ไม่มีอะไรเกินความสามารถมนุษย์ (เก่งๆ อย่างเรา) ...
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2550
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
10 ตุลาคม 2550
 
All Blogs
 

@ ต้ม เอ๋ย ต้มข่า ....ต้มข่าไก่ กุ๊กๆ จ้า @

ลองทำต้มข่าไก่ดูบ้าง ทำได้ไม่ยากเพราะใช้เครื่องแกงสำเร็จรูปค่ะ

ส่วนประกอบของต้มข่าถ้วยนี้ ได้แก่

แอน แอ๊น ....ไก่ กุ๊กๆ หั่นเป็นชิ้นๆ จะใหญ่จะเล็กตามใจท่านค่ะ

ข่าค่ะ ...ซื้อข่าอ่อนมา ชอบทานข่าก็ใส่เยอะๆ แต่เอบิจังไม่ชอบค่ะ ใส่พอเป็นพิธีนะคะ

ใบมะกรูดแห้ง และตะไคร้แห้ง (ที่แม่ทำแห้งให้มาค่ะ)

เครื่องแกง ต้มข่าไก่ ตราแม่พลอย (อีกแล้วค่ะ)

เครื่องปรุงรส ก็เจ้าเก่า หน้าเดิม...เกลือ ค่ะ

วิธีการง่ายๆ

ต้มน้ำโดยใส่ใบมะกรูดแห้ง กับตะไคร้แห้งลงไป (อันนี้ไม่ทราบหรอกค่ะว่าสูตรจริงๆ เขาใส่กันไหม ลืมสังเกตที่เคยรับประทานค่ะ...ขออภัยจริงๆ)

น้ำเดือดแล้ว ก็ใส่เครื่องแกงลงไป จะได้น้ำแกงสีขาวขุ่น ชิมดูจะได้รสเผ็ดของข่า แบบเผ็ดร้อนเลยค่ะ (แต่ใส่นิดเดียวค่ะ ให้รับประทานได้สบายๆ เพราะไม่ทานเผ็ด)

จากนั้น ใส่เนื้อไก่ กุ๊กๆ ที่เตรียมไว้ลงไปค่ะ ต้มให้เดือด และสุก เติมเกลือหากว่าน้ำแกงยังเค็มอยู่นั้นขั้นที่ไม่น่าพอใจนะคะ

จะเสร็จแล้วค่ะ ขั้นตอนสุดท้าย ใส่ข่าอ่อน เพื่อตกแต่ง (เพราะไม่ทานข่าค่ะ...เอ๊ะ แล้วซื้อมาทำไมให้เปลืองตังค์น๊า)

เสร็จแล้วได้หน้าตาแบบนี้....อร่อยค่ะ อร่อยอย่างที่ไม่เคยทานมาก่อน

ไม่ทราบทำผิดหรือทำถูกนะคะ แต่หน้าตาแบบนี้ล่ะค่ะ ต้มข่าไก่ฝีมือเอบิจัง

ขอบคุณทุกสำหรับคำแนะนำ และแวะมาดูหน้าตาต้มข่าไก่ กุ๊กๆ ด้วยกันนะคะ




 

Create Date : 10 ตุลาคม 2550
17 comments
Last Update : 10 ตุลาคม 2550 20:37:34 น.
Counter : 588 Pageviews.

 

หน้าตาสวยงามแล้ว ส่วนรสชาติก็แล้วแต่คนทำแล้วล่ะคะว่าชอบรสไหนจ้า เก่งแล้วค่ะ

 

โดย: mam (mamminnie ) 10 ตุลาคม 2550 20:58:49 น.  

 

สูตรนี้น่าจดไปลองทำดูบ้างจังค่ะ ไม่ต้องใส่กระทิง เอ้ย! กะทิ เหรอคะ

 

โดย: แม่sugar IP: 124.120.238.168 10 ตุลาคม 2550 20:59:01 น.  

 

สวัสดีค่ะ คุณ mam คุณแม่sugar...ที่แวะมาดูหน้าตาก่อนใคร

กะทิไม่ได้ใส่ค่ะ ทราบว่าสูตรของแท้ ต้องใส่ใช่ไหมคะ ...แต่พอใส่เครื่องปรุงแล้ว หน้าตาเป็นแบบที่เห็นเลยค่ะ เลยไม่ใส่เพิ่มค่ะ ถ้าใส่กะทิเพิ่มน่าจะอร่อยเข้มข้นกว่านี้นะคะ ...เดี๋ยวคราวหน้าลองใหม่ค่ะ

 

โดย: Abijan 10 ตุลาคม 2550 21:08:03 น.  

 

กระทิงไว้ใส่แกงอะไรคะคุณแม่ sugar แล้วพอจะเห็นคุณ lovermoon กับคุณทุเรียนกวนไหมคะ ...หนีไปเที่ยวไหนกันหรือเปล่าคะ

 

โดย: Abijan 10 ตุลาคม 2550 21:09:09 น.  

 

เราก็จำเป็นต้องทำอาหารเป็นเพราะต้องไปอยู่ Tsukuba Uni.นี่ล่ะค่ะ

 

โดย: aquaworld 10 ตุลาคม 2550 22:15:28 น.  

 

สวัสดีค่ะ คุณ aquaworld

อยู่ Tsukuba เหมือนกันเหรอคะ ...น้องๆที่เรียนที่มหาวิทยาลัย แม้แต่ ผู้ชาย ก็ยังหัดทำอาหารเอง เลยนะคะ

 

โดย: Abijan 11 ตุลาคม 2550 5:34:55 น.  

 

คุณกุ้ง (รึเปล่า ) อยู่บางมดเหรอคะ ทำเกี่ยวกับ Post Harvest รึเปล่า (คำถามที่เกิดจากการเดาล้วนๆ )

 

โดย: aquaworld 11 ตุลาคม 2550 10:03:22 น.  

 

ต้มข่าไก่น่าอร่อยมากๆเลยคร่าาาา ตอนนี้กำลังหิวได้ที่เลย

 

โดย: Complicatedgirl 11 ตุลาคม 2550 16:49:22 น.  

 

สวัสดีค่ะ คุณ aquaworld และ คุณ complicatedgirl

หน้าตาพอทานได้ไหมคะ

เอ่อ ไม่ใช่คนที่เดานะคะ คุณ aquaworld แต่เอบิ แปลว่า กุ้งค่ะ

 

โดย: Abijan 11 ตุลาคม 2550 20:03:24 น.  

 

มาแล้วคะ....แวะมาชิม ต้มข่าไก่ ไม่เอากุ๊กกุ๊กได้มั๊ยคะ...
เอาต้มข่าไก่ กระต๊าก กระต๊ากก็แล้วกันคะ...

รีบๆๆทำเข้านะคะ ตอนกลับกรุงเทพก็ไม่ต้องทำแล้ว...ใช่เปล่าเอ่ย..

 

โดย: i am lovermoon 11 ตุลาคม 2550 20:55:24 น.  

 

กลับกรุงเทพฯ ของฝากท้องไว้กับร้านขายอาหารดีกว่าค่ะ น่าจะอร่อยกว่ากันเยอะ

หรือว่า ฝากท้องไว้กับคุณ lovermoon ดีน๊า กระต๊ากๆ

 

โดย: Abijan 11 ตุลาคม 2550 22:04:07 น.  

 

ว่าแต่ว่า อาจารย์หนุ่ยจะกลับมาเมืองไทยเมื่อไหร่คะนี่

กลับมาคราวนี้อยู่เมืองไทยถาวรเลยใช่มั้ยเอ่ย

 

โดย: แม่sugar IP: 124.120.232.127 12 ตุลาคม 2550 20:41:10 น.  

 

27 เดือนนี้ตอนเย็นๆ จะไปสัมผัสอากาศร้อนที่เมืองไทยค่ะ

กลับมาแล้วอยู่ตลอดค่ะ นอกจากโดนไล่ออกนอกประเทศอีก

 

โดย: Abijan 12 ตุลาคม 2550 21:18:39 น.  

 

คิดผิดคิดใหม่ได้ค้า.....เพราะทำอาหารไม่เป็นเหมือนกันคะ.........ทุกๆๆวันฝากท้องไว้กับที่บ้าน หรือไม่ก็ร้านข้างทางคะ

 

โดย: i am lovermoon 13 ตุลาคม 2550 20:03:50 น.  

 

^
^^

ฝากด้วยค่ะ ที่บ้านรับฝากเพิ่มอีกคนไหมคะ

 

โดย: Abijan 13 ตุลาคม 2550 20:36:35 น.  

 

ได้เลยคะ......กลัวแต่ว่าจะไม่ถูกปากหละซิคะ....
อาหารหลัก ก็มาม่าเหมือนกัน...เนี่ยะ กะว่าจะไปเดินขบวนประท้วง ที่มาม่าขึ้นราคาด้วยนะคะเนี่ยะ..

 

โดย: i am lovermoon 14 ตุลาคม 2550 20:28:29 น.  

 

ว้า ช่วงนี้แม่ครัวไม่ว่างมาทำครัวเล้ยยยย.....

 

โดย: i am lovermoon 23 พฤศจิกายน 2550 23:10:20 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


Abijan
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]




สวัสดีค่ะ ...ยินดีต้อนรับทุกท่านสู่บล็อคของ Abijan ค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชม และทักทาย ...มีความสุขกับการใช้ชีวิตนะคะ :)


Friends' blogs
[Add Abijan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.