เมษายน 2554

 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
21
22
23
24
25
27
28
29
30
 
พิซซ่าแป้งบางกรอบ
ส่วนผสมแป้งพิซซ่า
แป้งขนมปัง 1/2 ถ.
แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ.
ผงฟู 1/2 ชช
เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช
เกลือ 1/4 ชช
น้ำ 40 ก.
น้ำมันมะกอก 1 ชต.
ออริกาโน 1/2 ชช (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)



ขั้นตอนการทำ
1. ร่อนแป้งขนมปัง, แป้งอเนกประสงค์, ผงฟู, เบคกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน
2. ใส่ออริกาโน ลงไปคนผสมให้เข้ากัน
3. ทำบ่อแป้งตรงกลาง แล้วค่อยๆเทน้ำลงไป นวดผสมแป้งพอปั้นเป็นก้อนได้
4. ใส่น้ำมันมะกอกทีละน้อยและนวดแป้ง สัก 5-10 นาที ให้เนื้อแป้งเนียน และไม่ติดมือ จากนั้นพักแป้งไว้สัก 30 นาที



ส่วนผสมซอสแบบง่ายๆ
ซอสมะเขือเทศ 3 ชต
ซอสพริกแบบเผ็ดน้อย 2 ชต
มายองเนส 3 ชต
Parsley 1/2 ชช
ออริกาโน 1/4 ชช

ขั้นตอนการทำ
ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้ก่อน

ส่วนผสมหน้าพิซซ่า
มอสซาเรลล่าชีส 300 ก
ไส้กรอกอย่างดี 250 ก
พริกหวานสีเขียวหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1 ลูก
สับปะรดหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1/2 ลูก
กุ้ง 200 ก

ขั้นตอนการทำ
1. เตรียมเตาอบ 180 C อุ่นเตาไว้ 10-20 นาที
2. รีดแป้งขนาดตามชอบ อันนี้อบในถาดค่ะ เพราะอันแรกอบบนหินพิซซ่า
ตอนเอาวางบนหินลำบากไปนิดนึง เลยต้องเอาหินออกลงอบในถาดแทนค่ะ



3. วางแป้งลงในถาดสำหรับอบ ทาซอสบนแป้ง และโรยด้วยไส้กรอก,
พริกหวาน, สับปะรด และมอสซาเรลล่าซิส


4. อบนาน 15-20 นาทีค่ะ











Create Date : 20 เมษายน 2554
Last Update : 20 เมษายน 2554 12:40:03 น.
Counter : 508 Pageviews.

5 comments
  
รสชาดคงกลมกล่อมน่าดู อยากกิน...............ที่ซู้ด
โดย: นกน้อย IP: 118.172.48.83 วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:14:42:13 น.
  
มาขอชิมด้วยคนค่ะ
โดย: tan IP: 10.10.1.244, 10.10.1.244, 127.0.0.1, 110.164.73.198 วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:16:49:55 น.
  
น่ากินมากค่ะ
โดย: อะไรก็ไม่ได้ วันที่: 21 เมษายน 2554 เวลา:19:22:25 น.
  
หน้าตูมมากๆครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 21 เมษายน 2554 เวลา:20:04:43 น.
  
เครื่องเยอะเลยแบบนี้ชอบๆๆ
โดย: never the last วันที่: 23 เมษายน 2554 เวลา:11:27:09 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

egg yolk
Location :
ปทุมธานี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



สวัสดีค่ะ ชื่อน้องค่ะ เกิดมาในครอบครัวที่เป็นอาจารย์กันทั้งบ้าน น้องเองไม่มีใจรักงานสอน หลังจากเรียนจบแล้ว จึงทำงานทางด้านที่เรียนมาตลอด คือเป็นวิศวกรในสายงานผลิต
แต่ในช่วง 2-3 ปีหลังมานี้ เครียดกับงานที่ทำอยู่มาก จึงหางานอดิเรกทำเพื่อให้คลายเครียด สำหรับน้องเองแล้ว สิ่งหนึ่งที่ทำได้ดีมาตลอดคือการทำอาหาร เมนูแรกที่ทำคือไข่ดาว ซึ่งตอนนั้นอายุยังไม่ถึง 10 ปี แอบพ่อไปเปิดเตาแก็สทอดไข่เองไม่บอกใคร ทำให้โดนดุแต่คุณพ่อกลัวว่าถ้าห้ามก็จะแอบทำตอนที่ไม่มีผู้ใหญ่อยู่แล้วจะได้รับอันตราย จึงจำต้องสอนให้ทำอาหารจะได้รู้และระวัง ปัจจุบันที่ทำได้ดีก็จำพวกอาหารไทยบ้านๆ
เมื่อลองกลับมาสังเกตุตนเองตอนที่ทำอาหาร จึงรู้ตัวว่าตนนั้นจิตใจสงบ และมากมีสมาธิกับการทำอาหาร สนุก ไม่เครียด อยากรู้ อยากลอง นั้นก็ถือว่าเป็นการบำบัดความเครียดของตนได้ดีเหมือนกัน
ตอนนี่สิ่งที่สนใจที่สุดคือการทำเบอรเกรี่ รู้สึกว่าเป็นขนมที่สวยดี ถึงแม้ว่าจะไม่เข้าใจในศัพท์ที่เข้าให้เรียกกันก็ตาม
อาหารอร่อย...ถูกใจคนกิน คนทำชื่นใจ