Bloggang.com : บ้านฟ้าซอย 5 : "Best Choco Brownie" สูตร แม่บัดดี้ อ้วนดำปึ๊ดปื๋อ

"Best Choco Brownie" สูตร แม่บัดดี้ อ้วนดำปึ๊ดปื๋อ

สูตรนี้ทำหลายครั้งแล้วค่ะ ไม่ยากมากแล้วก็อร่อยดี

แต่ก็ยังทำได้ไม่ดีเหมือนเท่าที่ควรจะเป็น หน้าไม่เคยกรอบเลย ไม่รู้เพราะอะไร

อยากลองทำสูตรอื่นดูบ้างเหมือนกัน ใครมีสูตรเด็ดแนะนำบ้างนะคะ อิอิ

อันนี้ตอนหัดทำครั้งแรก ใส่พิมพ์ฟอยด์ เนื้อแห้งไปนิด แต่ภูมิใจมาก ๆ ที่ทำครั้งแรกแล้วกินได้

ขออนุญาตก็อปสูตรต้นฉบับมาเลยนะคะ

- เนย 3/4 ถ้วย 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
- วานิลลา 3 ช้อนชา
- ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์ 3/4 ถ้วย
- ถั่วอัลมอนด์ 3/4 ถ้วย
- ช็อคโกแล็ตชิบ 1 ถ้วย

วันนี้เราทำเบิ้ล 2 สูตร เพราะมีแต่ถาดใหญ่ ถ้าจำไม่ผิด จะเป็นขนาด 9" x 14"

แล้วก็ไม่ค่อยถนัดตวง คอยจะขาด ๆ เกิน ๆ อยู่เรื่อย เลยแปลงเป็นแบบชั่ง ถูกหรือเปล่าไม่แน่ใจค่ะ

- เนย 300 กรัม
- น้ำตาลทราย 270 กรัม (เราใส่แค่ 250 )
- ไข่ 2 ฟอง
- วานิลลา 4 ช้อนชา
- ผงโกโก้ 65 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ 145 กรัม
- เม็ดมะม่วง 170 กรัม
- ช็อคโกแล็ตชิบ 300 กรัม

- ละลายเนยบนเตา พอละลายหมดปิดเตา ใส่น้ำตาล

- คนให้เนยเย็น น้ำตาลเข้ากับเนย แล้วพักให้เย็นแป๊บนึง

- ใส่ไข่และวานิลลาลงไป คนด้วยตะกร้อมือ หรือ พายไม้จนส่วนผสมเนียน

- ใส่โกโก้และแป้งลงไป (ไม่ต้องร่อน) คนแรง ๆ เร็ว ๆ ด้วยพายไม้ 2-3 นาที

....ขอประจานความโง่ของตัวเองหน่อย ซื้อตาชั่งตัวนี้มาตั้งแต่ก่อนปีใหม่ เพิ่งมาตาสว่างได้ไม่นานนี่เอง

ว่ามันสามารถทอนน้ำหนักของภาชนะที่ชั่งได้ หลงบื้อนั่ง + - ทดแลขอยู่ได้ตั้งนาน

- เราใช้ตะกร้อมือคน ไม่ได้จับเวลา ออกมาได้ประมาณนี้ ไม่ค่อยเนียนเลย

- ใส่เม็ดมะม่วงลงไป คนให้เข้ากัน ตามด้วยช็อคโกแลตชิพ คนให้เข้ากัน

- เตรียมถาดปูกระดาษรองอบ เทใส่ถาดเตรียมอบ

กระดาษรองอบแบบนี้ดีจังค่ะ เมื่อก่อนซื้อเป็นม้วน ๆ แผ่นใหญ่ ๆ ม้วนนึง 15 บาท มี 3 แผ่น

แต่เวลาอบคุ้กกี้ต้องทาเนย บางทีทาแล้วก็ยังติด เดี๋ยวนี้ร้านแนะนำให้ใช้แบบนี้

แผ่นละ 7 บาท ตัดได้ 2 ถาด ไม่ต้องทาเนยขาว

อบคุ้กกี้ได้ 10 ครั้ง สะดวกดีค่ะ ถาดก็ล้างง่ายด้วย

- อบไฟ 175 องศาซี ไฟบน-ล่าง เราใช้เวลา 20 นาที ลองจิ้มดู เกือบแห้งแน่ะ แต่หน้าไม่กรอบ

- ตัดละน๊า

ถึงหน้าไม่กรอบแต่ก็อร่อย (ทำเองชมเอง)

ตัดได้ 40 ชิ้น แถมขอบ ๆ อีก เยอะอ่ะ สงสัยต้องไปหาถาดเล็ก ๆ มาไว้ใช้บ้างแล้ว

ใส่กล่องให้คุณฝาชีไปกินที่ทำงาน ที่เหลือใส่กล่องแช่ตู้เย็นไว้ให้เด็ก ๆ กินกัน

ว่าเยอะ ๆ เผลอแป๊บเดียวจะไปหยิบมาหม่ำ อ้าวววว หมดซะแระ

เป็นอีกหนึ่งขนมอร่อยที่ทำง่าย ๆ ขอบคุณเจ้าของสูตรด้วยนะคะ

ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ ขอให้มีความสุขกับอาหารในทุกมื้อค่ะ

Create Date : 11 มีนาคม 2554

Last Update : 11 มีนาคม 2554 16:07:59 น.

31 comments

Counter : 6150 Pageviews.

อิอิ แบ่งๆกันอ้วนเนาะ

โดย: แม่สามข้าว (sinaporn

) วันที่: 11 มีนาคม 2554 เวลา:16:42:49 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะคุณดา

สูตรเค๊าดีจริงๆเลยนะคะ

หน่อยทำทานเป็นประจำเลย

โดย: โตเหมี่ยว

วันที่: 11 มีนาคม 2554 เวลา:17:48:26 น.

น่าหมํ่าจริงๆเลค่ะคุณดา

โดย: LoveParadise

วันที่: 11 มีนาคม 2554 เวลา:18:53:36 น.

^
^
ขอโทษนะคะคุณดา พิมพ์ตกอีกแล้วเรา ''เลย'' นะคะ ไม่ใช่ ''เล''

แงๆ

โดย: LoveParadise

วันที่: 11 มีนาคม 2554 เวลา:18:55:18 น.

น่าทานจังค่ะ แอบหยิบไปซักชิ้นจะได้มะเนี่ย

โดย: vekalover

วันที่: 11 มีนาคม 2554 เวลา:19:03:07 น.

สวัสดีค่ะคุณดา
ตามมาชิมบราวนี่ด้วยคน ดูอร่อยมั่กๆ เลย
เห็นแล้วอยากชิมซักชิ้นค่ะ อิอิ

โดย: diamondsky

วันที่: 11 มีนาคม 2554 เวลา:19:14:27 น.

น่าหม่ำมากๆค่ะคุณดา ว่าจะขอสักสองชิ้น หมดซะแระ

โดย: Ananas99

วันที่: 11 มีนาคม 2554 เวลา:19:33:56 น.

ดีจ้าคุณดา อะไรที่ทำครั้งแรก แล้วผลออกมาได้ดั่งใจ ไม่ว่าความอร่อย หรือ หน้าตาเค้า เราก็ภูมิใจนะคะ แม่แอ๋นว่า ดูดีน่าทานทีเดียว ยิ่งได้ให้คุณฝาชีไปทานที่ทำงานด้วย ยิ่งปลื้มๆ

โดย: anigia

วันที่: 11 มีนาคม 2554 เวลา:22:17:46 น.

สูตรนี้ก็ใช้ได้เลยนะคะ แต่นกชอบอบ แบบ เยิ้มๆ อร่อยดีค่ะเห็นแล้วก็อยากทาน ชอบๆ

โดย: NokJbz

วันที่: 11 มีนาคม 2554 เวลา:22:25:38 น.

น่ากินมากมายค่ะ กินกับนมนี่สุดยอดเลยยย

โดย: ~*Sing Praise*~

วันที่: 11 มีนาคม 2554 เวลา:22:36:10 น.

ไหนๆๆๆ ส่งมาชิมหน่อยได้ป่ะครับ อิอิอิ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:7:06:43 น.

ยังไม่ได้อัพบล๊อกค่ะ แต่มาเยี่ยม อิอิอิ :)

โดย: สาวสะตอใต้

วันที่: 13 มีนาคม 2554 เวลา:0:48:03 น.

อ้วนดำแต่น่ากินน้า
ยังไม่เคยทำบราวนี่เลยค่ะ เหอ เหอ
มีแต่ตามไปชิมตามบล็อก
พอเห็นก็อยากทำ พอซักพัก...ลืมค่ะ

โดย: AdrenalineRush

วันที่: 13 มีนาคม 2554 เวลา:7:41:02 น.

อรุณสวัสดิ์ครับ
น่ามีกาแฟสักถ้วยนะครับ

โดย: panwat

วันที่: 14 มีนาคม 2554 เวลา:7:39:28 น.

น้องดาจ๋า พี่ชอบรูปเม้นท์มากเลย น่ารักจริงๆ หลานสาว

พี่ชอบบราวนี่ที่สุด ยังหาสูตรที่ถูกใจไม่ได้เลย แต่หากดาอยากให้หน้าเค็กออกมากรอบๆ ลองเช็คสูตรอื่นๆ ดูนะจ๊ะ ว่าความต่างมันอยู่ตรงไหนแล้วก็ลองสูตรนั้นดู เวลาพี่จะทำอะไร ส่วนใหญ่อ่านถึง 3 สูตรแล้วเอามาประยุกต์รวมกันอย่างที่ชอบ

แต่ถ้ารสชาติอร่ิอยดีแล้ว ก็ถือว่าดีแล้วจ้ะ

น้องดา ตอนนี้พี่อ้วนมากขอบอก เพราะหน้าหนาวเหงื่อมันไม่ออก พี่ต้องมีกางเกงสองไซค์นะ หน้าร้อนกับหน้าหนาวน่ะ เหมือนคนละคนเลย

ไปล่ะ อึดอัดพุง นั่้งนาน

โดย: ลูกหมูตัวกลม

วันที่: 14 มีนาคม 2554 เวลา:8:55:56 น.

เย้ๆๆ เข้าบล๊อกบ้านฟ้าฯ ได้แล้ว
สงสัยชาลีจะเป็นอยู่คนเดียวนะคะนี่ T-T

บราวนี่ชุ่มฉ่ำเข้มข้นน่ากินมากๆ ค่ะ ^^

โดย: sierra whiskey charlie IP: 182.53.81.80 วันที่: 22 มีนาคม 2554 เวลา:14:00:16 น.

ขอบคุณค่า
กินหมกปลาเสร็จ มาหมำ่บราวนี่ต่อดีกว่า

โดย: AdrenalineRush

วันที่: 26 มีนาคม 2554 เวลา:23:10:00 น.

พอมาใช้ Opera เข้่าบ้านคุณดาได้สบายเลยค่ะ

ใช้ Google Chrome เข้าไม่ได้จริงๆเลย แอบเซ็งค่ะ ยิ่งรู้เรื่องเทคนิด คอมพิวเตอร์เยอะอยู่ด้วย 55

บราวน์นี่น่าหม่ำค่ะคุณดา

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้

วันที่: 27 มีนาคม 2554 เวลา:2:03:24 น.

วันนี้ใช้ Google Chrome เข้าค่ะ

ใช้บังคับGoogle Chrome เอาค่ะ ขี้เกียจเปลี่ยนโปรแกรมบ่อยๆ

โดย: ไก่ (Schnuggy ชนุ๊กกี้

) วันที่: 27 มีนาคม 2554 เวลา:15:48:26 น.

หมดยังคะเนี่ยจะขอสักชิ้นนึงค่ะ
อ้าว..ยังไม่เปิดโจทย์เหรอคะ
น้องผึ้งกับน้องเอิงเตรียมจะส่งงานแล้วนะ แต่พี่โอยังนึกไม่ออกเหมือนกันว่าจะทำไรดี รอลอกน้อง ๆ ดีก่า...

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 31 มีนาคม 2554 เวลา:13:05:01 น.