พฤษภาคม 2555

 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
คุ๊กกี้คอร์นเฟล็ก - ช็อคชิพ
อยู่บ้านเฉยๆ  เป็นต้องหาขนมทำสิน่า   วันนี้ทำคุ๊กกี้เนยสดง่ายๆ

ค่ะ  รสชาดเข้มข้นทีเดียวเพราะผ่านการรับรองจาก  ออร์เดอร์ลูกค้า

  100 kg ตอนปีใหม่ค่ะ(ขายเพื่อนตัวเองค่ะ  ราคาพิเศษ55555)

  สูตร      แป้งว่าว                               250        g

             ผงฟู                                       1        ชช.

             โซดาไบคาร์บอเนต                  1/2      ชช.

             เนยสด                                 200       g

             น้ำตาลทราย                          150       g

             เกลือ                                     1      ชช.

             วานิลลา                                   1        ชช.

             ไข่ไก่                                       1       ฟอง

          คอร์นเฟล็ก ขยำให้แตกบ้าง                1-2       ถ้วย

             ช็อคโกแลตชิพ                           1         ถ้วย

             จริงๆใส่อะไรแทนก็ได้ค่ะ พวกข้าวโอ๊ต เม็ดมะม่วง หรือลูกเกดนี่  ใส่ตามใจชอบ

ค่ะ อันไหนชอบก็ใส่  ไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ (ตาม สไตล์เรา  ทุกอย่าง

ยืดหยุ่นได้หมด  แต่เสียไม่เสีย  อีกเรื่องนะ)

       เปิดเตาอบไว้ที่  180 นะคะ  ไฟบน ล่าง

       เมื่อก่อนที่ทำเยอะๆ  จะวอร์มเตาที่ 180  ก่อนค่ะ ใช้พัดลมนะคะ

พอเอาขนมเข้าเตาก็จะลดไฟเหลือ 150  ใส่เข้าไป ทีละ  4  ถาด ใช้

พัดลมเร็วดีค่ะ  คอยสลับถาดเอา  อบนานหน่อยให้มันกรอบๆ

เตาอบเก่าขนาดพอดีกับถาดที่ใช้เสียบได้ค่ะ  ก็เลยใช้หลายถาดได้  แต่

เตาใหม่อันนี้  ใหญ่ไปนิดนึง  เสียบถาดเดี่ยวๆไม่ได้  ต้องวางบนตะแกรง

อีกที วันนี้เลยต้องอบทีละถาดค่ะ  เสียเวลา  กินไฟด้วย  สงสัยต้องไป

ซื้อตะแกรงเพิ่มเสียแล้ว

           ตีเนยสด  200 g ให้อ่อนตัวใส่เกลือไปด้วยเลยนะคะ  ใส่พร้อมแป้งไม่ค่อยละลายค่ะ





        แบ่งน้ำตาลทรายออกเป็น 4 ส่วน ใส่ลงไปในเนยที่อ่อนตัวแล้วทีละส่วน  จนหมด  เนยจะขึ้นฟู  สีจางลง น้ำตาลอาจละลายไม่หมด  ไม่เป็นไรค่ะ    เติมไข่ไก่ 1 ฟอง วานิลลา 1 ชช.  ตีพอเข้ากัน





        นำแป้งที่ร่อนรวมกับผงฟูและโซดา  เทลงในชามผสม เติมคอร์นเฟล็ก คลุกเคล้าให้เข้ากัน  แบ่งเป็น 3 ส่วน ใส่ลงไปในอ่างผสม
ตีเบอร์ 1 ให้เข้ากัน จนหมด








        เติมช็อคโกแลตชิพ คนให้เข้ากัน  อย่าคนนาน เดี๋ยวจะเหนียวค่ะ




        ส่วนผสมที่ได้ค่ะ

        ปั้นเป็นก้อนกลม  วางเรียงบนถาด  ไม่ต้องทาไขมันเลยค่ะ แปะหน้าให้สวยงามด้วยช็อคชิพ









         นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 c  ประมาณ 18 นาทีค่ะ
         เสร็จแล้วนำออกจากเตา พักพออุ่นใช้สแปตูล่าแซะออกวางบนตะแกรงให้เย็น รีบเก็บใส่ตลับ เลยค่ะ เดี๋ยวนิ่ม





         อิ อิ ไหม้นิดนึง ไม่เป็นไร ก็ยังอร่อยอยู่




         ใส่ถุงให้ลูกไปแบ่งเพื่อนที่โรงเรียนค่ะ





          สูตรนี้อร่อยจริงๆค่ะ  เพื่อนๆคอร์นเฟิร์ม

          ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมค่ะ











Create Date : 18 พฤษภาคม 2555
Last Update : 27 มิถุนายน 2555 20:57:48 น.
Counter : 1980 Pageviews.

2 comments
  
น่าทานจังเลยค่ะ ชอบที่มีช็อคชิพ ขอแอบจดสูตรนิดนึงนะค่ะ
โดย: ส้มโอสีชมพู วันที่: 29 มิถุนายน 2555 เวลา:9:00:18 น.
  
น่าทานจัง ดูกรอบๆ

เคี้ยวเพลินเลยคะ
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 30 มิถุนายน 2555 เวลา:8:31:18 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

mumkitchen
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]



แม่บ้านลูก3ชีวิตเรียบง่าย ชอบทำกับข้าวทำขนม เพราะมีหนูทดลองชิม ชอบท่องเที่ยวกับครอบครัว อยากมีบล็อคมานานแล้ว