FAT WAR # 7 DAY 78( โปรตีนร่วมผัก รอบ 6 วันที่ 3 ) ทำไมโปรตีนจึงทำให้ผอม ตอนที่ 21
วันพฤหัสที่ 30 มิ.ย. 54
บทความ ทำไมโปรตีนจึงทำให้ผอม ตอนที่ 21
อาหารชนิดที่หก : หมูแฮมไร้มัน มีไขมันน้อย
เราพบว่าหมูแฮมบาง ๆ หรือไก่งวง ไก่รมควันสามารถสกัดไขมันได้ออกมาประมาณ 2-4 % แต่ก็ยังมีไขมันประกอบมากที่สุดเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์
และเนื้อปลา นั่นหมายถึงว่าหมูแฮมสามารถอนุญาตให้ทานได้ และแนะนำให้รับประทานเนื่องจากง่ายต่อการประกอบอาหาร
แฮมมีกระดาษห่อ หั่นเป็นชิ้น ๆ สะอาดและไร้กลิ่นไม่สกปรก เราจึงสามารถพกแฮมและนำแฮมไปรับประทานร่วมกับอาหารกลางวัน
แต่ไส้กรอกหมูและขาหมู รวมทั้งหมูแฮมดิบรมควันจะมีไขมันมากกว่า ไม่อนุญาตให้รับประทาน
อาหารชนิดที่เจ็ด : ไข่
เราสามารถบริโภคไข่ต้มสุก ไข่ต้มยางมะตูม ไข่ทอด ไข่เจียวหรือไข่คนบนกระทะเทฟล่อน ทอดโดยไม่ใช้น้ำมันหรือเนยแต่อย่างใด
สำหรับการบริโภคให้อร่อยและไม่ให้จำเจ คุณสามารถเติมกุ้งฝอยหรือกุ้งนางหรือเนื้อปูฝอยก็ได้ เช่นเดียวกัน ก็อาจเป็นไข่เจียวผสมกับหอมหัวใหญ่หั่นเป็นแว่น หรือยอดหน่อไม้ฝรั่งเพื่อให้กลิ่นหอม
ในการลดความอ้วนที่ไม่มีการจำกัดปริมาณอาหาร ไข่สามารถทำให้เกิดปัญหา 2 ประการที่ติดตามมาเป็นลำดับคือ ปัญหาโคเลสเตอรอล และปัญหาการขาดภูมิต้านทาน
ไข่มีโคเลสเตอรอลสูงและไม่แนะนำให้บริโภคมากจนเกินความจำเป็นเพราะจะทำให้ความดันโลหิตสูงกว่าปกติ ในบางกรณี ผมขอแนะนำให้บริโภคไข่แดงสามถึงสี่ครั้งต่อสัปดาห์ ส่วนไข่ขาวซึ่งเป็นโปรตีนบริสุทธิ์มีคุณค่าทางอาหารดีเยี่ยมสามารถรับประทานได้โดยไม่มีข้อจำกัด
ในกรณีต่าง ๆ เหล่านี้ เราสามารถเตรียมไข่เจียวและไข่คนโดยใช้ไข่แดง 1 ลูกผสมกับไข่ขาว 2 ลูกก็ได้
สิ่งที่เกิดขึ้นอยู่บ่อย ๆ คือ ระบบย่อยอาหารจะย่อยไข่ไม่ได้ ทำให้ตับอ่อนแอเนื่องจากการทำงานหนัก ในส่วนของไข่ถ้ามีคุณภาพแย่และสดไม่เพียงพอ ตับก็ไม่สามารถทำงานได้ดี ไม่ใช่ว่าจะเกิดขึ้นกับไข่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนยที่ผ่านการประกอบอาหารมาแล้วเช่นกัน
ดังนั้น ถ้าหากคุณไม่ได้แพ้ไข่แดง และเตรียมอาหารไม่ทัน คุณสามารถบริโภคไข่ 1-2 ฟอง โดยไม่เป็นอันตรายแต่อย่างใดระหว่างช่วงเวลาสั้น ๆ ของการลดความอ้วนขั้นจู่โจม
- บทความนี้ มาจากหนังสือ : กินยังไงก็ไม่อ้วน , ดร.ปิแอร์ ดูกอง , มณฑิชา
Create Date : 30 มิถุนายน 2554 |
|
8 comments |
Last Update : 30 มิถุนายน 2554 9:11:53 น. |
Counter : 1008 Pageviews. |
|
|
|
ผช. 7_3
ชื่อ ปิง
น้ำหนักเมื่อวาน : 45.50 กก (เช้า 30/06/54)
น้ำหนักวันนี้ : 45.50 กก (เช้า 01/07/54)
การเปลี่ยนแปลง : 0.0
อาหาร 30/06/54
เช้า : น้ำแครอท + มะละกอ
ว่างเช้า : แตงโม
กลางวัน : ข้าวกล้อง + แกงจืดตำลึงเต้าหู้ไข่
ว่างบ่าย : ล้มโอ
เย็น : แกงจืดมะระ
น้ำดื่ม : 2.5 ลิตร