ผัดเผ็ดปลาดุก สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ก่อนอื่นต้องบอกเพื่อนๆก่อนนะค่ะ ช่วงนี้ลูกๆเป็นไข้และไอมากๆ จขบ.ก็เริ่มเจ็บคอ กลัวจะเป็นไข้ติดจากลูกๆจังเลย เพราะว่าจัสมินเป็นไข้มา3คืนแล้ว แม่ไม่ได้นอนเลย เมื่อพักผ่อนไม่เต็มที่ร่างกายอาจอ่อนแอ และก็ทำให้เจ็บคอมากๆ เริ่มไอ ไม่อยากให้เป็นไข้เลยเพราะไกล้เพื่อนๆจะบินมาหาแล้วว ไม่อยากให้เพื่อนหมดสนุก เพราะเพื่อนตั้งใจมาหาแล้วนี่นะ เดี๋ยวจะต้องกินยาลัดไว้ซะหน่อย ถ้าเพื่อนๆมาเยี่ยมอาจเม้นท์กลับช้าหน่อยนะค่ะ วันนี้ก็ตามเคยค่ะมาอัพบล็อกบอกเพื่อนๆและก็มีเมนูอาหารไทยมาฝากค่ะ เห็นเพื่อนบางคนเเซวช่วงนี้ไมทำแต่อาหารฝรั่ง ไม่ใช่อะไรหรอกค่ะ เรามีลูกเล็กถ้าทำอาหารฝรั่งทุกๆคนทานได้หมดไม่ต้องแยก ทำให้ไม่เหนื่อยทำและล้างหลายรอบ เพราะถ้าเราทำอาหารไทยเผ็ด เด็กๆก็ทานไม่ได้ เราก็ต้องหาเมนูให้เค้าอีกอะค่ะ แต่วันนี้รู้สึกอยากทานอาหารไทยมากๆหลังจากไม่ได้ทานมานานมากๆ วันนี้ก็เลยต้องทนเหนื่อยล้างหลายรอบเอาอิอิ และก็ทำต้มจืดเต้าหูเกษตรหมูสับให้ลูกๆค่ะ น้องเควินทานไปหมดจาน ส่วนน้องจัสมินทานไป3ช้อนได้มังค่ะ เอาละค่ะมาดูเมนูผัดเผ็ดปลาดุกกันดีกว่า เครื่องปรุงมีอะไรบ้าง 1.ปลาดุก 2.พริกแกงเผ็ด 3.น้ำตาลปิ๊บ 4.น้ำปลา 5.พริกไทยอ่อน 6.พริกเหลือง 7.กระชาย 8.ใบกระเพรา 9.น้ำมันพืช วิธีทำ 1.เอากระทะตั้งไฟใส่น้ำมันไปนิดหนึ่ง พอน้ำมันร้อแล้ว เอาพริกแกงเผ็ดใส่ลงไป ชอบเผ็ดมากใส่มาก ชอบเผ็ดน้อยใส่น้อยตามใจชอบของเราเลยค่ะผัดให้หอม แล้วตามด้วยปลาดุกลงไปผัดให้สุกค่ะ พอปลาสุกดีแล้ว เอาพริกเหลือง กระชาย พริกไทยอ่อน ลงไปผัด แล้วปรุงเครื่องด้วยน้ำตาลปิ๊บและน้ำปลา 2.น้ำปลาอย่าเพิ่งใส่เยอะนะค่ะ เพราะว่าในพริกแกงมีเกลืออยู่แล้ว ใส่นิดหน่อยก่อน ถ้าไม่พอค่อยเติมทีหลังได้ค่ะ เสร็จแล้วเหยาะน้ำลงไปนิดหนึ่ง พอขลุกขลิกก็พอค่ะ อย่าใส่น้ำเยอะนะค่ะเดี๋ยวไม่อร่อยพอน้ำเดือดอีกทีก็ใส่ใบกระเพรา ผัดพลิกไปมาสัก2-3หนก็พอยกลงเสริฟได้เลยค่ะ ทานกะข้าวสวยร้อนๆ และต้มจืดอร่อยมากๆเลยค่ะ เพื่อนๆที่อยู่เมืองไทยอาจจะบอกว่าไม่เห็นน่าอร่อยเลย แต่สำหรับเราที่อยู่เมืองนอก นานๆได้ทานทีโหอร่อยสุดๆเลยค่ะ ปลาดุกล้างและหั่นแบบนี้ค่ะ พริกแกงเผ็ดและน้ำตาลปิ๊บ พริกไทยอ่อน ล้างแล้วตัดให้สั้นลง พริกเหลืองล้างแล้วหั่นเฉียงแบบนี้ กระชายล้างแล้วซอยบางๆ ใบกระเพรา เด็ดแล้วล้างให้สะอาด เสร็จแล้วหน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ ผัดปลาดุกกะพริกแกงให้สุก แล้วค่อยใส่เครื่องค่ะ ราดข้าวสวยร้อนๆ อร่อยสุดๆ ทานกะต้มจืดเต้าหู้ร้อนๆ คล่องคอดีค่ะ มีความสุขกาย สุขใจ ทุกๆคนเลยนะค่ะ   Create Date : 26 สิงหาคม 2549 38 comments Last Update : 17 พฤศจิกายน 2552 23:07:07 น. Counter : 1665 Pageviews. Share Tweet

โอ้สสสส น่ากินมากๆ มาได้ดูอะไรยามดึกเนี่ย หิวค่ะหิว   โดย: PADAPA--DOO 26 สิงหาคม 2549 2:44:27 น.

น่าทานมาก ๆ ค่ะ แม่ปุ๊ชอบปลาดุกเนื้อมันนุ่ม ๆ ลื่น ๆ ดีนะคะ   โดย: Lauderdale By The Sea 26 สิงหาคม 2549 6:48:14 น.

พี่หยี พักผ่อนเยอะๆนะคะ อากาศที่สวิสเปลี่ยนด้วยแหละค่ะ หนิงก็เพิ่งหายป่วยไป ดื่มน้ำอุ่นๆนะคะ ตอนหนิงเป็นนะ ทรมานมากกกก รักษาสุขภาพด้วยนะคะ อ่อ ลืมเลย วันนี้อาหารน่าทานมากกกกค่ะ แต่หนิงเคยซื้อปลาดุกแช่แข็งมาทำแกงเผ็ดเหมือนกันค่ะ แต่กลิ่นมันไม่ค่อยดีเลยอ่ะพี่หยี พี่หยีมีสูตรอะไรทำให้ปลาดุกแช่แข็งหายคาวมั้ยคะ   โดย: NSY 26 สิงหาคม 2549 7:22:00 น.

เพลงเพราะจังเลยค่ะ ผัดเผ็ดปลาดุก ทำครั้งแรกไม่สบผลสำเร็จเลย ยังจำรสชาดนั้นได้อยู่เลยค่ะ ทิ้งไปครึ่งจานแหน่ะ อิอิ สเน่ห์ปลายตวัก สามีต้องทำให้ทานบ่อยๆ เลย เดี๋ยวจะลองเอาสูตรนี้ไปทำ หวังว่าคราวนี้จะอร่อยให้ได้เลย พอดีไปอ่านในบล็อคคุณอ๋อย กำลังจะไปสอบใบขับขี่หรือคะ ขอให้สอบได้และได้ใบขับขี่เร็วๆ นะคะ กำลังจะไปเรียนเหมือนกัน ปัญหาใหญ่อยู่ที่เป็นคนกลัวถนนมากๆ เลยค่ะ   โดย: สร้อยสายรุ้ง 26 สิงหาคม 2549 7:34:59 น.

น่าทานอีกแล้วคะ ---------------------- ขอให้น้องจัสตินหายไข้เร็ววันคะ เด็กๆไม่สบายน่าสงสรคะ และคุณแม่ต้องดูแลสุขภาพนะคะ ไข้เด็กแรงคะ เพราะเวลาลูกชายเป็ฯทีไร แม่ขวัญต้องติดไข้และเป็นหนักกว่าทุกทีคะ อาจเป็นเพราะต้องอดนออนเฝ้าไข้เลยติดได้ง่ายๆ เอาใจช่วยให้คุณแม่แข็งแรงไม่ติดไข้ลูกชายนะคะ   โดย: miz u so much 26 สิงหาคม 2549 7:51:12 น.

ยั่วน้ำลายมาก ๆ หิวข้าวขึ้นมาทันทีเลยกินกับข้าวร้อน ๆ อื้อหือ อาหย่อย   โดย: 304 คอนแวนต์ (304 คอนแวนต์ ) 26 สิงหาคม 2549 9:06:49 น.

สวัสดีครับ คุณแม่น้องเควินและน้องจัสมิน หลานทั้งสองมีความสุขนะครับ น้องเควินไปโรงเรียนแล้วตอนนี้เป็นไงบ้างครับ ขอให้มีความสุขนะครับครอบครัวสุขสันต์   โดย: ลุงกล้วย 26 สิงหาคม 2549 10:31:34 น.

พี่ยาหยี มุกมาเยี่ยมแล้วค่ะ ขอโทษด้วยนะคะ มุกยุ่งมากๆเลยค่ะ แต่ว่าอันนี้น่าทานมากเลยนะคะ   โดย: nongmook 26 สิงหาคม 2549 11:04:33 น.

สวัดดีค่ะพี่หยี....วันนี้อาหารน่าทานมาก ๆ เลยค่ะ...พี่หยีขา เครื่องปรุงเหมือนเมืองไทยมาก ๆ เลยนะคะ หาซื้อยากป่ะคะแล้วแพงป่ะคะ...ตอนนี้อากาศเปลี่ยนแปลงพี่หยีอย่าลืมดูแลสุขภาพนะคะ....แล้วจะแวะมาใหม่ค่ะ....คิดถึงนะคะ ปล.วันนี้อ๋อยหยุดงานค่ะ   โดย: ratchy69 26 สิงหาคม 2549 11:18:08 น.

น่ากินมากเลย ทำฝนชอบกินปลาดุกทอดกรอบๆก่อนแล้วเอาไปผัด   โดย: fontor 26 สิงหาคม 2549 13:23:13 น.

เมื่อคืนเห็นบล็อกแล้วค่ะ แต่ไม่วิ่งเข้ามาก่อนเพราะตั้งปณิธานเอาไว้ว่าต้องอย่าเข้าเพราะไม่งั้นมีหิวแล้วเราต้องแอบค้นตู้หาอะไรกินยามวิกาล แน่นอนค่ะ ตอนนี้แปดโมงครึ่ง เช้าแล้ว หิวอยู่แต่ดีกว่าตอนกลางคืนค่ะ เข้ามาแล้วก็หิวเป็นสองเท่าจริงๆ แหม๊ แค่เห็นเจ้าพริกไทยอ่อนแล้ว ก็นึกถึงรสชาดทันทีเลยค่ะ กัดโดนกันก็กรุ๊บๆ กรับๆ อร่อยเหาะเลยค่ะ เอ คิดไปเองหรือเปล่าน๊อ ตอนนี้เหมือนได้กลิ่นโชยมาแต่ไกลน่ะค่ะ   โดย: JewNid 26 สิงหาคม 2549 13:37:01 น.

สวัสดีตอนเช้าของ เนเธอร์แลนด์ นะจ้า ผูกพันธ์ - พันผูก เลยผูก - ให้คิดถึง ห่วงใย - ยิ่งนัก จมปลัก - ลึกลง ------ ผูกพันธ์ - พันผูก เลยผูก - ให้พันผูก ลืมลืม - ไม่ลง มั่นคง - นิรันดร์ ** มีความสุขในช่วงวันหยุดพักผ่อนนะจ้า **   โดย: จอมแก่นแสนซน 26 สิงหาคม 2549 15:10:54 น.

สวัสดีค่ะทุกๆคน ขอบคุณทุกความห่วงใยนะค่ะ เมื่อคืนตัวร้อน หนาวสั่นจนถึงเที่ยงคืน ว่าจะไม่ทานยาไม่ไหว เลยลุกมาทานยาลดไข้2เม็ด ปรากฏว่าหลังจากทานยาได้ครึ่งชั่วโมง เหงื่อท่วมตัวเลยค่ะ ร้อนมากๆ ผิดกะตอนยังไม่ทานยาหนาวสุดๆผ้าห่ม2ผืนเอาไม่อยู่ ไว้หายไข้แล้วจะไปเยี่ยมนะค่ะ   โดย: แม่น้องKevin and Jasmin 26 สิงหาคม 2549 18:00:19 น.

หายไวๆนะคะพี่ยาหยี เป็นห่วงค่ะ ช่วงนี้ตะกร้าก็คัดจมูก เจ็บคอค่ะ กลืนน้ำลายที เจ็บจี๊ดถึงหูเลย เอิ๊กกส์ สงสัยร้อนในค่ะ อยากอัพบล็อกค่ะ แต่ว่ายังนึกไม่ออกเลยว่าจะอัพไรดี เพลงไรดี อิอิ ขอติดไว้ก่อนนะคะ ^^ ผัดเผ็ดปลาดุกตะกร้าชอบกินค่ะ แต่ว่าชอบผัดแบบปลาดุกกรอบๆ ค่ะ แล้วรสเผ็ดๆ หวานๆ เห็นที่พี่ยาหยีทำแล้วอยากทานจังค่ะ พักผ่อนเยอะๆนะคะพี่ ฝากความคิดถึงๆ หลานๆด้วยค่ะ ...   โดย: ตะกร้าหวายสีขาว 26 สิงหาคม 2549 20:02:37 น.

แวะมาเยี่ยม จขบ. ค่ะ แข็งแรงเร็วๆนะคะ   โดย: เจ๊ว่าแล้ว 26 สิงหาคม 2549 20:56:00 น.

เมนูปลาต้องขอลาก่อนค่ะ เคยทำครั้งนึง แล้วกินไม่ได้เลยค่ะ เหม็นคาวมาก ปล.หายไวๆ นะคะ   โดย: Capulet J. 26 สิงหาคม 2549 21:56:55 น.

ชอบปลาดุกมากกกกก เลยค่ะ แม่ทำให้ทานตอนอยู่ กทม นะค่ะ ญ บอกให้ทำให้กินทั้งอาทิตย์เลยค่ะไม่มีวันเบื่อ   โดย: ญ ดอท ดีโค๊ะ: (takom ) 26 สิงหาคม 2549 23:55:53 น.

แวะมาบล็อกนี้ทีไร..น้ำลายไหลทุกที..โอ๊ย ! หิวข้าวจังเลย...ไปกินข้าวก่อนดีกว่า "....น้องจัสมินสบายดีไหมคะ"   โดย: ratana_sri 27 สิงหาคม 2549 8:38:57 น.

โอ...น่าหม่ำจังเลยค่ะ ขอให้น้องๆหายป่วยไวไวนะคะ จขบ.พักผ่อนเยอะๆนะคะ สวัสดีวันหยุดค่ะ   โดย: tu_bong 27 สิงหาคม 2549 10:10:55 น.

สวัสดีเช้าวันอาทิตย์ ของ เนเธอร์แลนด์ นะจ้า แค่ความรู้สึกที่อ่อนไหว มันเบ่งบานอยู่ในใจของเธอและฉัน เฝ้าถนอมให้เติบโตขึ้นทุกวัน ให้ป็นความผูกพันธ์ระหว่างใจ ** มีความสุขและสุขภาพแข็งแรงเสมอนะจ้า **   โดย: จอมแก่นแสนซน 27 สิงหาคม 2549 13:45:35 น.

โดย: ดำรงเฮฮา 27 สิงหาคม 2549 18:03:51 น.

สวัสดีค่ะพี่หยี หายไข้แล้วใช่มั้ยคะ พักผ่อนเยอะ ๆ นะคะ แม่ปุ๊เคยเป็นไข้หวัดตอนน้องเคนเนธยังอ่อน ๆ รู้ซึ้งถึงความทรมาณทั้งร่างกายและจิตใจ ขนาดแม่ปุ๊ลูกแค่คนเดียวยังอ่วมเลยล่ะค่ะ นึกถึงพี่หยีถ้าป่วยพร้อมกับลูก ๆ คงจะแย่เลยล่ะค่ะ แต่ยังไงก็ซุปเปอร์แม่อย่างพวกเราก็สู้ ๆ เนอะ   โดย: Lauderdale By The Sea 27 สิงหาคม 2549 18:07:22 น.

รักษาสุขภาพนะคะ ทานวิตามินซีวันละ 1000 ml ก็ช่วยป้องกันหวัดได้เหมือนกัน ขอให้พระคุ้มครองน้องจัสมินให้หายไข้เร็วๆ เด็กๆ ป่วยจะน่าสงสารมาก ตอนที่จินนี่เล็กๆ เคยป่วยเป็นไข้หวัดใหญ่กันทั้งครอบครัวถึงขนาดต้องไปนอนโรงพยาบาล นึกถึงทีไรสงสารคุณแม่ทุกที ทั้งที่ตัวคุณแม่เองก็ป่วยยังต้องลุกมาดูลูก ดูสามีอีก ความเป็นแม่นี่ยิ่งใหญ่จริงๆค่ะ   โดย: ตะเกียงแก้ว 27 สิงหาคม 2549 18:47:02 น.

คิดถึงพี่ยาหยีเช่นกันค่ะ พี่ยาหยีไม่สบายขอให้เร็วๆๆๆนะค่ะ ก่อนที่สาจะไปถึง อิอิ   โดย: Candydolls 27 สิงหาคม 2549 18:47:54 น.

ว้าวว้าวว้าว น่าทานมากมากมากมากเลย แวะมาทักทายคะสบายดีมั้ยเอ่ยวันนี้   โดย: NIRISSA 27 สิงหาคม 2549 20:21:08 น.

ต้องบอกว่า สุดยอดดดด ค่ะ คุณหยี ขอเรียก คุณหยีด้วยคนดีก่าค่ะ โห ฝีมือค่ะ ฝีมือ ผัดเผ็ดปลาดุก หน้าตายังกะอยู่เมืองไทยเลย ขอให้เด็กๆหายไวๆนะคะ แล้วก็อย่าติดคุณแม่ด้วย เพราะถ้าคุณแม่ไม่สบายไปคนละ วุ่นทั้งบ้านเชียวนะคะ ขอให้ทุกคนแข็งแรงค่ะ   โดย: P.Ta 27 สิงหาคม 2549 21:09:23 น.

สุดจะน่าทานเลยครับหิว   โดย: maczy 27 สิงหาคม 2549 22:39:48 น.

อิอิ มาบอกว่าตะกร้าอัพบล็อกแล้วค่ะ ใส่เพลงเจ๋ยๆตามเคย ... วันนี้มาแนวแร๊พค่ะ ... คิดถึงพี่ยาหยีและหลานเควิน หลานจัสมินเช่นกันค่ะ ...   โดย: ตะกร้าหวายสีขาว 27 สิงหาคม 2549 22:48:37 น.

น่าทานทั้งนั้นเลยค่ะพี่ยาหยี ชอบมากๆเลยพวกผัดเผ็ดเนี๊ย ขอให้น้องจัสมินหายเร็วนะคะ ภาวนาอย่าให้พี่ติดหวัดแล้วกัน รักษาสุขภาพด้วยจ้า   โดย: ต๋อย IP: 83.77.211.163 27 สิงหาคม 2549 23:15:54 น.

หวัดดีค่ะพีหยี...พี่หยีไม่สบายเหรอค่ะ...พี่หยีทานน้ำเยอะ ๆ ค่ะเป็นหวัดต้องพักผ่อนเยอะๆ ทานน้ำเยอะ ๆ อากาศเปลี่ยนแปลงนะคะถ้าเราพักผ่อนไม่เพียงพอมันก็จะทำให้เราป่วยง่ายนะคะ ขอให้พี่หยีหายเร็ว ๆ นะคะยังไม่ต้องแวะไปหาก็ได้ค่ะ..พี่หยีอยู่ในใจเสมออยู่แล้วค่ะ...อิอิ หายเร็ว ๆ และอย่าลืมรักษาสุขภาพนะคะ..เป็นห่วงค่ะ   โดย: ratchy69 28 สิงหาคม 2549 0:20:34 น.

หายไวไวนะพี่ยาหยี แย่จังเนอะ ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนด้วย เย็นลงทุกวันๆๆ เลย เดือนหน้าดูโปรแกรมแล้วท่าจะยุ่งนะพี่ ไหนจะย้ายบ้าน ไหนจะสอบเอาใบขับขี่ ขอให้ทุกอย่างราบรื่น ได้ใบขับขี่สวิส มาครองเด้อ   โดย: ต๋อย IP: 83.77.214.145 28 สิงหาคม 2549 21:13:55 น.

โหย ... พี่ยาหยีขา อยู่ถึงโน่น หาปลาดุกสดๆมาผัดยั่วน้องๆได้นะคะ ... เมนูโปรดเลยค่ะ ก้อยชอบแกงทุกอย่างที่ใส่ปลาดุก ...   โดย: Jekyll and Hyde 30 สิงหาคม 2549 9:54:08 น.

สวัสดีค่ะพี่หยี ฝนไม่ค่อยสบายค่ะอยากกินผัดเผ็ดปลาดุกจังค่ะ เดี๋ยวฝนไปตอบหลังไมค์พี่หยีก่อนนะจ้ะ รักษาสุขภาพค่ะ   โดย: Malee30 1 กันยายน 2549 1:20:39 น.

หายป่วยหรือยังเอ่ย พักผ่อนมากๆ ดื่มน้ำเยอะๆ เด้อ เป็นห่วงจ้า   โดย: ต๋อย IP: 213.3.70.196 2 กันยายน 2549 0:39:56 น.

โดย: Malee30 2 กันยายน 2549 5:14:23 น.

สวัสดีจ๊าพี่ยาหยีได้ยินว่าจะไปสอบขับรถแล้ว ขอให้พี่ยาหยีสอบผ่านฉลุยเลยนะคะ จะได้ไม่เหนื่อยมากจ๊า อาหารน่าหม่ำอีกแล้ว พอดีมีปลาดุกเดี๋ยวจะลองทำตามดูจ๊า   โดย: แจง IP: 62.202.45.209 3 กันยายน 2549 15:04:59 น.

มาช้าหมดหรือยังหนอ เราชอบมากนะยาหยีแต่ทำไม่เป็ง....เคยลองทำแต่พอกินได้....หรืออาจจะเครื่องไม่พอ....เด็กๆไม่สบายเหรอ....อากาศทำให้ร่างกายเด็กวิ่งตามไม่ทันน่ะสิ....หายเร็วๆน๊า   โดย: Willkommen 8 กันยายน 2549 0:01:37 น.

ขอบคุณสูตรค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 6 พฤษภาคม 2563 11:58:31 น.