วันนี้ขอนำเสนอผัดเผ็ดปลาหมึกกับพริกเหลืองเป็นเมนูแรกประเดิม blog ใหม่

นี้จ้าเป็นอาหารที่ทำไม่ยากเลยวัตถุดิบหาได้ทั่วไปแต่รสชาตินี่สิอร่อยแซ่บมากๆ

เรามาเริ่มกันเลยนะค่ะ...

ส่วนผสม

1. ปลาหมึกสดๆแบบที่ชอบหั่นตามใจชอบ

2. กระเทียมแบบที่มีใส่เท่าไหร่ตามชอบ

3. พริกเหลืองหั่นเป็นท่อนๆแล้วแต่ตามแซ่บ

4. พริกแดง 2 เม็ดเพื่อสีสันสวยงาม

5. กะปิดีๆนิดเดียว(อย่าใส่เยอะจะเสียรสชาติใส่น้อยอร่อยมาก)

6. ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนๆหรือหั่นเฉียงๆก็ได้

7. ใบมะกรูดฉีกซัก 3-4 ใบ

8. น้ำตาลปีปนิดหน่อย(ใช้น้ำตาลปีปอร่อยกว่าน้ำจะข้นๆไม่ต้องใส่ซอสหอยนางรม)

9. น้ำปลาดี

กะทะตั้งไฟใส่น้ำมันเอาพริกกระเทียมที่ปั่นไว้ผัดพอหอม

ใส่ปลาหมึกสดลงผัดให้สุก


ใส่ถั่วฝักยาวและใบมะกรูดฉีกลงไปผัดต่อ


ปรุงรสด้วยน้ำตาลปีปและน้ำปลาดีคลุกให้เข้ากันชิมให้ได้รสตามชอบ



ถ้าใครชอบผัดแห้งๆก็ไม่ต้องเติมน้ำนะแต่เราชอบน่ะเสร็จแล้วตักใส่จานกินกับข้าวสวยร้อนๆสุดยอด
***ขอบคุณที่ติดตามไว้เจอกันใหม่นะจ๊ะ***

Create Date : 15 สิงหาคม 2552
Last Update : 23 สิงหาคม 2552 14:26:56 น.		4 comments
Counter : 2637 Pageviews.
Share Tweet