โจทย์ Food for Fun : Hot Wok Mission ครั้งที่ 14 เดือนเมษายน2555 โดยคุณนางฟ้าชาลี มีดังนี้คะ

สำหรับโจทย์เดือนเมษายนนี้ นางฟ้าขอเป็นเมนูอาหารมื้อสำคัญสำหรับวันใหม่ นั่นคื่อ เมนูอาหารเช้า นั่นเอง
จะเป็นอาหารเช้า ของชาติไหนก็ได้ จะอัพบล็อควันไหนก็ได้ด้วย

แต่ขอมีเงื่อนไข
ข้อแรก อาหารเช้าต้องเสิร์ฟอย่างน้อย ๒ อย่าง
ตย.เช่น ขนมปัง + สังขยา หรือ ขนมปัง + สังขยา + นมสด
ข้าวกะเพราไก่ + ไข่ดาว (เผื่อใครชอบกินเป็นอาหารเช้า)

ข้อสอง อัพบล้อกวันเดียวกัน เมนูอาหารเหมือนกันได้ทั้งหมด
แต่ถ้าใครอัพบล้อกทีหลัง ให้เหมือนกันได้แค่ ๑ อย่าง
ตย.เช่น อัพบล้อกก่อน เป็น ข้าวต้มกุ๊ย + ผัดคะน้าปลาเค็ม
อัพบล้อกทีหลัง เป็น ข้าวต้มกุ๊ย + ผัดคะน้าปลากระป๋อง

** หวังใจว่าโจทย์ของเดือนนี้คงไม่ยากเกินไปนะคะ เพื่อน ๆ ที่รัก **



เราขอส่งการบ้านอาหารเช้า สไตย์เรา คือว่าเราเป็นคนที่
ชอบกินมื้อเช้ากับมื้อเที่ยงพร้อมกัน เพราะมื้อเช้าๆคอหอยมันตีบๆ
ยังไงไม่รู้ ส่วนมากตื่นมา จะชอบกินน้ำเปล่า 1-2แก้วๆ จิบๆ ไปเรื่อย นั่งหน้าคอมสักพัก ทำโน่นนี่ ก็หิวไกล้เที่ยงพอดี อีกอย่าง ที่ทำวันนี้(16 เมษา )เพราะจะได้ให้ไมเคิลห่อไปทานเป็น lunch box ตอนเดินทางกลับไปทำงานด้วย เพราะเค้าชอบทานซูชิ








ซูชิหน้าปลาซาบะเทอริยากิ &ซูชิหน้าไข่ม้วน



สูตรข้าวซูชิ (แบบไม่ได้หุงกับข้าวญี่ปุ่น)


ข้าวสาร 2ถ้วย

ข้าวเหนียว 1 ถ้วย

น้ำเปล่า
น้ำส้มสายชู 3ชต
น้ำตาล 3ชต
เกลือ 1 ชช
มายองเนส 1/3ถ้วย
วิธีทำ

นำส่วนผสมทั้งสามชนิดสุดท้าย เทรวมกัน คนๆให้ละลาย

น้ำข้าวสารทั้ง2ชนิด มาผสมรวมกัน แล้วล้างน้ำ อย่างน้อย 4น้ำ จนข้าวเป็นเม็ดใส แล้วทิ้งๆไว้สักพัก ที่ต้องล้างหลายๆ น้ำ เพราะจำให้ข้าวเม็ดใส น่ากิน


จากนั้นเท ส่วนของน้ำส้มเทลงในข้าวสาร และเติมน้ำเปล่าตามลงไป
ตอนกะน้ำ แค่พอให้ท่วมหลังมือ(เหมือนเราหุงข้าวทั่วไป) แต่อย่าให้มิดหลังมือนะคะ แค่เลยข้อที่ 3 ของนิ้ว ถ้าเยอะไปเดียวข้าวแฉะแน่ๆ (เรากะๆเอาไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนนี้เพิ่งมานึกได้ว่าจะส่งการบ้าน เอาตอนหุงข้าวสุกแล้ว)
หุงข้าวเสร็จ นำมายองเนสเทใส่ข้่าวแล้วคลุกๆให้ทั่ว






ขั้นตอนการห่อ
เราไม่มี ที่ห่อ ซี่ไม้ไผ่แบบญี่ปุ่น เราใช้อลูมิเนียมฟลอยด์ มาตัดให้ขนาดใหญ่กว่า แผ่นสาหร่ายสักด้านละ 2ซม วางสาหร่ายลง เทข้้าวลงไป 1ทัพพีเกลี่ยให้ทั่ว แล้วเริ่มม้วน ตอนม้วน ม้วนจากด้านใน ออกด้านนอกโดยม้วนพับริมให้ติดอลูมิเนียมฟลอยด์ขึ้นมาด้วย แต่ม้วนขึ้นมาสัก 2ซมก็พอค่ะ จากนั้นทิ้งปลายอลูมิเนียมฟลอยด์ลง ใช้มือจับสาหร่าย โดยกดให้แน่น เพือตอนตัดข้าวจะได้แน่นๆ ตัดง่าย หยิบทานง่าย แล้วก็ม้วนตามรูปค่ะ ข้าวจะแน่นดีมากๆเลยค่ะ




-----------------------------------


**** ตอนจะห่อข้าว แนะนำให้ทำตอนข้าวกำลังสุกใหม่ๆ หรือกำลังอุ่นๆ จะเกลี่ยง่ายค่ะ และตอนเกลี่ย เราใช้สเปตูล่าค่ะ (ตอนนี่แหละเมือยที่สุด) และเกลี่ยข้าวพยายามเกลี่ยให้ เสมอและเท่าๆกัน ตอนตัดข้าวจะได้ชิ้นเท่าๆกัน

*** ตอนตัด มีเคล็ดลับเล็ก ให้ใช้มีดคมๆ ตักน้ำร้อนใส่แก้วทรงสูง แล้วเอามีดจุ่ม ก่อนหั่นค่ะ ข้าวจะได้ไม่ติดมีดเยอะ พอข้าวเริ่มติดมีด ก็จุ่มน้ำร้อน ทำแบบนี้เรือยๆ จนหมด

-------------------------------------









รูปขั้นตอนการม้วนโดยใช้แค่ อลูมิเนียมฟลอยด์








line/line278.gif>







ส่วนของหน้าปลาซาบะอบเทอริยากิ




ปลาซาบะ 1ตัวขนาด 1 พาวน์

ซอสเทอริยากิ 4ชต

น้ำตาล 2ชช

น้ำมันงา 1ชต

ซีอิ๋วขาว 1ชต


วิธีทำ ล้างปลาให้สะอาด ดีอย่างว่าปลาทะเลไม่ค่อยกังวลเรืองกลิ่นคาว
ผ่าครึ่งตัวปลา (ถ้าจะทำหน้าซูชิแบบเรา ) แต่ถ้าย่างทานปกติไม่ต้องหั่นครึ่งก็ได้ค่ะ แล้วแต่ใครชอบ แต่ถ้าหั่นครึ่ง น้ำซอสจะซึมเข้าเนื้อปลาได้เร็วก่วา จากนั้น นำน้ำซอสมาผสมกัน ใส่ถุงซิปล๊อค ทิ้งไว้ในตู้เย็น 30-1ชม

เปิดไฟเตาอบ 350 F นำออกมาวางบนอลูมิเนียมฟลอยด์ ตามยาว รวบปลายฟลอยด์โดยให้ปลายที่รวบปิด อยู่ด้านบน เพือตอนอบน้ำซอสจะได้ไม่หก

จากนั้น วางในเตาอบ ชั้นกลาง ประมาณ 15-20 นาท ก็สุกแล้ว
นำปลามาหั่นสไลด์ เพือเตรียววางหน้าซูชิ





















สูตรหน้าไข่ม้วน

ไข่ 2ฟอง

น้ำตาลทรายขาว 1/4 ชช

เกลือ หยิบมือ

ผสมไข่ เปิดไฟ ค่อนข้างแรง ถ้ามีกะทะ ก้นแบนสี่เหลี่ยมจะทำได้ง่ายขึ้นค่ะ เราทำนิดเดียวเลยทำแค่ 2ใบ ทอดไข่รอบเดียว

ทาน้ำมันให้ัทั่วก้นกะทะ พอร้อน เทไข่ลงไป ละเลงให้ทั่วกะทะ พอเริ่มสุก(อย่าให้สุกจนแห้ง ) ยกลง แล้วม้วน ตอนม้วนต้องจับให้แน่นๆ ค่ะ เวลาตัดจะได้ไม่หลุด แล้วหั่นเป็นชิ้นตามชอบ











รวมหน้าไข่ม้วน ซาบะเทอริยากิ แต่แอบมีหน้าปูอัดด้วย





วางหน้าซูชิ ไข่ม้วน และซาบะเทอริยากิ หน้าตา จานเจิน ไม่ได้ออกญี่ปุ่นกะเค้าเลย










หน้าตาไม่สวย น้ำซอสซีอิ๊ง ซีอิ๋ว ไม่่มี ตะเกียบไม่ต้อง ใช่ดัชนีทั้งห้า กินมันแบบลูกทุ่ง
มีแซมอโวคาโดหน่อยๆ วางแปะๆไปกับปูอัด














ลานตาไปหมดเลยเนอะ จัดแบบเต็มๆจาน ๆนี้ ของไมเคิล

เรานับได้ 26ชิ้น ไมเคิลจัดการคนเดียวไม่ต้องเอี่ยวใครเลย เอิ๊กกกกกกก









แต่ข้าวห่อสาหร่ายแน่นดีทีเดียวค่ะ เรามืื้อนึงก็อย่างดี 5-6















การบ้านเสร็จแล้ว ขอเอาช๊อคโกแลต ของรางวัลทางไกลจาก
คุณนัท -We Are From Belguim เดินทางของช๊อคโกแลตมา ยังอเมริกาเล่นเอาทั้งคนส่งคนรับใจหาย ใจคว่ำ นึกว่าจะไม่ถึงซะแล้ว
ในที่สุดมาก็ถึงค่ะ เป็นช๊อคโกแลต กล่องสีแดงสด
กล่องนี่หรูมากๆเลยค่ะ
เปิดกล่องแล้วเอาไปให้สามีเปิดดู เค้าบอกว่า กล่องสวยมาก ยูต้องเก็บไว้นะ แหมมนึกว่าจะถามว่า ปีหน้าวาเลนไทน์อยากได้แบบนี้ใหม แต่กล่องสวยจริงๆค่ะ แถมแข็งแรงมากๆ เราดูน้ำหนัก เห็นราคาค่าส่ง แล้วเหงือแตกเลยค่ะ
30$ โอ้วววววววว แพงมากๆ นี่ถ้ารู้ว่ากล่องสวยขนาดนี้แล้วมันหนัก แบบนี้ จะกระซิบบอกคุณนัทให้ใส่ถุงก๊อบแก๊ปมาก็ได้ค่ะ

เพือนๆอ่านแล้วคงว่ายัยสาวนิท่าจะบ้า มันก็เหลวหมดอะดิ



กล่องสีแดง ผูกโบวสีทอง








แค่เห็นกล่อง เด็กข้างๆ ก็แย่งไปถือซะแล้ว


















เปิดออกมา มีช๊อคโกแลตลายน่ารัก น่ากัดทั้งนั้นเลยค่ะ คุณนัท น่ารักมากๆเลยค่ะ มีnote บอกมาด้วยว่าให้แช่ตู้เย็นก่อน แต่ชอคโกแลตไม่ละลายเลยเพราะอากาศ ประมาณ 45 F











แถมมีชั้น 1ชั้น 2 ด้วยนะ ไม่ต้องขึ้นบันไดด้วย

เราชอบไวท์ชอค ดัสตินชอบ ดาร์คชอค เลยไม่แย่งกัน
แต่ดัสตินดันชอบที่ห่อสวยๆ เลยหมดก่อนเพือน












ดัสติน acttion ถ่ายรูป อ้าปากกว้างเลยนะลูกกกกก

จะบอกว่าวันแรก ที่ได้มาเจ้าดัสติน เปิดเข้าเปิดออกตู้เย็นเป็นว่าเล่น






ขอบคุณคุณนัทมากๆนะคะ สำหรับของรางวัลช๊อคโกแลตยอดนิยมจากเบลเยี่ยม ลำพังเราถ้าไม่ได้ส่งมาจากเบลเยียมคงอดกินแน่นอน



ขอบคุณโจทน์อาหารเช้าจากคุณนางฟ้าชาลีด้วยนะคะ สำหรับโจทน์เดือนนี้



ขอบคุณ โค๊ดใส่บีจีไล่เฉดสี และบีจีสวยๆ จากบล๊อค พี่พีช somjaidean100 ค่าาา สวยจริงๆ กับคนชอบสีม่วง อย่างเรา