Bloggang.com : เมืองทะเลทราย : mint chutney

mint chutney

วันนี้เอาอาหารอินเดียแบบง่าย ๆ มาทำกัน
จริง ๆ แล้ว ไม่ใช่อาหารซิ มันเป็นพวกเครื่องจิ้มซะมากกว่า
mint chutney ถ้าคนไทยก็คงจะเป็นเหมือนพวก น้ำจิ้ม
อะไรประมาณนั้น เอาไว้จิ้มพวก tandoori หรือ tikka ต่าง ๆ

ทำไม่ยากเลยคะ

ส่วนประกอบทั้งหมดก็มีดังนี้คะ

สะระเหน่ เยอะ
ผักชี เยอะ
กระเทียม ไม่เยอะนะ
ขิง
พริกขึ้หนูเฉพาะสีเขียว ถ้าชอบเผ็ดมากก็เยอะหน่อย
น้ำมะนาว
เกลือ
plain โยเกิร์ต ไม่รู้เมืองไทยเรียกว่าอะไร คือไม่มีส่วนผสมอะไรเลย รสจะออกเปรี้ยว

วิธีทำ
เอาเครื่องปรุงทั้งหมด ยกเว้นโยเกิร์ต ปั่นเข้าด้วยกันให้ละเอียด
หลังจากนั้นก็เอามาผสมกับโยเกิร์ต และตีให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยเกลือ กับน้ำมะนาวนิดหน่อย
เพราะโยเกิร์ตมีรสเปรี้ยวอยู่แล้ว
แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วคะ

เอาไว้วันหลังจะเอาพวก chicken tikka มาลงให้ดูนะ

Create Date : 24 มกราคม 2551

Last Update : 24 มกราคม 2551 20:18:43 น.

0 comments

Counter : 1342 Pageviews.