Schokoladen würfen สวัสดีค่ะเพื่อนๆบล็อคที่น่ารักของแม่หยีทุกๆคน ขอบคุณทุกๆคอมเม้นท์นะค่ะ ช่วงนี้แม่หยีหายไปเลยไม่ได้มาอัพบล็อค ไม่ใช่ว่าไม่มีเรื่องอัพบล็อคนะค่ะ มีเยอะเลยค่ะที่จะเขียนที่จะเล่า แต่ไม่ค่อยมีเวลาเลยค่ะ เพราะว่าอาทิตย์นี้เป็นอาทิตย์สุดท้ายที่พี่เควินไปโรงเรียน หลังจากนั้นก็จะปิดภาคเรียน 5 อาทิตย์ ที่โรงเรียนพี่เควินเลยมีกิจกรรมเยอะโดยให้ผู้ปกครองไปร่วมด้วย และพอพี่เควินปิดภาคเรียนแม่หยีก็ต้องไปเดินเรื่องที่โรงบาล เพราะพี่เควินจะต้องเข้าผ่าตัดขลิบหนังตรงปลายที่หุ้มอวัยวะเพศของเค้านะค่ะ เลยวุ่นๆ และที่บ้านก็งานเยอะเเยะไปหมด เลยหาเวลามาเล่นกับเพื่อนๆยากมากๆเลยค่ะ ถ้าพี่เควินแผลหายดีแล้วครอบครัวแม่หยีก็คงจะต้องพาลูกๆไปพักร้อนอาจจะหายไปสักพักนะค่ะ ไว้มีเวลาจะกลับมาค่ะ มาวันนี้เอาสูตรขนมมาแจกอีกแล้วค่ะ ซึ่งแม่หยีอยากนำเสนอมากๆเพราะว่าขนมชนิดนี้อร่อยมากๆ เหมาะแก่งานเลี้ยงสังสรรค์ หรือปาร์ตี้มากๆ เลยอยากให้เพื่อนๆมีทางเลือกและลองดูค่ะ ไปดูกันค่ะ ง่ายๆไม่ยุ่งยากเลย สูตรนี้แม่หยีเคยลงไปแล้ว แต่บอกขั้นตอนไม่ค่อยละเอียด เพราะบางทีเวลามีน้อยถ่ายรูปได้ไม่ครบทุกขั้นตอนหนะค่ะ มาดูเครื่องปรุง ในรูปนี้ขาดมะพร้าวค่ะ 1.แป้งสาลี 300 กรัม (Weissmehl) 2.น้ำตาลทราย 250 กรัม (ZUcker) 3.นม 3 dl(Milch) 4.น้ำตาลวานิล 2 ช้อนชา (Vanilzucker) 5.ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ (kakaopulver) 6.Eier 3 ฟอง (ไข่ไก่) 7.Backpulver 2 ช้อนชา(ผงฟู) 8.Butter 200 กรัม(เนย) เนยและไข่ ต้องเอาออกมาจากตู้เย็นก่อนทำสัก2-3ชั่วโมง ทิ้งไว้ให้เย็นก่อนนะค่ะ รูปนี้ดูให้เห็นชัดๆอีกหน่อย 1.ผงฟูกับน้ำตาลวานิล 2.น้ำตาลไอซิ่ง 3.เนย 4.มะพร้าวอบแห้ง ขั้นตอนแรก เนยและไข่ไก่ต้องเอาออกมาจากตู้เย็นซะก่อนประมาณ2-3ชั่วโมงค่ะ รูปที่1.เนยเริ่มอ่อนตัวเตรียมใช้ได้แล้ว รูปที่2. เอาแป้งสาลีชั่งให้ได้ 300กรัม แล้วใส่ ผงโกโก้ลงไปในจานเลย 2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลอีก 2 ช้อนชาค่ะ รูปที่3.น้ำตาลชั่งใส่จานไว้เลย 250กรัม รูปที่4.เตรียมชามผสม เอาน้ำตาลเทลงไปตามด้วยไข่ไก่อีก3ฟอง ก่อนทำเปิดเตาอบไว้ที่ความร้อน 180Crad ขั้นตอนต่อไป 1.ตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากัน เสร็จหันไปเอาชามผสมอีกหนึ่งใบ แล้วเอาเนยใส่ลงไป 200 กรัมเสร็จใช้ตระกร้อมือตีให้เนียนก่อน นะค่ะ ถ้าตีเนยไม่เนียนเวลาอบจะมีรูอากาศเยอะไม่สวย 2.เอาจานแป้งสาลีเทลงไปในชามผสมเลยค่ะ ตามด้วยชามไข่และน้ำตาล คนๆๆๆให้เข้ากัน เสร็จใส่นมลงไปอีก 3 dl แล้วใช้ตระกร้อมือคนส่วนผสม ให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน แบบนี้ค่ะสีสวยเชียว เสร็จหันไปเอาถาดอบออกมา เอากระดาษไขปูลงไป แล้วยกชามที่เราผสมเข้ากันดีแล้ว เทลงไปบนกระดาษไขเลยค่ะ เทให้ทั่วๆและเต็มถาดเลยนะค่ะ เสร็จใช้พาสติกสีขาวๆปาดให้เรียบนิดหนึ่ง ไม่ต่องเรียบกริบก็ได้นะค่ะ เดี๋ยวอบแล้วออกมาก็สวยเหมือนกันค่ะ เสร็จเอาเข้าเตาอบ ใช้เวลาในการอบ 15 นาที รูปนี้เอาออกจากเตาอบแเรียบร้อยแล้ว ทิ้งไว้ปล่อยให้เย็นค่ะ พอเนื้อเค็กเย็นเรียบร้อยแล้ว เราก็มาเตรียมทำกาซัวร์( Glasur)ราดหน้าเค็กกันค่ะ เครื่องปรุงมีดังนี้ 1. Purderzucker 200 gr. (น้ำตาลไอซิ่ง) 2.Kakaopulver 2 ช้อนโต๊ะ(ผงโกโก้) 3.Vanilzucker 2ช้อนชา(น้ำตาลวานิล) 4.Butter 50 gr.(เนย) 5.กาแฟเอสเปรสโซ่ 5 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการทำกาซัวร์( Glasur) 1.เอาเนย 50กรัมใส่อ่างผสมตีให้เนียน 2.หลังจากนั้นใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป 200 กรัม ตามด้วยผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิล อีก 2 ช้อนชา กาแฟเอสเพรสโซ่ 4-5 ช้อนโต๊ะ 3.ใช้ตะกร้อมือคนๆๆให้เข้ากัน 4.เอาไปเทลงบนเนื้อเค็ก เทให้ทั่วๆนะ แล้วใช้พาสติคปาดให้เรียบ ขั้นตอนสุดท้าย ใช้มะพร้าวอบแห้งโรยใหเทั้วๆแบบในรูป เสร็จ ปล่อยให้ Glasur เซ๊ตตัว ประมาณ 1 ชั่วโมงค่ะ หลังจากนั้นก็ใช้มีดตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆให้เท่าๆกันค่ะตามรูป ใช้พาสติคมีด้ามยาวๆ ตักทีละชิ้นหรือสองชิ้นเสิร์ฟเลยค่ะ อร่อยและหอมหวานมากๆ ดูหลักฐานแป๊บๆหมดแหละ ขนมชนิดนี้เหมาะเเก่งานเลี้ยงหรืองานปาร์ตี้มากๆค่ะ ทำทีถาดใหญ่ๆแบบนี้สะใจดี จัดใส่จาน เวลาพี่เควินมีงานของโรงเรียนแม่หยีทำไป เชื่อไหมหมดเร็วมากๆ ทุกๆคนต่างบอกว่าอร่อยมากๆ แม่หยีถึงอยากนำเสนอสูตรนี้มากๆ ทั้งๆที่เเม่หยีอัพบล็อคของหวานติดๆกันมาหลายบล็อคแล้วว ทั้งๆที่ของคาวก็รอแม่หยีอยู่หลายเมนู เพื่อนๆลองดูนะค่ะ ลึกๆ ในใจ - ฝน ธนสุนทร   Create Date : 04 กรกฎาคม 2552 43 comments Last Update : 31 มกราคม 2553 17:41:45 น. Counter : 2230 Pageviews. Share Tweet

กำลังหม่ำกาแฟเลยค่ะแม่หยี งั้นพี่วิสกี้ขอสักสองชิ้นนะ ป้าวิสกี้ cheer up พี่เควินด้วยนะคะ ขอให้แผลหายไวๆ ค่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 4 กรกฎาคม 2552 23:37:58 น.

แวะมาหยิบก่อนที่จะหมดซะก่อนค่าพี่หยี น้องๆ ปิดเรียนแล้วคงได้ทำขนมบ่อยๆ ขึ้นนะคะพี่หยี ยังไงก็หาเวลาพักบ้างนะคะ   โดย: บ้านหวานเย็น 4 กรกฎาคม 2552 23:49:26 น.

โอ้ว..... เห็นส่วนผสมแล้วคิดว่าเป็นบราวนี่เยอรมัน แต่ไม่มีชอคโกแลต แต่พอดูหน้าตาแล้ว ท่าทางขนมนี้จะมาแรง แซงบราวนี่แน่ๆเลยครับ น่าอร่อยครับพี่หยี ถ้าได้ทำจะเอาการบ้านมาส่งนะคร๊าบผม   โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 5 กรกฎาคม 2552 1:02:35 น.

น่าทานจังเลยค่ะ หมดหรือยังค่ะ ขอสักชิ้ันค่ะ   โดย: Macys 5 กรกฎาคม 2552 1:51:31 น.

สวัสดีค่ะพี่วิสกี์ ขอบคุณมากๆค่ะ สวัสดีค่ะน้องตูน ช่ายแล้วค่ะน้องตูรเด็กๆปอดเทอม แต่พี่คงต้องรอให้พี่เควินหายดีซะก่อน หลังจากนั้นคงไปเที่ยวพักผ่อนค่ะ สวัสดีค่ะคุณกระชายน้อย ขอยืนยันว่าขนมนี้อร่อยมากๆค่ะ ทำแล้วเอามาให้พี่หยีดูบ้างนะค่ะ อร่อยภูกใจบอกกันได้นะค่ะ สวัสดีค่ะคุณ Macys เกือบๆหมดแล้วค่ะเด็กๆแย่งกันทานด้วยอะค่ะ   โดย: แม่น้องKevin and Jasmin 5 กรกฎาคม 2552 2:26:02 น.

สวัสดีค่ะพี่ยาหยี สบายดีนะค่ะ   โดย: Candydolls 5 กรกฎาคม 2552 3:54:57 น.

น่าทานมากคะ พี่หยี คิดถึงจุ๊บๆๆๆๆ   โดย: ผ้าไหมไทย 5 กรกฎาคม 2552 5:38:17 น.

ตายแล้วกว่าเจ๊หลีจะเข้ามาหมดไปค่อนถาด แล้วแบบนี้จะมีเหลือถึงเจ๊หลีมั่งไม๊คะแม่หยี   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 5 กรกฎาคม 2552 6:53:19 น.

สวัสดีค่ะ หายไปนานเลยนะคะ อยากหม่ำเค้กบ้างจังค่ะ   โดย: อาราเล่ กะ กั๊ตจัง 5 กรกฎาคม 2552 17:33:28 น.

เพียบเลยครับ น่ากินมั่กๆ ขอกาแฟแกล้มซักแก้วด้วยนะคร้าบ ไหนจะมะพร้าว ไหนจะช๊อคโกแลต ขอโปรดทั้งน้าน   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 5 กรกฎาคม 2552 18:32:46 น.

น่าอร่อยจังงงงง   โดย: NIRISSA 5 กรกฎาคม 2552 22:35:46 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะคุณหยี ขอสองชิ้นนะคะ   โดย: น้ำพันซ์ 6 กรกฎาคม 2552 0:56:30 น.

พี่หยีจ๋า เค้กช๊อกโกแลต นี่ของโปรดเด็กๆ เลยนะคะ อย่างวันเกิดพี่ใหญ่กะน้องเล็กที่ผ่านมาฝนทำเค้กสองอย่าง ไวท์ช๊อกโกแลต กับ ช๊อกโกแลตเค้ก ปรากฏว่าเค้กไวท์ช๊อกโกแลต ขายไม่ได้เลยนอกจากฝนกินเอง ส่วนช๊อกโกแลตเค้กขาย ดีแบบว่าหมดเกลี้ยงอ่ะค่ะ ยิ่งฝนโรยพวกลูกกวาดสีๆ ลงไปด้วย เด็กๆ งี้แย่งกันเลยค่ะพี่   โดย: CeciLia_MaLee 6 กรกฎาคม 2552 1:44:19 น.

แหมขนาดเห็นแค่รูปยังน้ำลายไหลเลย ไม่แปลกหรอกที่น้องเควินเอาไปโรงเรียนแล้วหมดไว   โดย: Roseshadow 6 กรกฎาคม 2552 2:10:24 น.

น่าอร่อยจังเลยค่ะ เห็นแล้วอยากหม่ำขนมหวานตอนเช้า   โดย: sweetie bakery 6 กรกฎาคม 2552 5:09:52 น.

คุณหยีขา... ออร์เดอร์สักถาดได้หรือเปล่าคะ จะเก็บไว้ทานกับกาแฟทุกเช้า น่าจะทานได้เป็นเดือนๆนะเนี่ยะ น้าไอและน้าผึ้งเอาใจช่วยน้องเควินนะจ๊ะ ฝากจูจุ๊บน้องจัสมินด้วยจ้ะ คุณหยีและคุณบรูโนสบายดีนะคะ :))   โดย: ลูกแม่โดม IP: 125.25.31.35 6 กรกฎาคม 2552 8:07:28 น.

น่าหม่ำมากๆเลยแม่หยี อิจฉาน้องเควิน&จัสมินนนน   โดย: มิคุริ 6 กรกฎาคม 2552 9:59:52 น.

สวัสดีค่ะพี่ยาหยี...คิดถึงจังเลย นานมากๆๆเลยน๊อที่ไม่ได้แวะมา แต่อยากบอกว่ายังคิดถึงเหมือนเดิมไม่เคยเปลี่ยนค่ะ คอมฯที่บ้าน ไม่มีแล้วค่ะตอนนี้ เสียไม่ได้ซ่อมกะจะซื้อใหม่ก็เสียดายตังค์เพราะ ความจำเป็นในการใช้งานน้อยค่ะ แต่พออยู่ออฟฟิศก็งานยุ่งตลอด นี่ตอนเที่ยงเลยแบบแวะมาได้บ้างค่ะ พียาหยียังขยันทำขนมและของกินเหมือนเคยนะคะ น่ากินมาก ๆ ค่ะ อยากได้สัก สองชิ้นกับชาหรือว่ากาแฟคงจะดีมาก ๆ เลย พี่ยาหยีกับเด็ก ๆ สบายดีนะคะ ตอนนี้ทางโน้นอากาศคงจะดีน๊อ บ้านเราฝนตกทุกวันเลยค่ะ ยังงัยก็รักษาสุขภาพนะคะพี่ยาหยี ยังคิดถึงเสมอนะคะ สองหน่อพี่ยาหยีโตเป็นหนุ่มเป็นสาวแล้วน๊อ...   โดย: อ๋อยค่ะ IP: 203.146.139.179 6 กรกฎาคม 2552 12:58:05 น.

สวัสดีค่ะคุณไอ...ได้เลยค่ะ ไว้เราเจอกันอีกหยีจะทำให้ทาน ขอเพียงแต่คุณไอต้องมีเวลามาหาหยีเยอะๆหน่อยแค่นั้นเองนะค่ะๆๆ ขอบคุณคุณไอมากๆค่ะ วันอังคารที่จะถึงนี้พี่เควินก็เข้าโรงบาลเพื่อจะไปผ่าตัดแล้วค่ะ พี่เควินกลัวมากๆ จูจุ๊บน้องจัสมินฝห้แล้วนะค่ะ คิดถึงคุณไอมากๆเลยค่ะ น้าผึ้งด้วยค่ะ   โดย: แม่น้องKevin and Jasmin 6 กรกฎาคม 2552 13:23:58 น.

สวัสดีค่ะน้องอ๋อย ดีค่ะถ้าเราได้ใช้ประโยชน์จากคอมน้อยก็ไม่ต้องซื้อใหม่หรอกน้องอ๋อย ใช้ที่ทำงานก็ได้เนอะ ดีใจที่น้องอ๋อยมาส่งเสียงทักทายพี่ พี่กับครอบครัวสบายดี่ค่ะ เพียงแต่หน้าร้อนมีกิจกรรมให้ทำเยอะ ประกอบกับเด็กๆปิดเทอมด้วยค่ะ 5 อาทิตยืเลยยุ่งวุ่นวายนิดหนะค่ะ น้องอ๋อยสบายดีนะค่ะ ส่วนเพื่อนๆบล็อคเดี๋ยวหยีแวะไปหาที่บล็อคนะค่ะ   โดย: แม่น้องKevin and Jasmin 6 กรกฎาคม 2552 13:27:29 น.

คุณไอหยีกับคุณบรูโนสบายดีค่ะ คุณไอและครอบครัวสบายดีนะค่ะ ฝากส่งความคิดถึงและความหวังดีมายังทุกๆคนด้วยนะค่ะ อ้อลทมไปฝากความคิดถึงน้องเพ็ญ บัวและพี่หมิ้น น้องกุ้งด้วยนะค่ะ สบายดีกันทุกๆคนนะค่ะ   โดย: แม่น้องKevin and Jasmin 6 กรกฎาคม 2552 13:29:23 น.

หวัดดีค่าพี่หยี ไม่ได้เข้ามาหลายวันคิดถึงจัง ยิ่งเห็นขนมอร่อยๆยิ่งคิดถึ๊งคิดถึงค่า   โดย: kung nz 6 กรกฎาคม 2552 18:20:29 น.

น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: she-sweet 7 กรกฎาคม 2552 2:59:21 น.

สวัสดีค่ะพี่หยี ส่งกำลังใจให้หนุ่มน้อยเควินหายเจ็บไวๆนะคะ นานๆมาที ไม่ค่อยมีเวลาเหมือนกันค่ะ คิดถึงพี่หยีและครอบครัวน่ารักๆ มากมายนะคะ ขนมน่าหม่ำมาก จินตนาการถึงกลิ่นมะพร้าวหอมๆ อืมมมม   โดย: VA_Dolphin 7 กรกฎาคม 2552 4:49:10 น.

ขอให้น้องเควิน หายเร็วๆนะค่ะพี่ยาหยี   โดย: Candydolls 8 กรกฎาคม 2552 2:26:36 น.

โดย: kung nz 8 กรกฎาคม 2552 6:29:08 น.

น้องเควินหายเจ็บแผลเร็วๆนะคะ น้าไอน้าผึ้งส่งใจช่วยค่ะ :))   โดย: ลูกแม่โดม IP: unknown, 203.146.104.35 9 กรกฎาคม 2552 14:20:05 น.

น่าทานมากเลยค่ะ พี่หยี น้องเควิน คงดีขึ้นนะคะ แถวบ้านเพ็ญเด็กผู้ชาย ก็เข้าสุหนัต เหมือนกัน แต่ ส่วนใหญ่ทำที่บ้าน อิอิ ใช้บริการหมอบ้าน ไม่แน่ใจว่า เป็นหมือเถื่อนหรือเปล่า   โดย: PenKa 9 กรกฎาคม 2552 14:25:31 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ ความจริงรูปหมู่ไม่มี เพราะสงสัยต่างคนต่างตื่นเต้น เลยไมไ่ด้เอาขาตั้งกล้องมาด้วยครับ 55555   โดย: กะว่าก๋า 10 กรกฎาคม 2552 7:41:13 น.

สวัสดียามเช้าค่ะ หายไปนานยังคิดถึงอยู่เหมือนเิดิมนะคะ มีความสุขทั้งวันนะคะ   โดย: watase 10 กรกฎาคม 2552 7:51:08 น.

โดย: candleberry 10 กรกฎาคม 2552 17:16:45 น.

โดย: kung nz 10 กรกฎาคม 2552 18:22:50 น.

โดย: บี๋ (Yushi ) 10 กรกฎาคม 2552 23:41:51 น.

สวัสดียามสาย ๆ ของวันหยุดค่ะ มีความสุขทั้งวันนะคะ   โดย: watase 12 กรกฎาคม 2552 9:41:32 น.

ดีคร๊า คืนนี้..ขอให้หลับฝันดีน๊า ดูแลสุขภาพด้วย ไข้หวัด 2009 ระบาดมากๆๆ   โดย: bowring (INGING777 ) 12 กรกฎาคม 2552 21:38:00 น.

มาส่งความคิดถึงจ้า   โดย: Nokske 12 กรกฎาคม 2552 23:11:06 น.

แวะมาให้กำลังใจพี่เควินรูปหล่อ สู้สู้นะครับ แผลเล็กนิดเดียว แป๊บเดียวก็หาย จุ๊บ จุ๊บ   โดย: Nokske 13 กรกฎาคม 2552 13:08:19 น.

ขนมแม่หยีน่าทานมากๆค่ะ ขอสักอันนะค่ะ สบายดีนะค่ะ แวะมาส่งความคิดถึงด้วยค่ะ เด็กๆ สบายดีนะค่ะ คืนนี้กู๊ดไนท์นะ   โดย: Alisara 13 กรกฎาคม 2552 19:04:24 น.

ขอโทษนะคะ แม่ปูมาอย่างรวดเร็วฝากข่าวผัดไทยดังไกลไปทั่วโลกเปิดให้เพื่อนๆโหวตได้แล้วนะคะวันนี้ถึงวันที่ ๑๙ก.ค.ค่ะ ขอบคุณมากนะคะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 17 กรกฎาคม 2552 10:14:52 น.

สวัสดีค่ะพี่ยาหยี หายไปเลยนะค่ะ   โดย: Candydolls 18 กรกฎาคม 2552 4:10:59 น.

คิดถึงนะคะ   โดย: ratana_sri 18 กรกฎาคม 2552 23:16:12 น.

น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: สแกวัลย์ 19 กรกฎาคม 2552 15:05:20 น.

ขอบคุณมากนะค่ะที่นำเสนอ เข้ามาดู และเม้นท์(คอมเม้นท์) เป็นครั้งแรก อยากจะบอกว่า แอบทำตามพี่ด้วยค่ะ ทำแล้วหน้าตาไม่สวยเนียนเท่าพี่ แต่ก็ใช้ได้ค่ะ อร่อยมากเลย นุ่มลิ้นเป็นที่สุด ขอบคุณสูตรขนมอีกครั้งค่ะ ป.ล.อยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลกันเท่าไหร่นะค่ะ นุชชี่อยู่สตุดการ์ดนี่เอง เราเป็นประเทศเพื่อนบ้านกันเนาะ   โดย: นุชชี่ IP: 91.89.130.26 29 ธันวาคม 2553 23:18:33 น.