|
|
| | 1 |
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
Food For Fun :: Hot Wok Mission #8 "หอยลายผัดพริกเผา" VS "ฉู่ฉี่ปลาแดง"
โจทย์ Food For Fun :: Hot Wok Mission # 8 ประจำเดือนตุลาคม
ผู้รับผิดชอบโจทย์เดือนนี้ คือ คุณแอ๋น anigia ค่ะ
โจทย์คือ
1. เป็นเมนู "ซีฟู๊ด" หรือ "อาหารทะเล" หรือ "สัตว์น้ำจืด+น้ำเค็ม" อะไรก็ได้
แต่ไม่รวมสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำเพราะคนตั้งโจทย์บ่มัก..อิอิ
2. ใช้กรรมวิธียังไงก็ได้ มาปรุงให้สุก ต้ม ผัด แกง ทอด ย่าง เผา
หรือจะทำดิบ ๆ (ซูชิ) เสิร์ฟก็ไม่เป็นปัญหาค่ะ คนตั้งโจทย์ชอบของดิบ..อิอิ
3. นางงามจะส่งวันไหนก็ได้ของเดือนตุลา และอาจเมนูเดียวกันได้ค่ะ
เพราะเทคนิคขั้นตอนของแต่ละบ้านจะต่างกันอยู่แล้ว
4. จะเป็นเมนูคาว หรือ หวานได้หมดเลยค่ะ กร๊าก..อันนี้ ว่าเล่นๆนะคะ
ไม่รู้ว่ามีของหวานจากซีฟู๊ดหรือยัง แม่แอ๋นไม่แน่ใจ..(^___^)
โจทย์กว้างเป็นทะเลแบบนี้ช๊อบ ๆ ค่ะ อิอิ แถมหลายใจอีกต่างหาก จัดมา 2 เมนูเลย ^ ^
"หอยลายผัดพริกเผา" VS "ฉู่ฉี่ปลาแดง"
"หอยลายผัดพริกเผา"
หอยตัวกะจี่รี่ แต่สดซี๊ดนะฮ้า 
ราคาน่าคบหา นับได้ 43 ตัว ราคา 40 บาท แถมใบโหระพาสวย ๆ อีก 1 กำ
นำมาแกะดม ๆ ทุกตัว กลัวหอยเน่า 555++
- ผัดพริกกระเทียม ใส่น้ำพริกเผา ผัดให้หอม
- ใส่หอยลายลงไป ผัดจนหอยสุก สังเกตุเปลือกหอยเปลี่ยนสีเข้มขึ้น
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล ตามชอบ ชิมรสได้ที่แล้ว ใส่นมข้นจืดลงไป
- ใส่ใบโหระพา คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จเรียบร้อย 1 เมนู ง่ายเนอะ อิ อิ
"ฉู่ฉี่ปลาแดง"
ปลาแดงสด ๆ ราคาน่าคบหาอีกเช่นกัน 6 ตัว 42 บาท
- กะทิตั้งไฟให้เดือด (ใช้กะทิ 1 กล่อง แบ่งใส่ลงไป 2/3 เติมน้ำเปล่า ครึ่งกล่อง )
- ใส่เครื่องแกงเผ็ดใต้ + กะปิ ลงไป เคี่ยวให้กะทิแตกมัน
- ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ผงปรุงรสตามชอบ
- ใส่ปลาลงไป ปล่อยให้เดือดไม่ต้องคน เดือดซักพัก ค่อย ๆ กลับด้านปลาทุกตัว ปล่อยให้เดือดอีกรอบ
- ชิมรสดู ถูกใจแล้ว ใส่พริกชี้ฟ้าลงไป ซักพัก ใส่กะทิที่แบ่งไว้ลงไป
- ปล่อยให้เดือด ใส่ใบโหระพาลงไป กดให้จม ซักพักปิดไฟได้เลย
เสร็จแว๊ววว 2 เมนูอร่อย ....เดือนนี้ส่งการบ้านเร็วไปป่าวเนี่ย อิอิ
ต้องยกความดีความชอบให้พี่ไก่นะคะ ทั้งกดทั้งดันกันเลยทีเดียว 
....พบกันใหม่ Mission #9 นะคะ จุ๊บ ๆ ...... 
| Create Date : 11 ตุลาคม 2554 |
| Last Update : 11 ตุลาคม 2554 19:25:16 น. |
|
17 comments
|
| Counter : 4886 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 11 ตุลาคม 2554 เวลา:21:36:37 น. |
|
|
|
| โดย: vekalover วันที่: 12 ตุลาคม 2554 เวลา:0:51:33 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 12 ตุลาคม 2554 เวลา:6:02:44 น. |
|
|
|
| โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 12 ตุลาคม 2554 เวลา:8:54:43 น. |
|
|
|
| โดย: phanet วันที่: 12 ตุลาคม 2554 เวลา:13:16:54 น. |
|
|
|
| โดย: yukinbc วันที่: 12 ตุลาคม 2554 เวลา:15:24:23 น. |
|
|
|
| โดย: anigia วันที่: 14 ตุลาคม 2554 เวลา:23:44:51 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky  วันที่: 14 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:52:25 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 12 คน [
เข้ามาชมมิชชั่นกะทะร้อนบ้านฟ้าซอย5 นี้คุ้มจริงๆคะ
ได้หม่ำทั้งหอยได้อร่อยทัั้งปลา
น่ากินทั้งสองเมนูเลยคะ