ไก่อบสูตรพี่เพ็ญ

ไก่อบอันนี้เป็นสูตรของพี่เพ็ญ จากบ้านพี่นัท ของพี่เพ็ญใช้เป็ดแต่แป้งเปลี่ยนเป็นไก่ เพราะหาอุปกรณ์ก็ค่ำแล้วค่ะ แต่ขอบอกว่าอร่อยไม่ผิดหวังเลยค่ะ

ส่วนประกอบ

ไก่ 1 ตัว
ขิงสด หั่นแผ่นมากน้อยตามชอบ
หอมใหญ่
แครอท
ยี่หร่า
ผงพะโล้นิดหน่อย
กระเทียมสองสามกลีบ
รากผักชีนิดหน่อย
น้ำส้มสายชู
ซีอิ๊วดำ
เกลือ
น้ำตาลทรายนิดหน่อย
เชือกกับเข็มไว้เย็บท้องไก่
ที่ปั๊มลม
กระดาษฟอยล์ ไว้รองถาดตอนอบ

ผัดขิง หัวหอม ผงพะโล้ แครอทเกลือ กระเทียม ให้หอมค่ะ



ระหว่างที่ผัดอยู่ ให้ล้างไก่ ทำความสะอาดข้างใน จากนั้นเอาที่ผัดได้เมื่อตะกี้ยัดลงไปในท้องไก่ค่ะ



ยัดเสร็จก็เย็บให้เรียบร้อยค่ะ
พอเย็บท้องไก่เสร็จเรียบร้อย ใช้ที่ปั๊มลม ปั๊มที่ส่วนคอไก่ให้ไก่พองลมทั้งตัวเลยค่ะ แล้วมัดคอไก่ให้แน่น
ผสมซีอิ๊วดำกับน้ำส้มสายชูทาให้ทั่วหนังไก่
(ขั้นตอนนี้ไม่ได้ถ่ายนะคะ มือสาละวนอยู่ค่ะ
จากนั้นเอาไก่มาแขวนไว้หนึ่งคืนค่ะ


เปิดเตาอบที่ 220 องศา อบหลังไก่ก่อน 15 - 20 นาที แล้วกลับด้านอบด้านอกอีกประมาณ 25 - 30 นาที
พอไก่สุก ให้ดึงด้ายที่เย็บท้องไก่ออก และควักเครื่องเทศในท้องไก่ทิ้งค่ะ แต่รองน้ำที่ไหลออกจากส่วนท้อง ไว้ราดไก่ตอนหั่นเสร็จ จะอร่อยมากๆ



ทานกับน้ำจิ้มรสเด็ดสูตรแม่ปูก็อร่อยจังหู้





Create Date : 15 กุมภาพันธ์ 2549
Last Update : 15 กุมภาพันธ์ 2549 19:50:26 น. 4 comments
Counter : 800 Pageviews.

 
น่าทานมากค่ะ


โดย: beejasmine วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:0:15:36 น.  

 
จานนี้น่าทานมากๆ เลยค่ะ คุณแป้ง ขอร่วมวงทานด้วยคนน่ะค่ะ


โดย: Khwan IP: 58.105.59.179 วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:22:51:11 น.  

 
ไก่น่าทานจังค่ะ ยิ่งมีน้ำจิ้มด้วยแล้ว อืม...พิมพ์ไปกลืนน้ำลายไปค่ะน้องแป้ง


โดย: แม่น้องเพชร IP: 213.67.223.116 วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:16:59:39 น.  

 
น่าอร่อยสุดๆเลยค่ะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 21 กันยายน 2550 เวลา:17:05:05 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

phannluck
Location :
Pinang Malaysia

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]




หลังไมค์ถึงแป้งคลิ๊กรูปเลยค่ะ

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photobucket

Photobucket




Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket



Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2549
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728 
 
15 กุมภาพันธ์ 2549
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add phannluck's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.