BlogGang.com : : redclick : Panna Cotta

Panna Cotta

1.

Panna Cotta เป็นชื่อขนมหวานยอดนิยมของอิตาลี
ภาษาอิตาลีแปลว่า ครีมที่ปรุงจนสุกแล้ว
เริ่มจากอิตาลีทางตอนเหนือ ปัจจุบันรู้จักแพร่ในฝรั่งเศส กรีซ และนานาชาติ
เพราะทำง่าย ส่วนผสมไม่ยุ่งยาก สีสันสวยงาม
นุ่มลิ้นด้วยครีมสดและกลิ่นวานิลลาอ่อนๆ

2.

ส่วนผสม :

* เจลาตินผง 2 ช้อนชา
* นม 1/2 - 1/3 ถ้วย
* วิปปิ้งครีม 300 กรัม
* น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
* วนิลา 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสมเยลลี่ :

* แคนเบอรี่ 1 ถ้วย (หรือเนื้อ/น้ำผลไม้อื่นก็ได้)
* น้ำตาล 1 ถ้วย
* เจลาติน 3 ช้อนชา
* น้ำเปล่า 100 มล.

วิธีทำ Panna Cotta :

* เอาทุกอย่างลงไปในหม้อ วิปปิ้งครีม นม วนิลา น้ำตาล เจลาติน คนตั้งไฟอ่อนๆ จนละลายเข้ากันดี
* คนจนน้ำตาลและเจลาตินละลาย ปิดเตา ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 20-30 นาที
* เอาใส่แก้วหรือ เทใส่พิมพ์ ใส่ตู้เย็นไว้ 3 ชม. หรือทั้งคืนก็ได้
นำออกมาจากตู้เย็น เสิร์ฟทั้งแก้ว หรือ นำมาใส่ในจานแบนๆ ที่ใส่น้ำอุ่นรองพื้นไว้นิดหน่อย เสร็จแล้วใช้มีดปาดรอบๆ พิมพ์ แล้วแกะใส่จาน
แต่งหน้าด้วยผลไม้ตามใจชอบ แยม คาราเมล หรือช็อคโกแล็ตก็ได้

Come away with me My Music - by Norah Jones

ภาพประกอบจาก
1. //www.aycthailand.com/images/detail/090608104602_2505712741_70d0888fb7.jpg
2. //www.jonathoncihlar.com/Photos/panna_cotta.png
3. //a6.vox.com/6a00ccff8c1a17673100d09e7e9b16be2b-500pi
4. //www.sinebrychoff.fi/tiedostot/Shandy_panna_cotta435.jpg
5. //www.thenibble.com/reviews/main/desserts/images/panna-cotta-230.jpg

วิธีทำดูที่
//variety.teenee.com/foodforbrain/9127.html
//kaekunz.exteen.com/20081023/panna-cotta

Create Date : 26 สิงหาคม 2552

Last Update : 29 มกราคม 2553 16:44:51 น.

4 comments

Counter : 3082 Pageviews.