Group Blog All Blog |
คุ๊กกี้คอร์นเฟล็ก - ช็อคชิพ อยู่บ้านเฉยๆ เป็นต้องหาขนมทำสิน่า วันนี้ทำคุ๊กกี้เนยสดง่ายๆ ค่ะ รสชาดเข้มข้นทีเดียวเพราะผ่านการรับรองจาก ออร์เดอร์ลูกค้า 100 kg ตอนปีใหม่ค่ะ(ขายเพื่อนตัวเองค่ะ ราคาพิเศษ55555) สูตร แป้งว่าว 250 g ผงฟู 1 ชช. โซดาไบคาร์บอเนต 1/2 ชช. เนยสด 200 g น้ำตาลทราย 150 g เกลือ 1 ชช. วานิลลา 1 ชช. ไข่ไก่ 1 ฟอง คอร์นเฟล็ก ขยำให้แตกบ้าง 1-2 ถ้วย ช็อคโกแลตชิพ 1 ถ้วย จริงๆใส่อะไรแทนก็ได้ค่ะ พวกข้าวโอ๊ต เม็ดมะม่วง หรือลูกเกดนี่ ใส่ตามใจชอบ ค่ะ อันไหนชอบก็ใส่ ไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ (ตาม สไตล์เรา ทุกอย่าง ยืดหยุ่นได้หมด แต่เสียไม่เสีย อีกเรื่องนะ) เปิดเตาอบไว้ที่ 180 นะคะ ไฟบน ล่าง เมื่อก่อนที่ทำเยอะๆ จะวอร์มเตาที่ 180 ก่อนค่ะ ใช้พัดลมนะคะ พอเอาขนมเข้าเตาก็จะลดไฟเหลือ 150 ใส่เข้าไป ทีละ 4 ถาด ใช้ พัดลมเร็วดีค่ะ คอยสลับถาดเอา อบนานหน่อยให้มันกรอบๆ เตาอบเก่าขนาดพอดีกับถาดที่ใช้เสียบได้ค่ะ ก็เลยใช้หลายถาดได้ แต่ เตาใหม่อันนี้ ใหญ่ไปนิดนึง เสียบถาดเดี่ยวๆไม่ได้ ต้องวางบนตะแกรง อีกที วันนี้เลยต้องอบทีละถาดค่ะ เสียเวลา กินไฟด้วย สงสัยต้องไป ซื้อตะแกรงเพิ่มเสียแล้ว ตีเนยสด 200 g ให้อ่อนตัวใส่เกลือไปด้วยเลยนะคะ ใส่พร้อมแป้งไม่ค่อยละลายค่ะ  แบ่งน้ำตาลทรายออกเป็น 4 ส่วน ใส่ลงไปในเนยที่อ่อนตัวแล้วทีละส่วน จนหมด เนยจะขึ้นฟู สีจางลง น้ำตาลอาจละลายไม่หมด ไม่เป็นไรค่ะ เติมไข่ไก่ 1 ฟอง วานิลลา 1 ชช. ตีพอเข้ากัน  นำแป้งที่ร่อนรวมกับผงฟูและโซดา เทลงในชามผสม เติมคอร์นเฟล็ก คลุกเคล้าให้เข้ากัน แบ่งเป็น 3 ส่วน ใส่ลงไปในอ่างผสม ตีเบอร์ 1 ให้เข้ากัน จนหมด   เติมช็อคโกแลตชิพ คนให้เข้ากัน อย่าคนนาน เดี๋ยวจะเหนียวค่ะ  ส่วนผสมที่ได้ค่ะ ปั้นเป็นก้อนกลม วางเรียงบนถาด ไม่ต้องทาไขมันเลยค่ะ แปะหน้าให้สวยงามด้วยช็อคชิพ   นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 c ประมาณ 18 นาทีค่ะ เสร็จแล้วนำออกจากเตา พักพออุ่นใช้สแปตูล่าแซะออกวางบนตะแกรงให้เย็น รีบเก็บใส่ตลับ เลยค่ะ เดี๋ยวนิ่ม  อิ อิ ไหม้นิดนึง ไม่เป็นไร ก็ยังอร่อยอยู่  ใส่ถุงให้ลูกไปแบ่งเพื่อนที่โรงเรียนค่ะ  สูตรนี้อร่อยจริงๆค่ะ เพื่อนๆคอร์นเฟิร์ม ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมค่ะ
น่าทานจังเลยค่ะ ชอบที่มีช็อคชิพ ขอแอบจดสูตรนิดนึงนะค่ะ
 โดย: ส้มโอสีชมพู
 วันที่: 29 มิถุนายน 2555 เวลา:9:00:18 น. |
mumkitchen
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?] แม่บ้านลูก3ชีวิตเรียบง่าย ชอบทำกับข้าวทำขนม เพราะมีหนูทดลองชิม ชอบท่องเที่ยวกับครอบครัว อยากมีบล็อคมานานแล้ว Link |
||||||||||||
