|
เฮลตี้ มัฟฟิน..ทางเลือก คนแคร์ เรื่องน้ำหนัก
เคยเป็นมั้ย? ที่อยากควบคุมน้ำหนัก แต่มันก็หิววว หิววว หิววว จะให้กินแต่ผัก ก็นะ! กินจนตาจะส่องประกายสีเขียวกันแล้ว อย่าต้องลำบาก ขนาดนั้นเลย วันนี้ เรามีทางออก
"เฮลตี้ มัฟฟิน" จิงเหรอออ..ทำมัฟฟิน ให้เป็นเฮลตี้ฟู้ดได้ แน่ใจนะ! อืม!!! แน่ซิ ก็เราก็เปลี่ยนจากแป้งสาลี เป็น - แป้งข้าวโพด + แป้งมะพร้าว ซะซิ จะยากอะไร!
ส่วนเนย และน้ำมัน - เราก็ใช้โยเกิร์ต + บัตเตอร์มิลค์ แทน โอ๊ะโอววว!!!
แล้วก็เปลี่ยนจากแบบหวาน เป็นแบบคาวซะ คือ ใช้แฮม + ต้นหอม แค่นี้ ก็สิ้นเรื่องน่า เดี๋ยวเอาไว้ คิดสูตรแบบหวาน ลงตัวเมื่อไหร่ จะมาแชร์เพิ่มนะจ๊ะ
อ่อ..แฮม เราก็เลือกที่เขาทำจากหมูอนามัย ด้วยนะ ไม่ใช่หมูปลอดสาร แตกต่างกันอย่างไร
ลองอ่านกันดูนะจ๊ะ
เนื้อหมูปลอดสาร(Beta-aglonist Free Pork)
คือเนื้อหมูที่ไม่ใส่สารเร่งเนื้อแดง แต่ในกระบวนการทำให้เสียชีวิตและชำแหละตัดแต่งนั้น อาจจะผลิตที่ใดก็ได้ ถูกสุขลักษณะหรือไม่ ไม่เป็นจำเป็น เนื่องจาก เนื้อหมูปลอดสารนั้น จะมาจากฟาร์มที่ได้รับการรับรองว่า "ฟาร์มนี้ปลอดสารเร่งเนื้อแดง" เท่านั้นคะ ดังนั้น หากถามว่าปลอดภัยหรือไม่ ก็คงตอบได้ว่าก็ดีกว่าทานเนื้อหมูที่มีสารเร่งเนื้อแดงจริงมั๊ยคะ
เนื้อหมูอนามัย(Hygienic Pork)
เนื้อหมูอนามัย ก็เป็นอีกขั้นหนึ่งที่ต้องบอกว่า สด สะอาด ปลอดภัย ในกระบวนการผลิตที่เข้มงวดเป็นอย่างมากคะ คือ ฟาร์มที่ผลิตหมูอนามัยนั้น จะต้องเป็นฟาร์มที่ได้รับการรับรอง"มาตรฐานฟาร์ม จากกรมปศุสัตว์" โดยจะต้องมีระบบควบคุมโรคระบาดภายในฟาร์ม รวมไปถึงการจัดการฟาร์มอย่างถูกวิธี เพื่อควบคุมโรคระบาดที่อาจก่อให้เกิดโรคในน้องหมู และอีกทั้งยังต้องควบคุมการใช้สารเคมีต้องห้ามในฟาร์มอีกด้วย นอกจากนี้ ก่อนที่จะสงน้องหมูนำไปผลิตเป็นเนื้อหมูนั้น น้องหมูเหล่านั้น จะต้องผ่านการตรวจเลือดและปัสสาวะก่อน เพื่อตรวจหาสารเคมี เช่น สารเร่งเนื้อแดงและยาปฏิชีวนะ นี่เป็นแค่กระบวนการเริ่มต้นของเนื้อหมูอนามัยคะ เพราะในกระบวนการที่ทำให้เค้าเสียชีวิตนั้น จะต้องผลิตในโรงงานที่ผ่านการรับรองและได้รับใบอนุญาติเป็น "สถานที่ผลิตเนื้อสัตว์อนามัย" คือการขนส่งน้องหมู จะต้องทำให้เค้าเกิดความเครียดน้อยที่สุด โดยรถขนส่งจะต้องไม่แคบจนเกินไป ในกระบวนการผลิตนั้น เนื้อหมูจะไม่สัมผัสพื้นเลย รวมไปถึงควบคุมเรื่องความสะอาดของเครื่องมือ เครื่องจักรและอุปกรณ์ รวมไปถึงสุขลักษณะของพนักงาน ห้องผลิตที่ควบคุมอุณหภูมิและมิดชิด ป้องกันแมลงหรือสัตพาหะ อีกทั้งต้องนำตัวอย่างเนื้อ ไปตรวจหาสารตกค้างอีกรอบ รวมไปถึงตรวจหาเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายด้วย จนถึงขั้นตอนการขนส่งจะต้องจัดส่งด้วยรถควบคุมอุณหภูมิ จึงบอกได้เลยคะว่า เนื้อหมูอนามัยนั้น ปลอดภัยจากสารเคมีและเชื้อแบคทีเรียที่อาจทำให้เราเกิดภาวะอาหารเป็นพิษจากการรับประทานเนื้อหมูนามัยได้อย่างแน่นอนคะ
เนื้อหมูเลี้ยงปล่อยทุ่ง (Natural Pork,Natural Meat)
เนื้อหมูเลี้ยงปล่อยทุ่งนั้น ชื่อก็บอกอยู่แล้วคะว่า คงไม่กินๆนอนๆอยู่ในที่แคบๆอย่างแน่นอน น้องหมูที่เลี้ยงปล่อยทุงนั้น เป็นหมูอารมณ์ดีคะ เนื่องจากแทนที่จะถูกเลี้ยงในเล้าแคบๆ พวกเค้าจะได้มีโอกาสได้ออกไปวิ่งในทุ่งหญ้ากว้าง มีน้ำสะอาดดื่ม มีบ่อน้ำให้คลายร้อน และมีโซนร่มให้พักผ่อนและทานอาหารคะ น้องหมูที่เลี้ยงปล่อยทุ่งนั้น จะมีสุขภาพจิตดี ไม่เครียดและมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง จึงไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมีในการรักษาโรคคะ นอกจากนี้ น้องหมูจะได้ทานอาหารเสริมสมุนไพร เช่น ฟ้าทลายโจร ขมิ้นชัน และ ใบฝรั่ง เพื่อเสริมสุขภาพและมีผลดีกับเนื้อด้วยคะ ในส่วนของกระบวนการผลิตเนื้อนั้น ก็ไม่แพ้เนื้อหมูอนามัยคะ กระบวนการผลิตคล้ายๆกัน แต่มาตรฐานสูงกว่า ....
เมื่อทราบความแตกต่างของเนื้อหมูปลอดสาร เนื้อหมูอนามัย และเนื้อหมูเลี้ยงแบบปล่อยทุ่งแล้ว หวังว่าทุกท่านคงจะได้ความรู้เพิ่มขึ้นในการเลือกซื้อเนื้อหมู และขอให้ทุกท่านมีสุขภาพดีกันถ้วนหน้าคะ
พร้อมแล้ว ! ลองมาดูหน้าตากันเลย
ส่วนผสม : แห้ง และ เปียก
ทำครั้งแรกนะ มือหนักไปนิด ไม่ครบ 12 ชิ้นเลย
อบที่ 200 celsius นาน 15 นาที
พอครบ 15 นาที ก็ฟูฟ่อง อย่างที่เห็น
ข้อควรระวัง : จำนวนเวลาที่ใช้ ขึ้นอยู่กับเครื่องอบด้วยว่า เก่า ใหม่ แค่ไหน นานกว่านี้ได้นิดหน่อย ถ้าเครื่องเก่า
ขอตัวไป Enjoys ก่อนนะ 
| Create Date : 29 สิงหาคม 2559 |
|
0 comments |
| Last Update : 29 สิงหาคม 2559 19:07:39 น. |
| Counter : 739 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
