Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
16 ธันวาคม 2551
 
All Blogs
 
ซ่อนกลิ่น



หนาวๆแบบนี้ ซ่อนกลิ่นพากันแทงช่อดอก ส่งกลิ่นหอม หอมขนาดไหน ก็คิดดูนะครับ ว่าสมัยก่อนเขาใช้ดอกซ่อนกลิ่นประดับงานศพเพื่อดับกลิ่นศพ



เหตุนี้เองทำให้ซ่อนกลิ่น กลายเป็นไม้อวมงคลไป แต่สำหรับผมไม่ถือครับ มันหนัก เอาว่าสวย ว่าหอม ดอกของมันยังทานได้ แถมอร่อยด้วย ก็ปลูกเลย อย่าไปแบกไปถือมันเลยครับ มาปลูกซ่อนกลิ่นกันเถอะ



ชื่อวิทยาศาสตร์ Polianthes tuberosa
ชื่อวงศ์ Amaryllidaceae



ลักษณะทั่วไป ซ่อนกลิ่น เป็นไม้หัวที่มีอายุยืน แตกหัวเป็นกระจุก มีช่อดอกสีขาวยาว 50–120 ซ.ม. มีช่อย่อย 20–30 ช่อ แต่ละช่อมีดอกย่อย 2–3 ดอก แต่ละช่อดอกจึงมีดอกย่อย 40–90 ดอก มีพันธุ์ดอกลา มีกลีบชั้นเดียว ซึ่งมีกลิ่นหอมมากกว่าชนิดดอกซ้อน และพันธุ์ดอกซ้อน หรือบางทีเรียกว่าดอกซ่อนชู้ ดอกย่อยมีความยาว 3–5 ซ.ม. ทยอยบานตั้งแต่ โคนช่อไปที่ปลายช่อ กว่าจะบานหมดทั้งช่อใช้เวลา 5–7 วัน ดอกมีกลิ่นหอมแรง เริ่มหอมตั้งแต่พลบค่ำ และหอมมากในช่วงกลางคืน



การปลูก ซ่อนกลิ่นขึ้นได้ดีในดินร่วนโปร่งหรือดินร่วนปนทราย ระบายน้ำได้ดี มีอินทรีย์วัตถุมาก ชอบแสงแดดจัดตลอดทั้งวัน ขยายพันธุ์ด้วยการแบ่งกอและการแบ่งหัว

ดอกซ่อนกลิ่นยังนำไปประกอบอาหารได้อีกนะครับ แต่ผมไม่ค่อยจะยอมให้ดัดดอกไปทำอาหารหรอกครับ นานๆมันจะออกดอกที เสียดายความหอมความสวยครับ แต่ถ้าทำ ส่วนมากจะนำมาทำแกงส้มครับ สำหรับวันนี้มีเนู "หมูซ่อนกลิ่น" มาฝากครับ



เครื่องปรุง
1. ดอกซ่อนกลิ่น 2 ขีด
2. หมูเนื้อแดงหั่น 1/2 ถ้วยตวง
3. กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
4. แป้งมันละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำซุป 1/2 ถ้วยตวง
9. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ



วิธีทำ
ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง พอกระทะร้อนใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมผัดพอเหลือง ใส่หมู ใส่ดอกซ่อนกลิ่น ใส่น้ำซุป น้ำมันหอย พริกไทย ซีอิ๊วขาว เร่งไฟแรง ใส่แป้งมันละลายน้ำ พอน้ำข้น ตักใส่จาน รับประทานได้


Create Date : 16 ธันวาคม 2551
Last Update : 16 ธันวาคม 2551 11:35:55 น. 16 comments
Counter : 3741 Pageviews.

 
ดอกซ่อนกลิ่นสวย แถมยังทานได้น่าสนใจค่ะ
คล้ายดาหลานะคะ ดาหลาทานได้ทั้งดอกและต้นอ่อน อร่อยเช่นกันค่ะ


โดย: นางหงส์ IP: 118.173.66.132 วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:12:19:38 น.  

 
ถ้าของเรามีดอกเราจะไม่ทาน จะเก็บใว้ดมอย่างเดียวป่านฉะนี้ก็ยังไม่มีดอกสักทีรอต่อปายยย


โดย: เจ๊ดา IP: 114.128.169.197 วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:12:38:13 น.  

 
เมนูน่าสนใจแต่ไม่มีดอกซ่อนกลิ่นให้ลองทำอ่ะค่ะ

แต่ดอกสวยแบบนี้ไม่กล้าตัดมาปรุงอ่ะน๊าา


โดย: coji วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:13:48:13 น.  

 
มีแกมส้มด้วย เคยเห็นแต่ขาวล้วนค่ะ
ดูๆก็คล้ายดอกแกลดิโอลัสเหมือนกันนะคะ
ใจคิดอยู่ว่าจะทำบล็อกดอกไม้ทานได้อยู่ตอนต้นปีพอดีเลย

รูปสวยมากมายยค่ะ ปลูกเองเหรอคะ
ที่นี่มีต้นไม้แปลกๆเยอะนะคะ วันหลังคงต้องขอคำแนะนำบ้าง


โดย: จันทร์ไพลิน วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:14:03:06 น.  

 
ปลูกเองครับคุณ จันทร์ไพลิน ปลูกมา 3 ปี ออกดอก 2 หนเอง 555555


โดย: endless man วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:14:15:30 น.  

 
ถ่ายรูปเก่งจังค่ะ แปลกดีนะ ชื่อดอกซ่อนกลิ่น


โดย: Jolisa วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:16:30:00 น.  

 
เพิ่งรู้ว่าทานได้ค่ะ


โดย: Fullgold วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:16:32:51 น.  

 
สวยอ่ะค่ะ แถมกินได้ด้วย ไม่เคยรู้เลย
ขอบคุณค่ะ


โดย: Em-emiley วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:17:07:28 น.  

 
กินตอนเย็น ไปส่งกลิ่นผ่านท้องตอนค่ำ เลยเป็นที่มาของชื่อซ่อนกลิ่นรึเปล่า อิ อิ


โดย: ST.Exsodus วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:18:13:28 น.  

 
แม๊....ดีจังได้ดูดอกแล้วยังแถมเมนู+วิธีทำมาให้เสร็จสรรพ แต่ปลูก 3 ปีได้ดูดอก 2 ครั้งนี่รอจนหายอยากเลยนะ ฮี่ๆๆ


โดย: บูดูหวาน วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:23:02:40 น.  

 
ชื่อน่ากลัว แต่ตัวน่ารัก ได้กลิ่นตอนเย็นเย็นแล้วหวาดหวาด


โดย: now IP: 117.47.99.223 วันที่: 17 ธันวาคม 2551 เวลา:9:14:46 น.  

 
wow, ชอบจังค่ะ ตามดูต้นไม้ ดอกไม้จะทั่วบ้านคุณแล้วค่ะ เห็นแล้วอยากมีดอกไม้ ต้นไม้ ผัก เต็มบ้านแบบนี้บ้าง
ขอบคุณภาพสวย และข้อมูลดีๆค่ะ


โดย: kidthung maanoy IP: 86.88.142.66 วันที่: 8 มีนาคม 2552 เวลา:11:15:32 น.  

 
ไม่กล้ากิน..น่าสงสารจัง..ดอกสวยโดนหม่ำ


โดย: mutcha_nu วันที่: 19 มีนาคม 2552 เวลา:21:38:33 น.  

 
เมนูหมูซ่อนกลิ่นน่าทานจังค่ะ


โดย: นางมาร IP: 61.90.110.100 วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:18:25:20 น.  

 
สวยๆและหอมอย่างนี้ ทานไม่ลงแน่ๆคะ

ด้วยความเชื่อ อย่างคนสมัยก่อน จึงไม่เคยคิดจะปลูกเลย

แต่ได้มารู้ว่าหอมและสวยแบบนี้น่าปลูกมากๆนะคะ



โดย: bualoy IP: 118.173.144.43 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:37:58 น.  

 
ตอนเด็กเคยปลูกรอบศาลพระภูมิ
ออกดอกมางามเชียว
กินไม่ลงน่ะสิ เสียดายค่ะ

แอมอร


โดย: peeamp วันที่: 16 ธันวาคม 2552 เวลา:13:43:42 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

endless man
Location :
พิษณุโลก Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 12 คน [?]




Friends' blogs
[Add endless man's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.