|
|
|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
ขนมชั้นมาแล้วจ้า
ถ่ยรูปเอาไว้นานแล้วค่ะ เจ้าขนมชั้นนี่ เราทำทั้งสีม่วงจากอัญชัญ และสีเขียวจากใบเตยค่ะ
นำใบเตยมาหั่นฝอย ปั่นกับน้ำให้ข้นๆ แล้วบีบเอากากทิ้งไป จึงนำใบเตยใหม่ใส่ลงไปปั่นอีก น้ำจะได้ข้นๆ หอมแรง
จะได้น้ำข้นๆ ดังนี้จ้า
แป้งมัน น้ำตาลทราย แป้งข้าวจ้าว และกระทิ นำมารวมกัน
เราทำ อัญชัญ 1 ถาด ใบเตย 1 ถาดค่ะ ส่วนสีขาว เอาไว้สลับชั้น
วิธีการนึ่งขนมชั้น ค่ะ (สูตรบ้านเรานะคะ บ้านอื่นไม่รู้เหมือนกันหรือเปล่า )
ชั้นแรกค่ะ หยอดตรงกลางก่อน ถ้าถาดเอียงเอาทัพพีเคาะถาดหน่อย ขนมออกมาชั้นจะเสมอเท่ากัน
ทำสลับชั้นค่ะ สลับไปเรื่อยๆ จนต็มถาด
ตักมา 1 ทัพพีเต็มๆ แล้วหยอดตรงกลางแล้วคลึงตามรูป รีบปิดฝาพื่อเก็บความร้อน
แต่ละชั้นต้องสุกก่อนนะคะ ชั้นที่สุก เนื้อขนมต้องใส
เสร็จแล้วค่ะ เอาที่ยกใส่หูถาด ยกได้เลย
| Create Date : 03 มิถุนายน 2553 |
| Last Update : 3 มิถุนายน 2553 19:20:14 น. |
|
5 comments
|
| Counter : 688 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: rasinee  วันที่: 3 มิถุนายน 2553 เวลา:21:41:12 น. |
|
|
|
| โดย: ชาติสยาม วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:15:27:37 น. |
|
|
|
|
|
|
|
น่าหม่ำจังเลย... 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
สีสวยจังอย่างนี้ต้องหอมใบเตยฟุ้งแน่ๆเลยค่ะ