ส่งการบ้าน คุณตา ผ้าไหมไทย กับคุณเกด Pastel pied ในการทำ Milk bread ขนมปังครั้งแรก หัดทำเค้กมาหลายครั้งแล้ว อยากจะลองทำขนมปังบ้าง เคยทำหลายครั้งแล้วคะ ไม่สำเร็จทิ้งประจำ แต่ไม่หมดความพยายามคะ คราวนี้ก็เลยลองหาสูตรอื่นๆ ที่ดูแล้วง่ายๆ ที่ไม่ยุ่งยาก เจอแล้วคะ ของคุณเกด Pastel pied ที่เอาสูตรมาจากคุณตา ผ้าไหมไทย คิดว่าทำได้ WoW...ง่ายจริง ๆ คะ สำเร็จแล้ว ไม่ต้องทิ้งแล้ว Milk bread สูตรนี้คงเป็นสูตรประจำบ้านแน่นอนคะ ขอบคุณเจ้าของสูตรคะ มาดูกันเลยคะ พอแป้งขึ้น...ดีใจจังคะ อบเสร็จแล้วคะ มาดูใกล้ ๆ คะ ชิ้นนี้ สำหรับทุกคนที่แวะมาทักทายคะ   Create Date : 27 กันยายน 2552 23 comments Last Update : 26 ตุลาคม 2552 13:50:50 น. Counter : 2077 Pageviews. Share Tweet

เห็นแล้วหิวจังเลยค่ะ..ไปหม่ำข้าวดีกว่า   โดย: never the last 27 กันยายน 2552 17:19:42 น.

แม่อ้วนคะ น่าหม่ำค่ะ ขอสักก้อนนึงนะคะ   โดย: ดอกเอื้องเมืองเหนือ 27 กันยายน 2552 18:58:16 น.

น่าหม่ำมากค่ะแม่อ้วน ขนมปังฟูดีจังเลย ชอบๆๆๆ   โดย: mma_mmi 27 กันยายน 2552 20:16:24 น.

ขนมปังชอบทานมากๆค่ะ ชิ้นสุดท้ายที่แบ่งไว้ให้จะเหลือถึงเราไหมนี่   โดย: ari1019 27 กันยายน 2552 22:21:29 น.

ลืมบอกๆ ยินดีที่ได้รู้จักเช่นกันค่ะ (ตัวหนังสือที่หัวบล็อกใหญ่มากค่ะ ตกใจเล็กน้อย)   โดย: ari1019 27 กันยายน 2552 22:23:35 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ท่าทางจะนุ่มนะคะเนี่ย   โดย: yayojung 27 กันยายน 2552 22:26:12 น.

น่าทานมากเลยคะ เห็นแล้วอยากหยิบสักก้อน   โดย: ผ้าไหมไทย 27 กันยายน 2552 22:55:23 น.

นี่ขนาดลองทำหนแรกนะ น่ากินชะมัดเลย   โดย: ซามอ 28 กันยายน 2552 10:13:27 น.

เห็นแล้วหิว.. ดูนุ่มน่ากินมากเลยค่ะ   โดย: secreate (secreate ) 28 กันยายน 2552 12:08:39 น.

อยากกินเลยจ้า   โดย: ออย (ออย-โอ๊ด ) 28 กันยายน 2552 13:05:00 น.

แม่อ้วน ท่าทางนุ่มมากเลยค่ะ...ส่งมา 1 ก้อนซะโดยด่วน..   โดย: แอ๋น Anny_M IP: 112.142.140.232 28 กันยายน 2552 15:45:14 น.

ท่าทางจะนุ่มมากๆ เลยค่ะ ขอคนท้องไว้หม่ำสักก้อนนะคะ   โดย: pennoom 28 กันยายน 2552 16:23:28 น.

เนื้อขนมปังนุ้มนุ่มน่าทานมาก ๆ ค่ะ   โดย: Baked by PonG 28 กันยายน 2552 19:23:19 น.

ดูนุ่มน่าหม่ำจังค่ะ หัวแอบดำ อิอิ   โดย: มิคุริ 28 กันยายน 2552 20:54:25 น.

ไม่ค่อยรู้เรื่องยีสต์นะคะ จะใช้ตามที่สูตรบอก โดยมากจะเป็น active dry yeast ค่ะ ที่นี่ไม่มีขายเป็นขวดใหญ่ แต่จะเป็นซองๆละ 7 กรัม เพียงพอต่อการทำขนมปัง 1 ครั้งเท่านั้น ที่เมืองไทยเขาขายแบบไหนก็ไม่ทราบน่ะค่ะ   โดย: Febie 29 กันยายน 2552 18:40:48 น.

ดูนุ่มน่าหม่ำดีจังเลย   โดย: one-pen 29 กันยายน 2552 22:31:08 น.

โห...เนื้อฟูนุ่มน่ากินจังเลยค่ะ เห็นแล้วขอโอวันตินร้อนๆซักแก้ว คงเข้ากันเข้ากันน่ะค่ะเนี้ย อิอิ   โดย: sony23 30 กันยายน 2552 11:55:47 น.

โห...เนื้อฟูนุ่มน่ากินจังเลยค่ะ เห็นแล้วขอโอวันตินร้อนๆซักแก้ว คงเข้ากันเข้ากันน่ะค่ะเนี้ย อิอิ   โดย: sony23 30 กันยายน 2552 11:55:49 น.

อยากทำได้มั่ง ลองทำขนมปังมา สามรอบ ไม่สำเร็จสักรอบเลยค่ะ T-T   โดย: Jeedy (ไข่ม้วน ) 30 กันยายน 2552 16:10:31 น.

โฮย น่าปลื้มจริง ๆ ค่ะ ขนมเนื้อสวย ดูนุ่มมาก ๆ .... ชอบขนมที่อบได้สีเข้ม ๆ ด้านบนแบบนี้ค่ะ น่าทานดี .....   โดย: Tristy 2 ตุลาคม 2552 7:11:12 น.

น่าอร่อยมากเลยเจ้า ดูนุ่มมากเลย   โดย: แม่เฮือน 3 ตุลาคม 2552 1:14:58 น.

น่าหม่ำจัง เคยลองทำแล้ว ยังไม่เคยสำเร็จ แต่ จะพยายามต่อไปค่ะ   โดย: tantor 5 ตุลาคม 2552 10:38:59 น.

ลงสูตรกันลืม 143 กรัม นมสดรสจืดธรรมดา 35 กรัม ไข่ไก่ 25 กรัม น้ำตาลทราย 5 กรัม เกลือ 250 กรัม แป้งขนมปัง 4 กรัม ยีสต์ 38 กรัม เนยสดชนิดจืด อุณภูมิห้อง (ใช้ 40 กรัมก็ได้) วิธีทำ เอานมสดกับน้ำตาลทราย เกลือ ตั้งไฟ พออุ่นๆ ตวงแป้ง และผสม ยีสต์ให้เข้ากัน เทส่วนผสมของ ของเหลวลงโถ ตามด้วยแป้ง แล้วเนยอ่อนตัวเป็นชิ้นเล็กๆ นวดจนเนียน แล้วนำมาขึ้นรูป ตามชอบหรือใส่พิมพ์ Loaf พักไว้ 25- 40 นาที ขึ้นอยู่กับอากาสของแต่ละพี้นที่ ก่อนนำเข้าอบ ละลายเนยสด แล้วทาแป้งโดว็ก่อนนำเข้าอบ หรือจะใช้ไก่ 1 ฟอง ผสมน้ำ 1 ช.ต. ตีให้เข้ากัน ทาก็ได้คะ แล้วแต่คนชอบ อบด้วยไฟ 350 F ถ้าใส่โลพ ก็ประมาณ 25- 35 นาที ส่วนทำเป็นก้อนกลมๆ หรือ แบบ Roll ก็ประมาณ 15- 20 นาที เมี่อขนมปังสุกแล้ว เมี่อนำออกมา รีบทำเนยสดที่ละลายอีกรอบ จะทำให้ขนมปังไม่แห้งคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 10 มกราคม 2553 16:09:09 น.