1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
Food For Fun :: Hot Wok Mission #3: เนื้อบด อบซุคคินี่
ภาษาอิตาเลี่ยน วันละคำ วันนี้ขอเสนอคำว่า Carota อ่านว่า คา-รอ -ตา (Stress คำว่า รอ ) ภาษาไทยแปลว่า แครอท ภาษาอังกฤษตรงกับคำว่า Carrot Carota คา-รอ -ตา (Stress คำว่า รอ ) คำเอกพจน์ แปลว่าแครอทหนึ่งหัว Carote คา-รอ -เต (Stress คำว่า รอ ) คำพหูพจร์ แปลว่าแครอทหลายหัว สวัสดีพี่ๆ น้องๆ ชาวบล็อกแกงค์ที่น่ารักทุกท่าน วันนี้มีเมนูอาหารมาฝากกันนะคะ โจทย์สนุกๆ จากโครงการ 3F Food For Fun :: Hot Wok Mission โครงการที่ 3 โจทย์ออกโดย พี่ลูกหมู (หรือพี่พักตร์) ลูกหมูตัวกลม ได้อ่านตอนแรก อึ้งกิ่มกี่ไปนิดนึง 555++ โจทย์ข้อ 2 ทำไงดีน้อ แต่สู้ตายงานนี้ เป็นไงเป็นกัน อิอิอิ โจทย์ #3 คือ 1 ทำอาหารอะไรก็ได้ที่เพื่อน ๆ ถูกขอร้องถึงขนาดอ้อนวอน จากครอบครัวหรือเพื่อนฝูงให้ทำให้รับประทานบ่อยที่สุด และที่สำคัญเพื่อนๆ คิดว่าทำออกมาได้ดี คือรูปสวย รวยรสอร่อย 2 ขอการยืนยันจากผู้ขอให้ทำว่าอร่อยจริง วิธีใดก็ได้ค่ะ เช่น รูปถ่ายผู้ขอร้องกับอาหารจานโปรด ทำท่าอร่อยด้วย หรือจะเป็นวีดีโอ หรือเป็นจดหมายก็ได้ ใส่นามแฝงหรือชื่อเล่นมาก็ได้ หากไม่อยากให้ชื่อจริง ห้ามผู้ทำอาหารออกใบชื่นชมให้ตนเอง 3 ขอให้ลงรีวิวบล็อกในวันที่ลงท้ายด้วยเลข 9 ค่ะเช่น วันที่ 9, 19, และ 29 ขอเป็นของขวัญวันเกิดให้พี่ลูกหมูหน่อย เพราะพี่ลูกหมูเกิดวันที่ 9 ค่ะ เมนูนี้ชื่อว่า เนื้อบด อบซุคคินี่ Manzo Trita in Forno con Zucchine Impanate (ชื่ออิตาเลี่ยนย๊าวยาวค่ะ เรียกชื่อไทยก็แล้วนะคะ ) ส่วนประกอบคือ เนื้อวัวบด 400 gr Celery 1 หัว (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) Carrots 1 หัว (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) มะเขือเทศลูกเล็ก 8-9 ลูก (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) กระเทียม 1 กลีบ (สับละเอียด) หัวหอม Shallot 1 หัว (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) ซุคคินี่ 250 กรัม (หั่นเป็นแว่นๆ) เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยตวง ไข่ไก่ 3 ฟอง ชีส Ricotta 3 ช้อนโต๊ะ เกล็ดชีสพาเมซาน 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ชั้นโต๊ะ เกลือและพริกไทย (ตามใจชอบ) พริกไทย วิธีทำ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่กระเทียม เมื่อกระเทียมเริ่มเหลือง ใส่เนื้อบดลงไปทอด ใช้ไฟอ่อน รอจนเนื้อเริ่มสุกนิดหน่อย จากนั้นใส่ Celery, Carrots, มะเขือเทศ, หัวหอม Shallot ที่สับเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไป ค่อยๆ ดูไม่ให้เนื้อบดที่ทอดติดกัน ใช้ตะหลิวเกลี่ยเนื้อขณะทอด เติมเกลือและพริกไทยตามใช้ชอบ เมื่อสุกแล้วตักพักไว้ในกระทะ เตรียมส่วนผสมซุคคินี่ คือหั่นเป็นแว่นๆ ตีไข่ไก่ 2 ฟองในถ้วย และเตรียมเกล็ดขนมปังให้พร้อม (ไข่อีก 1 ฟองสำหรับใช้ตอนอบ) ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันเริ่มเดือด นำซุคคินี่ที่หั่นเป็นแว่นๆ ไปชุปไข่ และตามด้วยเกล็ดขนมปัง นำไปทอดในกระทะไฟปานกลาง ค่อยๆ ทอดจนเริ่มสุกดี แล้วตักชิ้นที่สุกแล้วไปพักไว้ในจานที่รองด้วย Paper towel หรือจะใช้กระดาษซับน้ำมันก็ได้ ทอดซุคคินี่ไปเรื่อยๆ จนหมด ใช้ถาดอบขนาด 11 x 7 นิ้ว (หรือ 28x18 cm) นำเนื้อบดไปผสมกับไข่ไก่ 1 ฟอง ก่อนใส่ลงในถาดอบ (ผสมไข่ไก่ลงไปเพื่อให้เนื้อติดกัน ตักเสิร์ฟง่ายเมื่อสุกแล้ว) ใส่ชีส Ricotta ลงไปบนเนื้อเป็นหย่อมๆ ทั่วถาด โรยด้วยเกล็ดชีสพาเมซาน จากนั้นนำซุคคินี่ที่ทอดสุกแล้วมาวางเรียงกันในถาด แล้วโรยด้วยเกล็ดชีสพาเมซานบางๆ อีกครั้ง นำไปอบในเตา อุณหภูมิ 120c ประมาณ 20 นาที ตักเสิร์ฟทานร้อนๆ ภาพประกอบ ส่วนผสมต่างๆ ที่ใช้ทำอาหาร เนื้อบดทอดในกระทะ กับส่วนผสมต่างๆ คือ Celery, Carrots, มะเขือเทศ ฯลฯ เติมเกลือและพริกไทยตามใจชอบ ซุคคี่นี่หั่นเป็นแว่นๆ เตรียมชุปไข่และเกล็ดขนมปัง นำไปทอดในกระทะ เมื่อสุกแล้วให้ตักพักไว้ในจาน ใช้ paper towel รองเพื่อซับน้ำมัน ภาพของแถม เกล็ดขนมปังที่เหลือนำมาชุปไข่ นำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ ทอด สูตรนี้เป็นอาหารของคนมิลาน ไว้กำจัดของเหลือค่ะ (ภาพนี้ไม่เกี่ยวกับสูตรอาหารนะคะ) เนื้อบดที่ทอดสุกแล้วนำไปผสมไข่ไก่ แล้วใส่ในถาดอบ ใส่ชีส Ricotta เป็นหย่อมๆ ให้ทั่วถาด จากนั้นโรยด้วยเกล็ดชีสพาเมซาน นำซุคคินี่ที่ทอดแล้ววางเรียงในถาดอบ จากนั้นโรยด้วยชีสพาเมนซานอีกครั้ง นำเข้าเตาอบ 120c ประมาณ 20 นาที เนื้อบด อบซุคคินี่ ตักเสิร์ฟใส่จานพร้อมรับประทาน จดหมายร้องขอจากคุณสามี ขอทานอีกครั้ง Ma che buono, ne voglio ancora. Per favore Its so good, I want more. Please! อร่อยมาก อยากทานอีกครับ ได้โปรดเถิด! (ขอใช้ชื่อผู้ขอว่า Patatino แล้วกันนะคะ) มาดูชมหน้าผู้ขอ คุณ Patatino ถือป้ายประท้วง 555+ รีบนำมาเสิร์ฟให้โดยด่วนค่ะ (ขอใส่หน้าคนทำด้วยนิดนึง อิอิ) ขอกราบขอบพระคุณท่านผู้อ่านทุกท่าน ท่า สวัสดี ของผมผ่านมั้ยครับ พี่ลูกหมูและท่านกำนัน อิอิ ขอฝากเนื้อฝากตัวด้วยนะครับเนื้อบด อบซุคคินี่ การบ้าน Food For Fun :: Hot Wok Mission #3 สำเร็จเสร็จสิ้นด้วยประการฉะนี้ ทำทุกอย่างเพื่อขอรางวัล เอ๊ยยยยย เพื่อพี่ลูกหมูและท่านกำนันโดยเฉพาะ สูตรนี้ไม่ยากเลยค่ะ สามารถทำทานเองที่บ้านได้บ่อยๆ เปลี่ยนเป็นเนื้อสัตย์อย่างอื่นที่ชอบก็ได้ เช่น ไก่บด หมูบด ฯลฯ แล้วเจอกันใหม่กับการบ้านสนุกๆ เดือนหน้าค่ะ Buon Appetito! ปล. พี่ๆ น้องๆ สามารถรับข่าวสารอัพเดททาง Facebook Diamondsky Blog โดยเข้าไปคลิก "Like" กันได้ค่ะDiamondsky Blog FB Page ขอบคุณที่แวะมาทักทาย แล้วเจอกันใหม่บล็อกหน้าค่ะ
Create Date : 09 พฤษภาคม 2554
Last Update : 9 พฤษภาคม 2554 0:17:32 น.
126 comments
Counter : 3776 Pageviews.
โดย: เนินน้ำ วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:0:38:03 น.
โดย: เนินน้ำ วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:0:41:24 น.
โดย: Maeboon วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:2:08:03 น.
โดย: rosalila วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:2:29:16 น.
โดย: น้ำฝน ❤ (CeciLia_MaLee ) วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:2:46:11 น.
โดย: newyorknurse (newyorknurse ) วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:2:53:16 น.
โดย: IndyLand วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:3:33:45 น.
โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:3:53:03 น.
โดย: KeRiDa วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:5:18:16 น.
โดย: โตเหมี่ยว วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:5:53:18 น.
โดย: moccachan วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:6:30:53 น.
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:6:33:44 น.
โดย: บาร์บี้แสนสวย IP: 183.89.108.70 วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:6:47:30 น.
โดย: Miacara วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:6:52:19 น.
โดย: anigia วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:6:52:23 น.
โดย: koboreume วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:9:24:21 น.
โดย: APPLEAIR วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:9:43:35 น.
โดย: pim&jae วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:9:54:27 น.
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:9:55:08 น.
โดย: sinaporn วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:10:29:29 น.
โดย: Annie/Fl. IP: 173.78.95.173 วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:10:38:14 น.
โดย: secreate IP: 124.120.191.84 วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:13:14:01 น.
โดย: koboreume วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:13:27:46 น.
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:14:33:16 น.
โดย: ปลาทอง9 วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:14:43:29 น.
โดย: diamondsky วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:15:03:43 น.
โดย: Sai Eeuu วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:15:25:55 น.
โดย: Ainopopo วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:15:33:37 น.
โดย: fahtsuki วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:16:27:46 น.
โดย: signorina วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:17:04:04 น.
โดย: MeMoM วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:17:17:59 น.
โดย: sawkitty วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:17:37:29 น.
โดย: javee วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:18:25:13 น.
โดย: สาวสะตอใต้ วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:20:22:17 น.
โดย: อุ้มสี วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:20:58:28 น.
โดย: hellojaae (hellojaae ) วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:21:08:50 น.
โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:22:07:48 น.
โดย: MollyJinx วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:23:52:55 น.
โดย: ป้าณู วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:0:46:23 น.
โดย: anigia วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:1:48:30 น.
โดย: KeRiDa วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:4:48:52 น.
โดย: MamaBun วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:5:54:53 น.
โดย: ดอยสะเก็ด วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:7:38:31 น.
โดย: สวยตลอดกาล วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:8:12:00 น.
โดย: javee วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:8:52:11 น.
โดย: Sassy Imp วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:9:45:46 น.
โดย: เกศสุริยง วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:9:48:31 น.
โดย: army_wifey วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:10:30:21 น.
โดย: multiple วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:11:24:29 น.
โดย: Maeboon วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:11:49:11 น.
โดย: sun_ice วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:13:13:52 น.
โดย: Panino วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:14:29:06 น.
โดย: ป้าณู วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:15:23:39 น.
โดย: JewNid วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:15:34:33 น.
โดย: Sai Eeuu วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:17:35:36 น.
โดย: narellan วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:17:45:43 น.
โดย: Miacara วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:20:35:37 น.
โดย: Miacara วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:21:25:08 น.
โดย: Miacara วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:22:07:26 น.
โดย: multiple วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:22:52:11 น.
โดย: ปลาทอง9 วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:22:57:23 น.
โดย: SweetBlue วันที่: 11 พฤษภาคม 2554 เวลา:2:58:03 น.
โดย: KeRiDa วันที่: 11 พฤษภาคม 2554 เวลา:5:47:49 น.
โดย: panwat วันที่: 11 พฤษภาคม 2554 เวลา:7:30:14 น.
โดย: mcayenne94 วันที่: 11 พฤษภาคม 2554 เวลา:7:45:04 น.
โดย: เนินน้ำ วันที่: 11 พฤษภาคม 2554 เวลา:11:00:54 น.
โดย: tui/Laksi วันที่: 11 พฤษภาคม 2554 เวลา:12:18:27 น.
โดย: Paulo วันที่: 11 พฤษภาคม 2554 เวลา:19:17:04 น.
โดย: เนินน้ำ วันที่: 11 พฤษภาคม 2554 เวลา:19:37:56 น.
โดย: piscellino วันที่: 11 พฤษภาคม 2554 เวลา:20:29:13 น.
โดย: อุ้มสี วันที่: 11 พฤษภาคม 2554 เวลา:21:36:09 น.
โดย: ้hellojaae (hellojaae ) วันที่: 11 พฤษภาคม 2554 เวลา:21:39:33 น.
โดย: น้ำ IP: 116.197.0.197 วันที่: 11 พฤษภาคม 2554 เวลา:22:10:49 น.
โดย: panwat วันที่: 11 พฤษภาคม 2554 เวลา:23:34:27 น.
โดย: gutswallow วันที่: 12 พฤษภาคม 2554 เวลา:1:16:50 น.
โดย: gutswallow วันที่: 12 พฤษภาคม 2554 เวลา:1:18:16 น.
โดย: Tristy วันที่: 12 พฤษภาคม 2554 เวลา:7:39:08 น.
โดย: ostojska วันที่: 12 พฤษภาคม 2554 เวลา:7:40:56 น.
โดย: kapeak วันที่: 12 พฤษภาคม 2554 เวลา:8:31:48 น.
โดย: koboreume วันที่: 12 พฤษภาคม 2554 เวลา:14:18:31 น.
โดย: fake hermes handbags IP: 192.99.14.34 วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:5:36:25 น.
Location :
Milan Italy
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember ผู้ติดตามบล็อก : 84 คน [? ]
สวัสดีค่ะชาวบล็อกแกงค์ทั้งหลาย ขอแนะนำตัวนิดนึงค่ะ ชื่อ "เอิง" เป็นผู้หญิงธรรมดา สบายๆ อารมณ์ดี ได้มีโอกาสมาใช้ชีวิตที่ประเทศอิตาลี บล็อคนี้เขียนเพื่อต้องการถ่ายทอดเรื่องราวชีวิตสนุกๆ ท่องเที่ยว ถ่ายรูป ช้อปปิ้ง ทำอาหาร ฯลฯ ดีใจที่เป็นส่วนหนึ่งของชุมชนชาว Bloggang ขอบคุณที่แวะมาทักทาย คอมเมนต์กันได้นะคะ Instagram: diamondsky11*All Rights Reserved* สงวนลิขสิทธิ์ตามกฏหมาย พรบ. ลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539 *ขอบคุณมากค่ะ* สำหรับกำลังใจจากพี่ๆ น้องๆ ชาวบล็อกแกงค์ Bloggang Popular Award #6 และ #8 กับรางวัล Best Klaibaan Blog
ก่อนอื่นขอกรี๊ดดๆๆสักนิดหนึ่งนะคะ น่ารักทั้งคู่เลยค่ะคุณเอิง เมนูเนื้อบด อบซุคคินี่ ก็น่าหมํ่ามากๆค่ะ
วันหยุดหนีไปเที่ยวมานี่เอง รอชมภาพสวยๆนะคะ
ขอคุณมากๆค่ะคุณเอิงที่แวะไปเดินเล่นเพลินๆด้วยกันในวันเหงาๆค่ะ
นอนหลับฝันดีค่ะคุณเอิง กู้ดไนท์ค่ะ