Bloggang.com : เมืองทะเลทราย : การประกวด show piece

การประกวด show piece - salon culinary 2008 in dubai ตอน 1

ในงาน gulfood แต่ละปี เชฟแต่ละโรงแรมจะให้ความสนใจมาก
เพราะมีการประกวด แข่งขันต่าง ๆ มากมาย
ซึ่งถือว่าเป็นหน้าตาของตัวเอง และของโรงแรมนั้น ๆ ด้วย
โรงแรมใหญ่หน่อยก็ได้เปรียบหน่อย เพราะอุปกรณ์เครื่องไม้เครื่องมือ
ต่าง ๆ มีพร้อม และที่สำคัญมี budget ให้พนักงานได้ฝึกฝนด้วย

การประกวด show piece ที่ดูไบ ครั้งนี้จะรวมงาน salt dogh, sugar dogh,
chocolate carving, butter carving

มาดูภาพกันเลยดีกว่า

ไม่ค่อยมีความรู้ ความสามารถด้านนี้สักเท่าไร
เลยไม่รู้ว่าเค้าเกลือผงแบบที่เราเห็น ๆ เนี่ยทำได้อย่างไร

ปีนี้งาน show piece มีคนได้เหรียญทองเยอะ ซึ่งบางปีก็ไม่มีเลย

และนี่ก็เป็นอีกผลงานที่ได้เหรียญทอง

ผลงานชิ้นนี้ได้แค่เหรียญทองแดง เพราะถ้าเทียบกับปีที่แล้ว
มีคนทำได้ดีเยี่ยมกว่านี้ คือเค้ายกมาทั้งตู้ปลาเลยทีเดียว

อีกภาพ กับงาน sugar dogh

Create Date : 12 มีนาคม 2551

Last Update : 12 มีนาคม 2551 19:57:03 น.

0 comments

Counter : 455 Pageviews.