ต้มจืดมะระ...หร๊อย หร่อย...ด้วยหละ ต้มจืดมะระ...เป็นอาหารจานโปรด จะขมมากขมน้อยเราก็มะสนหรอก กินได้ทั้งนั้น ก็มันชอบนี่นา แถมทำทีไร หร๊อย หร่อย...ด้วยหละ ไม่ได้ไม้นะ สูตรนี้ที่ทำรับรองว่ายังไงก็ไม่ขม มาค่ะ มาทำกันเลยนะคะ ง่าย ง่าย เครื่องปรุง 1. หมูสามชั้น 2. ซีอิ้วขาว 3. เห็ดหอม แช่น้ำไว้ด้วยนะคะ 4. กระเทียม+พริกไทยเม็ด 5. ผงซุปไก่ 6. มะระ ใช้มะระกระป๋องได้มาจากร้านจีน ครั้งแรกที่ลองทำก็โดนใจเลย เพราะเป็นมะระที่ต้มสุกแล้วแช่น้ำไว้ เพราะถ้าเราใช้มะระสดๆก็ต้องต้มน้ำทิ้งก่อนเหมือนกันเพื่อไม่ให้ขม นี่ค่ะหลังจากเทออกจากกระป๋องแล้ว หน้าตาแบบนี้ค่ะ ก่อนต้มเราจะล้างน้ำก่อน(ก็ไม่รู้เหมือนกันว่าทำไม)จากนั้นก็หั่นเป็นชิ้น เล็กใหญ่ตามใจชอบเลยค่ะ วีธีทำ 1. ใส่น้ำในหม้อ ผงซุปไก่ ตั้งไฟเลยค่ะ จากนั้นทุบกระเทียม+พริกไทยเม็ดใส่ในหม้อ รอจนน้ำซุปเดือด 2. พอน้ำซุปเดือดก็เอาหมูสามชั้นที่หั่นตามขนาดที่ต้องการใส่ลงไปค่ะ 3. หลังจากที่ใส่หมูรอจนน้ำเดือดอีกครั้งก็ใส่มะระกับเห็ดหอม รอเดือดอีกสักรอบ ก็ปรุงรส เราใส่แต่ซีอิ้วขาวแค่นั้น รสชาติตามใจที่เราชอบ จากนั้นก็ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนๆ เคี่ยวทิ้งไว้สักพัก พอให้หมูสามชั้นเปื่อย ชิมดูพอได้รสชาติที่ถูกใจแล้ว ก็รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆเลยนะคะ นี่ค่ะยกมาให้ชิมกันทั้งหม้อเลยค่ะ   Create Date : 23 ธันวาคม 2550 17 comments Last Update : 23 ธันวาคม 2550 2:01:38 น. Counter : 990 Pageviews. Share Tweet

้หวัดดีค่ะอยู่ Bournemouth เหรอค่ะแถวไหนเอ่ยหนึ่งก็อยู่ที่เดียวกันค่ะ ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ   โดย: แม่บ้าน Uk 23 ธันวาคม 2550 2:34:00 น.

กลืนน้ำลายดังเอื๊อกกกก น่าทานจังเลยค่ะ มีเห็ดหอมด้วย ท่าจะอร่อยนะเนี่ย   โดย: ~PLAYFULGIRL~ 23 ธันวาคม 2550 3:02:19 น.

มะระ ขมนะคะในความรู้สึกเรา แต่คนโบราณบอกว่าหวานเป็นลม ขมเป็นยา หนาวๆ แบบนี้ถ้าได้ซดต้มจืดมะระซักถ้วย คงจะทำให้อุ่นไม่น้อยนะคะ มีความสุขในวันคริสตมาสที่ใกล้เข้ามานะคะ   โดย: Malee30 23 ธันวาคม 2550 3:48:01 น.

แบบนี้น่าลองค่ะ ที่ไม่เคยทำเลยก็เพราะกลัวความขมของมันนี่แหละ   โดย: Picike 23 ธันวาคม 2550 4:15:30 น.

ว้าว น่าทานมากๆเลยครับ แต่ก่อนไม่ค่อยชอบทานมะระเพราะขม แต่พอลองทานดู อร่อยจัง เลยติดใจมาหลายปีแล้วครับ ขมเป็นยา มะระมีประโยนช์มากๆเลย ผมเพิ่งซื้อ่มะระมานี่เองครับ เก็บไว้ในตู้เย็น กะจะเอามาทำต้มจืดมะระเช่นกันครับ ทานร้อนๆ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมครับ   โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) 23 ธันวาคม 2550 4:59:09 น.

มีกะเค้าเหมือนกันค่ะ มะระกระป๋อง น่าทานเนอะ ตะแรกคิดไว้ว่า จะผัดมะระใส่ไข่ค่ะ แต่ต้มจืดมะระก็น่าสนเนอะ ทานร้อนๆ กับ อากาศหนาวๆ ตอนนี้ อือม์ อร่อยอ่ะ   โดย: AccessError 23 ธันวาคม 2550 5:31:55 น.

ถ้าได้ซดแกงจืดร้อน ๆ คงจะชุ่มคอดีจังจังค่ะ   โดย: สปันงา 23 ธันวาคม 2550 7:19:38 น.

แ้ก้ร้อนใน ดีด้วย   โดย: wildbirds 23 ธันวาคม 2550 8:50:21 น.

น่ากินจังเลยค่ะ Merry Christmas Glitters   โดย: Batgirl 2001 23 ธันวาคม 2550 9:37:55 น.

ชอบทานเหมือนกันค่ะ ยิ่งตุ๋นร้อน ๆ นี่อร่อยมาก   โดย: MJ-Together 23 ธันวาคม 2550 9:45:49 น.

โดย: กุ้งกลม 23 ธันวาคม 2550 10:21:57 น.

คิดหนักจริงๆ กะไอ้มะระเนี๊ย   โดย: veeda 23 ธันวาคม 2550 14:09:49 น.

Merry christmas na kha   โดย: the river of Aquarius 23 ธันวาคม 2550 15:25:43 น.

ส้มก็ชอบกินค่ะ อร่อยที่ซู้ด ส้มมีวิธีที่ทำให้มะระไม่ขมมาฝากด้วยนะคะ คือพอเราผ่าแบ่งครึ่งมะระแล้ว ให้เอาช้อนมาขูดตรงด้านในที่เป็นเยื่อขาวๆ น่ะค่ะ ขูดให้หมดเลยนะคะ เพราะนั่นแหละคือตัวขมเลยค่ะ แล้วเอาไปล้างให้สะอาด แค่นี้มะระก็ไม่ขมแล้วล่ะค่ะ   โดย: ส้มแช่อิ่ม 23 ธันวาคม 2550 16:15:39 น.

เจ๊ เป็นไรดี หมึกแดงชวนชิมดีมั้ย 555   โดย: น้องสาวและหลานชาย IP: 124.121.108.244 23 ธันวาคม 2550 22:44:27 น.

หิวโฮ๊กเลยเจ๊......ซักหม้อๆๆส่ง delivery ด่วนฮ๊าาา   โดย: kookmartin 13 มกราคม 2551 5:13:13 น.

โดย: สัสเอย IP: 119.42.68.190 13 กุมภาพันธ์ 2551 11:43:28 น.