ไอติมทำเองง่ายๆ ที่บ้านเรา ~

สูตรนี้ก็หาๆ เอาตาม internet นี่แหละค่ะ .. แต่เอามาปรับเปลี่ยนนิดหน่อย เพื่อให้ถูกปาก พ่อ แม่ พี่ น้อง ที่บ้านให้มากขึ้น อิอิ .. สูตรนี้ใช้เวลาทำไม่เกิน 30 นาที จริงๆ นะ ค่ะ .. มาเริ่มกันเลย ..

ส่วนประกอบนะค่ะ
1. ไข่ขาว 4 ฟอง
2. ไข่แดง 4 ฟอง
3. Whipping Cream 1 + 1/4 ถ้วย
4. น้ำตาล 1/2 ถ้วย
5. น้าตาล 1 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
7. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
8. โอริโอ (ขอแนะนำไส้ครีม) สัก 1 หลอด หรือ จะเป็น kitkat ก็ได้นะค่ะ กะๆ ปริมาณเอาค่ะ .. ชอบมากใส่เยอะ .. ชอบน้อยก็ใส่อย่างประหยัดค่ะ

ส่วนประกอบมีเท่านี้จริงๆ ดูท่าจะไม่ยากใช่ไม๊ละ .. เอ้า มาเริ่มกันค่ะ

วิธีการทำ แบ่งเป็น 4 ส่วนนะค่ะ

1.ตี whipping cream ใหขึ้นฟู เป็นเนื้อครีม ปกติ เราก็ทำไม่ค่อยเป็นนะ แต่ดูๆ เอาให้ เนื้อครีมมี รอยตะกร้ออ่ะค่ะ แล้วรีบหยุด เพราะถ้านานกว่านั้น มันจะเละๆ ใช้ไม่ได้ละค่ะ (เสียดายตังค์เนาะ) ใช้ความเร็วเบอร์ 5 ประมาณ 5 นาทีคะ .. แต่ต้องใช้การดูเอาเป็นหลักนะค่ะ .. ระหว่างตี ใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ไปด้วยเลยนะค่ะ พอได้แล้ว ตักใส่ถ้วย พักไว้ในตู้เย็นค่ะ

2.เอาไข่แดง มาตีๆๆๆๆๆ จนเป็นเนื้อเหลืองนวลๆๆๆๆ ค่อยๆ ใส่น้ำตาล 1/2 ถ้วย และ กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา ลงไปค่ะ .. ตีๆๆๆๆๆๆ เข้าไปให้มันเข้ากันได้ดีมากๆๆๆๆ ปกติเราใช้เวลาตรงนี้เกือบๆ 10 นาทีเลย .. ให้มันเหลืองนวล สวยๆๆๆ เลยนะค่ะ เสร็จแล้วพักไว้ในชาม

3.เอาไข่ขาว มาตี ตีได้สักพัก ใส่เกลือลงไป รอจนมันฟูฟ่องเหมือนจะเป็นครีม ถึงจะเป็นอันว่าใช้ได้ (อ้อ .. การตีไข่ขาว อ่างตีห้ามมีคราบความันนะค่ะ ไม่งั้นตีไม่ขึ้น ต้องทิ้งอีกเช่นกัน เสียดายตังค์ค่ะ)

4.เอาโอริโอ้ มาบดๆ แค่พอหยาบๆ นะค่ะ .. ใช้บีบๆ จากนอกถุงเอาก็ได้ค่ะ

พอเสร็จให้นำทั้งสี่ส่วนที่ได้ มาผสมลงในอ่าง แล้วเอาไม้พาย มาคน ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ จนมันเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน .. เสร็จแล้ว เทใส่ภาชนะที่มีฝาปิด ขอย้ำ ต้องมีฝาปิดนะค่ะ มิฉะนั้น ไอติมที่ได้ออกมา ปาหัวสุนัขข้างบ้านแตกเชียวละค่ะ แช่ช่อง freeze ไว้ สัก 4-6 ชั่วโมง กลับมาลองชิมดู อร่อยเหาะค่ะ ... ใครลองทำแล้ว อย่าลืมมาเล่าสู่กันฟังนะค่ะ ..

ปล.เรื่องของความหวาน .. ถ้ารู้สึกว่าหวานไป คราวหน้าตัดน้ำตาลส่วนที่ ใส่ใน whipping cream ไปก็ได้ค่ะ .. พอดีบ้านเรากินหวานหน่อยอ่ะคะ ..

Create Date : 29 สิงหาคม 2552		1 comments
Last Update : 29 สิงหาคม 2552 20:29:16 น.
Counter : 648 Pageviews.
Share Tweet