|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
"Oatmeal Cokkies" คุ้กกี้ข้าวโอ๊ต
มาแล้ว ๆ ตามคำเรียกร้อง (ใครไปจุดธูปเรียกเธอว์เนี่ย )
มือใหม่หัดทำขนมมารายงานตัวแล้วค่ะ แต่ว่าขอลงกรุ๊ปบล็อคนี้ไปพลาง ๆ ก่อนนะคะ
เลิกเป็นมือใหม่เมื่อไหร่ค่อยว่ากัน อิอิ
...จริง ๆ ตั้งใจลงมาตั้งนานแล้ว แต่ว่าผลัดวันประกันพรุ่งอยู่นั่นแหละ ไม่ได้ลงซะที
ตกปากรับคำกับเพื่อนสาวไว้ตั้งแต่เมื่อวาน ก็ทำตามสัญญาไม่ได้
เพราะเมื่อคืนโดนลากเข้าห้องตั้งแต่หัววัน กร๊ากกกก
อย่า ๆ เข้าใจผิด.... เป็นเจ้าตัวเล็กต่างหากที่ลากแม่เข้านอน มิใช่พ่อมานน๊า คริคริ
"คุ้กกี้ข้าวโอ๊ต" ทำมาหลายครั้งแล้วค่ะ ผิดพลาดลืมนั่นโน่นนี่ทุกครั้ง แต่ก็อร่อยทุกครั้ง
ครั้งนี้ก็ยังผิดพลาดอยู่ แต่ทำออกมาแล้วก็ยังอร่อยอยู่ดี อิอิ
ลงสูตรก่อนเลยนะคะ
- แป้งเอนกประสงค์ตราว่าว 500 กรัม
- ผงฟู 2 ชช.
- เบรคกิ้งโซดา 1 1/2 ชช.
- เนยสดเค็ม 100 กรัม
- มาการีน เบสฟู๊ด (แบบเพิ่มกลิ่นนมเนย) 300 กรัม
- น้ำตาลทรายป่น 175 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 175 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- วนิลา 2 ชช.
- เกลือ 1/2 ชช.
- ข้าวโอ๊ต 300 กรัม
- ลูกเกด 150 กรัม
- เม็ดมะม่วงซีกอบ 150 กรัม
สูตรนี้ได้มาหลังจากเอาสูตรต้นฉบับมาปรับอยู่หลายรอบ
คือว่าสูตรนี้ทำส่งร้านกาแฟอยู่ค่ะ สูตรต้นฉบับอร่อยมาก แต่ราคาเราไม่ได้
ก็เลยต้องปรับ เปลี่ยน ลด วัตถุดิบบางอย่างลง เพื่อให้เหมาะสม แต่ยังคงความอร่อย อิอิ
- แป้ง + ผงฟู + เบรคกิ้งโซดา ร่อนรวมกัน 2 ครั้ง
- นำเนยสด+มาการีน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งให้อ่อนตัวสักพัก แต่ยังเย็นอยู่ ใส่เกลือลงไป แล้วตีให้เป็นครีม
- ใส่น้ำตาลทั้งสองชนิดลงไป
- ตีด้วยความเร็วกลาง ประมาณ 5 นาที หรือจนเป็นครีมฟู
- ใส่ไข่ที่ผสมวนิลาไว้ลงไป
- ตีความเร็วกลางประมาณ 2 นาที จนเนียนเข้ากัน
- ใส่ข้าวโอ๊ตลงไป ตีกลางให้เข้ากัน
- ใส่แป้งลงไป ตีต่ำจนหมดผงแป้ง ....เราใช้พายยางช่วยตล่อมด้วย เพราะเครื่องตีเป็นเครื่องเล็ก
- ใส่ลูกเกดกับเม็ดมะม่วงลงไป ใช้พายคนให้เข้ากัน
- ใช้ที่ตักไอศครีมตักเป็นก้อนวางบนถาดที่ทาเนยขาวแล้วรองด้วยกระดาษไข
- ใช้ช้อนส้อมชุบแป้งแล้วเคาะออก (จะได้ไม่ติด) กดขนมคุ้กกี้ให้แบนนิด ๆ
- อบด้วยไฟ บน-ล่าง 160 องศาซี เราใช้เวลา 12 - 15 นาที ดูที่สีคุ้กกี้เหลืองประมาณนี้เราว่ากำลังสวย
......แต่เรื่องไฟนี่อยู่ที่เตาของแต่ละบ้านด้วยนะคะ.........
- พักไว้บนตะแกรงให้เย็นแล้วนำเข้าไปอบอีกรอบ ประมาณ 6 นาที เพื่อจะได้คุ้กกี้ที่กรอบอร่อยยิ่งขึ้น
เสร็จแล้วจ้า มาค่ะ มาหม่ำ "คุ้กกี้ข้าวโอ๊ด" หอม ๆ กรอบ ๆ อร่อยค่ะ
มีคุ้กกี้อร่อย ๆ ก็ต้องมีกาแฟแก้วโปรดสักแก้ว อะไรจะสุขขนาดนี้
ขอบคุณ คุณครูทุกคนใน Bloggang และ ห้องก้นครัวนะคะ
ที่นำสูตรอร่อย ๆ มาแบ่งปัน และยังสอนขั้นตอนการทำอย่างละเอียด
คนที่ไม่เคยทำขนมมาก่อนอย่างเราก็ทำตามได้สบาย ๆ
น่ารักที่ซู๊ดดดดดดดดดเลยค่ะ
Create Date : 23 พฤศจิกายน 2553 |
Last Update : 24 พฤศจิกายน 2553 6:53:28 น. |
|
37 comments
|
Counter : 1862 Pageviews. |
|
|
|
โดย: วาดะจัง วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:19:48 น. |
|
|
|
โดย: panwat วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:23:23:06 น. |
|
|
|
โดย: Tiny Bakery วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:23:37:49 น. |
|
|
|
โดย: CoffeeBake วันที่: 24 พฤศจิกายน 2553 เวลา:2:04:09 น. |
|
|
|
โดย: เอ๋เองจ้าา IP: 182.52.97.242 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2553 เวลา:6:17:53 น. |
|
|
|
โดย: เอ๋เองจ้าา IP: 182.52.97.242 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2553 เวลา:6:19:21 น. |
|
|
|
โดย: ปุ๊กปิ๊ก IP: 183.89.103.189 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2553 เวลา:7:13:57 น. |
|
|
|
โดย: sun_ice วันที่: 24 พฤศจิกายน 2553 เวลา:11:34:06 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 24 พฤศจิกายน 2553 เวลา:11:55:51 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 24 พฤศจิกายน 2553 เวลา:14:28:58 น. |
|
|
|
โดย: เอ๋๋เอง (ยืดอกลดพุง ) วันที่: 24 พฤศจิกายน 2553 เวลา:15:46:20 น. |
|
|
|
โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 24 พฤศจิกายน 2553 เวลา:18:41:47 น. |
|
|
|
โดย: Iaun_Tor วันที่: 24 พฤศจิกายน 2553 เวลา:23:01:50 น. |
|
|
|
โดย: Iaun_Tor วันที่: 26 พฤศจิกายน 2553 เวลา:9:39:50 น. |
|
|
|
โดย: nichapatr วันที่: 26 พฤศจิกายน 2553 เวลา:17:03:12 น. |
|
|
|
โดย: หญิงกัล (kookkaijung ) วันที่: 27 พฤศจิกายน 2553 เวลา:12:06:37 น. |
|
|
|
โดย: รักเธอหมดใจ วันที่: 27 พฤศจิกายน 2553 เวลา:12:13:10 น. |
|
|
|
โดย: บ้านฟ้าซอย 5 วันที่: 30 พฤศจิกายน 2553 เวลา:22:18:37 น. |
|
|
|
โดย: pan&playfah วันที่: 30 พฤศจิกายน 2553 เวลา:22:50:53 น. |
|
|
|
โดย: satineesh วันที่: 4 ธันวาคม 2553 เวลา:7:07:21 น. |
|
|
|
โดย: Thairabian วันที่: 6 ธันวาคม 2553 เวลา:14:48:05 น. |
|
|
|
โดย: ดินสอสีม่วง วันที่: 7 ธันวาคม 2553 เวลา:16:57:40 น. |
|
|
|
โดย: noomind วันที่: 8 ธันวาคม 2553 เวลา:0:33:19 น. |
|
|
|
โดย: araya.m วันที่: 21 ธันวาคม 2553 เวลา:0:41:39 น. |
|
|
|
โดย: satineesh วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:8:46:45 น. |
|
|
|
โดย: d__d (มัชชาร ) วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:15:31:49 น. |
|
|
|
โดย: CoffeeBake วันที่: 26 ธันวาคม 2553 เวลา:2:10:36 น. |
|
|
|
โดย: งาขาว วันที่: 31 ธันวาคม 2553 เวลา:22:36:51 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:7:55:52 น. |
|
|
|
โดย: บ้านสามออ วันที่: 2 มกราคม 2554 เวลา:13:32:15 น. |
|
|
|
โดย: CoffeeBake วันที่: 2 มกราคม 2554 เวลา:13:51:19 น. |
|
|
|
โดย: หญิงกัล (kookkaijung ) วันที่: 5 มกราคม 2554 เวลา:18:56:39 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ดีใจจังเลยย..ได้เจิมด้วยย..
ทำได้น่าทานมั่กๆๆๆคร้าา..
ขอแบ่งสักชิ้นสองชิ้นน๊าา..ไว้ทานกะกาแฟพรุ่งนี้ คริ คริ
..ฝันดีน่ะค่ะ..