความรักแบบนี้ว่า "ปลาทู จุ๊บๆ"

เห็นไม๊คะ มันจุ๊บๆกันด้วย 55555555



แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย กับมื้อง่ายๆฉลองวาเลนไทน์นี้นะคะ

ขอให้ทุกคนมีความสุขมากๆ อย่าลืมให้ความรักกับคนสำคัญในครอบครัวเราทุกๆคนด้วยนะคะ

ไม่ว่าจะเป็นคุณพ่อ คุณแม่ พี่น้อง ญาติสนิทมิตรสหาย ขอให้ความรักที่ดีงามบังเกิดแก่ทุกท่านค่ะ

สวัสดีค่าาาาาาาาาาาาา

Create Date : 14 กุมภาพันธ์ 2556		0 comments
Last Update : 14 กุมภาพันธ์ 2556 19:38:03 น.
Counter : 2591 Pageviews.
Share Tweet