อยากกิน"ปาท่องโก๋" ก็ต้องหัดทำไม่งั้นอด

  Active dry yeast             ๑  ๑/๒ ชช.

  ผงฟู                               ๒       ชช.

  แป้งสาลี                          ๑  ๑/๔ ถต.

 (เผื่อไว้ต่างหาก ๑/๔ ถต.หากแป้งเหลวมาก ค่อยๆ ผสมแป้งในส่วนนี้จนอยู่ตัว

ไม่จำเป็นต้องใส่ทั้งหมด) 

  น้ำมันพืช                          ๑       ชต.

  เกลือ                              ๑       ชช.

วิธีการทำ

นำยีสต์มาละลายน้ำอุ่นพักทิ้งไว้ ๕ นาที

(ในสูตรไม่ได้ระบุว่าจะต้องใช้ำน้ำอุ่นแค่ไหน

เราเลยเลือกที่จะใส่น้ำอุ่นแค่ทำให้ยีสต์ละลายเท่านั้น)

และยีสต์ในสูตรระบุว่า Active dry yeast

แต่ที่เราอยู่ไม่มียีสต์แบบแห้งเลยต้องใช้แบบนี้แทนค่ะ

นำส่วนผสมแป้ง ผงฟู และเกลือร่อนพร้อมกัน

นำยีสต์ที่ละลายน้ำมาผสมรวมกับส่วนผสมจำพวกแป้ง

นวดให้เข้ากัน เติมน้ำมันพืชลงไปนวดให้เข้ากัน

ใช้ถุงพลาสติกคลุมและพักทิ้งไว้ ๙๐ นาที

ก็จะออกมาอย่างที่เห็นค่ะ แต่ครั้งแรกที่ทำ

แป้งเลยดูเปียกไปหน่อย เพราะเราใส่้น้ำอุ่นที่

ผสมกับยีสต์มากไปหน่อยค่ะ และแอบใส่น้ำตาลทราย

นิดหน่อยค่ะ เพราะชอบกินปาท่องโก๋หวานหน่อยๆ หึหึ 

แต่เพราะความที่แป้งเหลวเกินไป

เลยต้องมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วทอดค่ะง่ายดี

สำหรับมือสมัครเล่นอย่างเรา  หึหึ 

มีเพียงตัวเดียวค่ะที่เป็นปาท่องโก๋คู่

ส่วนที่เหลือก็ เปา เปา ค่ะ

เอาน่าครั้งแรกคือประสบการณ์

พยายามที่จะถ่ายมาหลายๆรูปแต่ทิกเกอร์ยุ่งเหลือเกิน

เค้าคอยจะเข้าใจว่า หยิบกล้องมาถ่ายตัวเขาเองตลอดเลย

Create Date : 03 ธันวาคม 2553		2 comments
Last Update : 4 ธันวาคม 2553 19:54:43 น.
Counter : 1775 Pageviews.
Share Tweet