FAT WAR # 7 โปรผัก วันที่ 2
วันศุกร์ที่ 29 เม.ย. 54
ส่งการบ้านให้ตรงวันนะคะ พี่ปลาเปิดห้องให้ก่อนออกเดินทางค่ะ วันนี้เอาสูตรซุปผักมาให้ลองเอาไปทำทานกันค่ะ
สูตรซุปผัก เครื่องปรุง 1.กระหล่ำปลี 1 หัว 2.พริกตุ้มหวาน 2 เม็ด 3. มะเขือเทศสด 4 ลูก 4. แครอท 3 หัว 5. ต้นหอมใหญ่ 1 กำ 6. หอมใหญ่ 4 หัวหรือเซอเลอรี่ 1 กำใหญ่ 7.ซุปก้อนหมูหรือไก่ 2 ก้อน 8. ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย พริกขี้หนู ใบโหระพา
ขั้นตอนการเตรียม 1. ล้างผักทุกอย่างให้สะอาด 2. หั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หรือเซอเลอรี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ 3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นพอดีคำ( ถ้าเป็นมะเขือเทศสด ตอนตั้งไฟให้ใส่ลงไปประมาณ 1 นาที เอาขึ้นมาลอกเปลือก แล้วหั่นพักไว้ก่อน) 4. ตัดส่วนหัวและปลายพริกตุ้มหวานทิ้ง เอาแกนและเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ 5. แกะกะหล่ำปลีออกทีละใบ ล้างให้สะอาด หั่นขนาดพอดีคำ 6. ปอกเปลือกแครอท หั่นขนาดพอคำ และซอยต้นหอม ขั้นตอนการปรุง 1. ใส่ผักทุกอย่างยกเว้นมะเขือเทศลงไปในหม้อ 2. ใส่น้ำลงไป 12 ถ้วย แล้วตั้งไฟต้มจนเดือด (ประมาณ 10 นาที) 3. ใส่มะเขือเทศลงไป ซุปก้อน ถ้าชอบเผ็ดให้ใส่พริกขี้หนูลงไปตามชอบ ใส่ใบโหระพา แล้วปิดฝา 4. หรี่ไฟให้อ่อนลง ต้มต่อไปเรื่อย ๆ จนผักนุ่ม (ประมาณ 30 นาที 2 ชั่วโมง ยิ่งต้มนาน ยิ่งอร่อย) 5. ปิดไฟ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยตามชอบ
Create Date : 28 เมษายน 2554 |
|
25 comments |
Last Update : 28 เมษายน 2554 23:52:34 น. |
Counter : 596 Pageviews. |
|
|
|
*-*