> > ขนมดอกจอก

กลับไปเที่ยวบ้านเมื่อเดือนตุลาคมที่ผ่านมา ซื้อพิมพ์ทำขนมดอกจอกติดมาด้วย ได้ฤกษ์ทำซะที เราเอาสูตรและวิธีการทำขนมดอกจอกมาจาก WWW.FoodTravel.tv
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ และมาดูส่วนผสมและวิธีการทำกันค่ะ



::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
กะทิ 1 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ปูนแดง(ปูนทานหมาก) 1/4 ช้อนชา
งาขาวและงาดำอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด





วิธีทำ

1. ผสมกะทิ น้ำตาลทราย เกลือป่นและไข่ไก่ ให้ละลายเข้ากัน
2. ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน ค่อยๆนำส่วนผสมในข้อที่1 มานวดลงไป พอจับเป็นก้อนนวดได้ นวดนานๆ จนแป้งเป็นเนื้อเนียนละเอียด จึงใส่กะทิที่เหลือทั้งหมด
3. ใส่ปูนแดง ละลายให้เข้ากันตามด้วย งาขาว งาดำ คนให้เข้ากันดีอีกครั้ง
4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน 3/4 ของกระทะใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อน นำพิมพ์ขนมแช่ในน้ำมันจนร้อน แล้วนำมาซับผ้าแห้งหรือกระดาษซับมัน ค่อยจุ่มลงในแป้ง นำไปจุ่มในน้ำมันอีกครั้ง พอขนมสุกจะเหลือง และหลุดออกจากพิมพ์เอง ตักขึ้นวางบนถ้วยเล็กๆ เพื่อให้ขนมบานออกเล็กน้อย จึงนำไปวางบนกระดาษซับน้ำมันหรือตะแกรง









ขอบคุณที่แวะชม/ทักทายค่ะ




 

Create Date : 15 มกราคม 2558
3 comments
Last Update : 15 มกราคม 2558 3:25:50 น.
Counter : 1793 Pageviews.

 

ของโปรดเลยค่ะเดี๋ยวนี้หาซื้อยาก แต่จะทำได้ต้องมีอุปกรณ์เนอะ

 

โดย: puimake (puimake ) 15 มกราคม 2558 9:41:08 น.  

 

ร้านขายขนมดอกจอกชื่ิอดังที่เกาะเกร็ดเป็นญาติกันบอกว่าพอขนมสุก ตักขึ้นให้เอามาวางบนก้นถ้วยครับ ดอกจอกจะบานสวยเชียวครับ

 

โดย: ทนายอ้วน 15 มกราคม 2558 10:06:49 น.  

 

ได้พิมพ์ขนมดอกจอกมานานแล้ว
แต่ยังไม่ได้หยิบมาทำเลยค่ะ
เห็นแบบนี้คงต้องหยิบมาทำเร็ว ๆ นี้แล้วล่ะ

 

โดย: ALDI 18 มกราคม 2558 4:26:59 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


dokjantana
Location :
นครปฐม Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 14 คน [?]




Visit Janthana 's profile on Pinterest.
Group Blog
 
<<
มกราคม 2558
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
15 มกราคม 2558
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add dokjantana's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.