ชี แปลว่า  สด
บะ แปลว่า เนื้อ
ม้วย แปลว่า ข้าวต้ม
ชีบะม้วย ก็คือ ข้าวต้มเนื้อ เป็นภาษาจีนแต้จิ๋วค่ะ ลองทำดูนะคะ อร่อยดี

ส่วนประกอบ
เนื้อสันในสับละเอียด  2 ถ้วย
พริกไทย 10 เม็ด
กระเทียม 5 กลีบ
รากผักชี 5 ราก
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1 ถ้วยตวง
ผักชีฝรั่ง
ตังฉ่าย
ไข่เจียวหั่นฝอย

วิธีทำ
โขลกพริกไทย กระเทียม รากผักชีรวมกันจนละเอียด
ใส่น้ำมันพืชในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม ใส่่เนื้อสับ น้ำปลาและน้ำ ่่ผัดให้เข้ากัน  
เมื่อจะรับประทาน ตักเนื้อที่ผัดแล้วราดบนข้าวต้ม โรยผักชีฝรั่ง ตังฉ่าย ไข่เจียวหั่นฝอย และพริกไทย

Create Date : 26 ตุลาคม 2550
Last Update : 6 ตุลาคม 2553 10:00:37 น.		4 comments
Counter : 2522 Pageviews.
Share Tweet