Group Blog
All Blog
|
QQQชวนมาทำเมนูดับร้อนที่ 5 กับ..@เฉาก๊วยธัญพืชลำใย&นมสด@..จ้า สวัสดีคะ..................... วันนี้ขอนำเสนอเมนูดับร้อนที่ 5 กับ..เฉาก๊วยธัญพืชลำใย..กะ..นมสด ดีกว่า เห็นช่วงนี้มีขายแบบเป็นแฟรนไชส์เยอะเลยคะ........ แก้วหนึ่งก็ 20 - 25 บาท ใส่อะไรก็ไม่กี่อย่าง.......... ว่างๆ.....ก็เลยลองทำดูคะ.....คิดว่าก็ไม่ยากนะ แค่ใช้เวลาตอนเตรียมส่วนผสมแค่นั้นเองค่ะ............ มาม๊ะ...........มาเริ่มกันเลยดีกว่าเนอะ..........  ขั้นตอนแรก.... มาต้มน้ำลำใยรอไว้ก่อนเลยคะ ส่วนตัว....คิดว่าที่เขาทำขายไม่ค่อยจะเข้มข้นเลยคะ วันนี้ต้มเอง......เลยทำแบบเข้มๆเลยคะ...ให้ออกรสหวานแหลมๆ..ไปเลย เวลาผสมกับธัญพืชแล้วจะได้รสพอดีคะ ทิพย์ใช้ ลำใยแห้ง 1 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง 2 ถ้วย น้ำเปล่า 3 ถ้วย ตั้งน้ำต้มลำใยตามขั้นตอนเลยคะ พอได้ที่ก็ยกลงกรองน้ำลำใยไว้...แล้วแยกเนื้อลำใยไว้สัก 1 ถ้วยค่ะ ไว้โรยหน้าเฉาก๊วยนิดหน่อย......จะได้หอมๆ  จากนั้นมาเตรียมแป๊ะก๊วย เขาบอกว่าให้เอาไส้ออก...เวลาทานจะได้ไม่ขม โดยการใช้ไม้จิ้มฟันแทงเข้าไปเเล้วไส้ที่ขม...ก็จะหลุดออกมาตามรูปเลย  เมื่อเรียบร้อยแล้ว....ก็จัดการต้ม........โดยไว >  ***แต่ขอบอกนะว่าขนาดนั่งเจาะไส้ของเค้า....ออกมาแล้ว*** หลังจากต้มก็ยังขมอยู่ดี.......ใครมีเคล็ดลับช่วยบอกทีคะ... แต่เขาว่า....หวานเป็นลม..ขมเป็นยา...เราก็เลยหม่ำทั้งขมๆต่อไป....อิอิ ต่อกันที่...ลูกเดือยคะ ล้างน้ำหลายๆรอบ แล้วแช่ไว้สัก 3 ชม. ขั้นต่ำ จัดการต้มเข้าไป...พอได้ที่ตักใส่น้ำเย็น  ถึงคิว....ถั่วแดง ที่เขาว่าต้มยากหนักหนา......เข้าไปถามในอากู๋ เขาบอกว่าแช่น้ำ...พร้อมเบกิ้งโซดา 1 ช้อนชาจะทำให้ต้มง่ายขิ้น และก่อนต้มให้นำไปคั่วให้สุกก่อน.....ทำตามที่เขาบอกทุกอย่าง ปรากฎว่าต้มแป็ปเดียว.....สุกเปื่อยง่ายๆ....ดีจริงๆคะ  หันมาหั่นพระเอก....อย่างไว....พี่เฉาก๊วยนั้นเอง  มาดูส่วนประกอบของเหลวที่เตรียมไว้ประกอบร่างจ๊ะ มี.......... น้ำเชื่อม+นมสด+นำลำใย ขอเพิ่มความอร่อยด้วยวุ้นมะพร้าวจ้า  ต่อกันที่ธัญพืชทั้งหลายที่เตรียมไว้จ้า มี.......เฉาก๊วย+แป๊ะก๊วย+ลูกเดือย+ถั่วแดง+ลำใย  เมื่อพร้อมแล้วมาประกอบร่างกันเลย ใส่พระเอก...ไปครึ่งถ้วย ตามด้วยแป๊ะก๊วยจ้า............ >  ต่อด้วย....น้องลูกเดือย..กะ..พี่ถั่วแดง  และวุ้นมะพร้าว...พร้อมลำใย รินน้ำลำใยใส่ลงไปได้เลย............ ก็จะได้เป็นเฉาก๊วยธัญพืชน้ำลำใย...ไป 1 อย่าง  มาต่อกันที่เฉาก๊วยธัญพืชนมสดคะ ใส่เกือบทุกอย่างเช่นกันคะ.... เว้นแป๊ะก๊วย...กับลำใย...ไม่ใส่...................อิอิ ในส่วนนี้เพิ่มน้ำเชื่อมเข้าไป..ประมาณ 1 ช้อนจ้า เพราะใช้นมรสจืดเดี๋ยวไม่หวาน  เทนมใส่ไปโลด......................  อะ.......เลือกเอาเลยจ๊ะ จะน้องลำใย...หรือนมสดก้อดี.........นะ  เย็นๆเลยนะเนี้ย..............ชื่นใจดีแท้  หรือแบบ.....ส่ายๆๆๆๆๆๆๆๆ..นมเยอะๆๆ.......ก็มีจ้า ***ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำอาหาร-ขนมนะคะ*** 
น่าทานจังเลยค่ะ เฉาก๊วยนมสด ยังไม่เคยกินเรย
กินแต่เฉาก๊วยน้ำลำไย แต่ท่าใส่มะลิด้วยอ้ะค่ะ หอมฟุ้งชื่นใจเลย^^ โดย: NokJbz
 วันที่: 1 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:13:28 น.อู๊ย...เป็นเมนูดับร้อนที่ใส่เครื่องเยอะมากๆ ชอบทุกอย่างค่ะ เห็นแล้วอยากกินมากกกกกกก
โดย: งาขาว
วันที่: 4 พฤษภาคม 2553 เวลา:7:14:39 น.very good
black friday breville | black friday bodum black friday keurig b60 | black friday garmin1450 black friday rayban | black friday microwav black friday pampers | black friday fulltilt โดย: smile (pat_rossalin
) วันที่: 28 กันยายน 2554 เวลา:16:49:57 น.แวะมาชมค่ะ
Un40c6300 Samsung Un40c6300 Samsung Un40c6300 Ln37c550 Samsung Samsung Ln37c550 Ln37c550 Ln40c530 Samsung Ln40c530 Samsung Ln40c530 Samsung Ln26c450 Ln26c450 Ln26c450 Samsung Samsung Ln40c530 1080p Ln40c530 1080p Ln40c530 Samsung Ln40c530 1080p Samsung โดย: arunlakbuo
วันที่: 6 พฤศจิกายน 2554 เวลา:11:59:33 น. |
สาววิเศษ
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 161 คน [?] สวัสดีค่ะเป็นคนธรรมดา ที่พอจะมีเวลา อยากเรียนรู้ทุกสิ่งทุกอย่าง ที่ผ่านเข้ามาในชีวิต.................. แต่ก็มาติดใจกับการทำอาหาร-ขนม จนแบบมีเวลาว่างไม่ค่อยได้..5555 ต้องไปหาตัวกันในครัวตลอด...อิอิ รู้สึกมีความสุขทุกครั้งที่ได้เห็นคนรอบข้างมอบรอยยิ้มให้ พร้อมคำขอบคุณ.......สำหรับอาหาร-ขนมในมือของเขาค่ะ Friends Blog
Link |
||||||||||||
ตั้งใจมาเยี่ยม ในบ่ายวันเสาร์น้อยครับ