Hummimgbird Cup Cake

Hummimgbird Cup Cake

เมื่อวันก่อนนั่งดูรายการของป้า Martha เลยได้ไอเดียของคัพเค้กวันนี้
เค้าจะใช้สัปปะรดมาอบทำเป็นดอกไม้ตกแต่งค่ะ นี้คือลิ้งค์ของเจ้าของตำรับค่ะ



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket



ส่วนประกอบของเค้กวันนี้

1 Butter Cup Cake ได้มาจากครัวไกลบ้านเก่าเค้าบอกคล้ายของ sala
2 Butter Cream
3 สัปปะรดอบ เป็นดอกไม้สำหรับตกแต่ง

คัพเค้กแบบนี้ต้องทำเป็นขบวนค่ะถึงจะดูดี แต่แป้งหารูปหมู่ดีๆไม่ได้สักรูป
ดูรูปเดี่ยวๆแล้วกันนะค่ะ



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket


Butter Cup Cake
แป้งเค้ก 3 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
นม 1 ถ้วย
วนิลา 1 ช้อนโต๊ะ
เนย 1 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย ตามสูตร 1 1/2 ถ้วย แป้งลดลงค่ะ
ไข่ 4 ฟอง

วิธีทำ
ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ 3 ครั้ง แล้วแบ่งเป็น สามส่วน
ผสมนม กับวนิลา แล้วแบ่งเป็น สองส่วน
ตีเนยอ่อนตัวแต่ยังเย็นเล็กน้อยกับน้ำตาลด้วยความเร็วต่ำแค่พอเข้ากัน ประมาณ 1นาที
จากนั้นเปลี่ยนเป็นความเร็วสูงจับเวลา 10นาที ส่วนผสมที่ได้จะฟูสีขาวครีม
ปรับเป็นความเร็วต่ำอีกครั้ง ตอกไข่ลงไปทีละใบ นับ 10 แล้วค่อยตอกใบต่อไป จนครบ 4 ฟอง
จากนั้นใส่แป้งที่แบ่งไว้ลงไป 1 ส่วน ต่อด้วยนม 1 ส่วน ตามด้วยแป้ง นม จบด้วยแป้ง
ปรับเป็นความเร็วสูงตีต่ออีก 2 นาที
นำใสพิมพ์ที่เตรียมไว้ แป้งใช้ถ้วยใสไว้ในถาดหลุมเข้าอบ 170 c 25-30 นาที
เช็คโดยแตะที่หน้าขนมหากคืนตัวกลับมาแสดงว่าสุกแล้วค่ะ
นำออกจากเตา พักไว้ที่ตะแกรง ต่อแต่งหน้าต่อไป



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket


Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket




Butter Cream

เนย 250 กรัม
เนยขาว 250 กรัม
นมข้นหวาน 250 กรัม
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำร้อน 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
นำน้ำตาลผสมกับเกลือและน้ำร้อน พักไว้
ตีเนยสดอ่อนตัวให้ขึ้นฟูเล็กน้อยด้วยความเร็วสูง ใส่เนยขาวตามลงไป ตีให้ขึ้นฟูประมาณ 15-20 นาที
จากนั้นใส่นมข้นหวาน ตีต่อไป จนเข้ากัน
จากนั้นใส่น้ำเชื่อมใสที่เตรียมไว้ ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้รอแต่งหน้า



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket



Dry Pineapple Flower

สัปปะรด ลูก ใหญ่ๆ


วิธีทำ
เตรียมเตออบ เป็นไว้ที่ 225 c
ปอกเปลือออก แล้วหั่นตาออกให้หมด
จากนั้นวางตามขวาง หั่นเป็นชิ้นๆ บางๆ ประมาณ 0.3 cm.
วางบนกระดาษไขที่รองไว้บนถาดอบ เข้าอบประมาณ 25 -30 นาที คอยกลับด้านด้วยค่ะ
นำออกมาจากเตา ผึ่งไว้ที่ถาดไข่เป็นรูปถ้วย พยายามจัดให้เป็นทรงดอกไม้นะค่ะ
แป้งทิ้งถาดไข่ไปแล้วเลยเอาถ้วยชามาใส่ไว้ ผึ่งให้แห้ง นำไปตกแต่งค่ะ



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket


Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket


ความจริงแป้งทำเยอะค่ะ ทำให้ลูกชายเป่าเทียนเล่นด้วย



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket


Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket


Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket


ขอให้มีความสุข สนุกกับการทำขนมนะค่ะ ขอลาไปเที่ยว Cameron Highland
สัก สามวัน แล้วจะเอาภาพมาฝากค่ะ






Create Date : 31 ตุลาคม 2550
Last Update : 31 ตุลาคม 2550 20:54:12 น. 8 comments
Counter : 652 Pageviews.

 
ขนมน่าทานจังเลยค่ะ นายแบบก็น่ารักสุดๆ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 31 ตุลาคม 2550 เวลา:21:20:22 น.  

 
เนื้อคัพเค้กสูตรนี้แพทเคยทำ 2-3 ครั้งแล้วค่ะ แต่ไม่ได้เอามาจากป้า Martha นะคะ แต่ส่วนผสมเหมือนกันหมดทุกอย่างเลยค่ะ สำหรับความเห็นส่วนตัวของแพทนะคะ แพทว่าเนื้อเค้กที่ได้มันแห้งไปหน่อยค่ะ แพทใส่น้ำตาล 1 1/2 ถ้วย รสชาติไม่หวานมาก ต้องกินกับฟอรสติ้งถึงจะอร่อย ไม่ทราบว่าคุณPhannluck ทำสูตรนี้บ่อยหรือเปล่าคะ(อยากขอความเห็นค่ะ)


โดย: งาขาว วันที่: 31 ตุลาคม 2550 เวลา:21:54:03 น.  

 
ดอกไม้สัปปะรดสวยจังค่ะ


โดย: momijimi วันที่: 1 พฤศจิกายน 2550 เวลา:17:44:02 น.  

 
สวยจังค่ะ
ดูทีแรกนึกว่าดอกไม้จริงๆซะอีก


โดย: เอ๊กกี่ วันที่: 3 พฤศจิกายน 2550 เวลา:20:33:44 น.  

 
คุณ Complicated เป็นเจ้าแรกเรยยย

คุณแพทขา แป้งทำบ่อยเลยสูตรนี้ เพราะคนที่บ้านชอบ ที่ใส่น้ำตาลแค่หนึ่งถ้วยเพราะคนที่นี่เค้าไม่ทานหวานอย่างมาก เวลาแป้งได้สูตรไหนมาตอนทำครั้งแรก ต้องลดน้ำตาลลงมาก่อนเลย ไม่พอคราวหน้าค่อยเติม สำหรับแป้ง แป้งว่าพอทิ้งไว้สักวันถึงเก็บไม่ให้ลมเข้าก็แห้งไปนิดนึงอย่างที่คุณแพทบอก แต่ตอนนี้นี่คือสูตรที่ดีที่สุดที่มีแย้วค่ะ คุณแพทมีสูตรไหนให้แป้งลองบ้างค่ะ

คุณmomijimi ขอบคุณค่ะที่เข้ามาชม ต้องทำจำนวนเยอะๆถึงดูสวยค่ะ

คุณเอ๊กกี่ ขอบคุณค่า


โดย: แป้ง IP: 60.50.20.30 วันที่: 4 พฤศจิกายน 2550 เวลา:10:28:17 น.  

 
ขอโทษคุณแป้งด้วยนะคะ วันนี้ทั้งวันไม่ได้เล่นเน็ตเลยค่ะ ยุ่งอยู่กับบ้านทั้งวันเลยค่ะ

เรื่องเค้กสูตรนี้แพทก็ทำบ่อย ทั้งๆ ที่ไม่ค่อยประทับใจเท่าไหร่ เพราะคิดว่าเนื้อเค้กมันแห้งอย่างที่บอกแต่แรก ครั้งสุดท้ายที่ทำ แพทลองใช้นมข้นจืดแทนนมสด เค้กก็ยังแห้งเหมือนเดิมค่ะ แพทเคยลองเทียบกับสูตรอื่น รู้สึกว่าสูตรที่เราทำกันนี่ ส่วนผสมของแป้งจะเยอะไปหน่อย(3 ถ้วย) แต่ส่วนผสมอื่นๆ ใกล้เคียงกันมาก แพทว่าปริมาณแป้งอาจจะมากไปหน่อย เลยทำให้เนื้อเค้กแห้ง ไว้คราวหน้าแพทจะลองลดแป้งลงค่ะ และอาจจะเพิ่มเนยเป็น 1 ถ้วยตวง ได้ผลอย่างไรจะมาเล่าให้ฟังนะคะ

ส่วนเค้กสูตรอื่นๆ บอกตรงๆ ว่าไม่ค่อยได้ทำเค้กเท่าไหร่ค่ะ แต่เค้กที่ทำเมื่อตอนครบรอบแต่งงาน เนื้อเค้กนุ่มกว่าสูตรที่เราทำกันค่ะ ลองเทียบสูตรดูนะคะ
Caramel Apples

เค้กที่แพททำบ่อยและชอบมากๆ คือโรลใบเตยค่ะ แต่ยังไม่ได้เอาสูตรมาลงที่บล๊อก เพราะมีปัญหาเรื่องรูปที่ถ่ายไว้ถูกลบโดยไม่ตั้งใจ(เรียกคืนไม่ได้เลย เสียดายมากๆ)

ขอบคุณที่ไปเยี่ยมที่บล๊อกนะคะ


โดย: งาขาว วันที่: 5 พฤศจิกายน 2550 เวลา:11:01:19 น.  

 
อืม...น่าสนใจกว่าอันเก่า...
จะลองเอาสูตรไปทดลองทำดูบ้าง...
คงไม่ว่ากัน
ไม่ได้เข้ามาซะนาน ...แปลกตาแฮะ


โดย: robinhood IP: 202.91.19.205 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2550 เวลา:14:27:05 น.  

 
xเค้กสูตรนี้ อร่อยมากๆที่บ้านป้าทำทานบ่อย ๆ


โดย: ป้าอู๊ด IP: 124.157.220.42 วันที่: 6 เมษายน 2552 เวลา:19:18:49 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

phannluck
Location :
Pinang Malaysia

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]




หลังไมค์ถึงแป้งคลิ๊กรูปเลยค่ะ

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photobucket

Photobucket




Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket



Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2550
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
31 ตุลาคม 2550
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add phannluck's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.